百合的吃法和做法

『壹』 兰州百合怎样吃法和有什么功效

兰州百合可以和西芹一起炒做西芹百合，有着养阴润肺、清心安神。主阴虚版久嗽、痰中带血、权热病后期、余热未清、或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮的功效。

具体做法如下，需要准备的材料有：

主料：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克。

辅料：鸡粉2克、盐4克。

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片

『贰』 百合吃法有几种

百合性复微寒平，具有清制火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合，一种是干百合，一种是鲜百合，干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀饭里吃。鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。

食材
西芹一根
百合两个
红椒半个
盐适量
料酒适量
干百合

大米

银耳

方法/步骤
先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用
西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用
炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦~
放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟
最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

再说说干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。

如果拿干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。

『叁』 百合干吃法大全

干百合怎么吃呢?

1.百合花茶：干百合、蜂蜜，将干百合以沸水冲泡10分钟然后加蜂蜜饮用即可。百合花茶排毒、美容养颜，如果加绿茶、金银花、菊花进行饮用，还有利咽消肿、清肝明目的效果。

2.百合粥：百合50g、粳米60g，用水先将粳米下进锅内，等米烂成粥的时候加百合在煮一会，煮15分钟左右就差不多了，根据个人的口味在适量加冰糖即成。百合粥具有润燥止咳、养阴润肺、清心安神的效果，还可以用来治疗热病失眠多梦、劳嗽久咳、燥热咳嗽等疾病，但是要注意百合粥不能多服久服，要适情况而服用。

干百合的功效与作用?

1.润肺止咳：百合中含有黏液质，在晒干了以后还是会留有一定的营养成分，这种成分有润燥清热的作用，在中医中还有治疗肺燥或肺热咳嗽的效果。

2.宁心安神：百合性微寒入心经，能够有效的清心除烦，宁心安神，对一些情况还有缓解的作用，比如：喜悲伤欲哭、心情抑郁、失眠多梦、余热未消、神思恍惚等等。

3.美容养颜：百合对皮肤细胞新陈代谢有益，因此经常的食用有一定的美容养颜效果，女性们可以采取食用百合来拥有美丽哦，但是具体的食用量一定要掌握好。

以上是为大家介绍的“干百合怎么吃呢、干百合的功效与作用”，相信大家都看到了，百合的功效多多，其中百合含有的多种生物碱有防癌抗癌的效果，这个效果对老年人比较适合，此外，百合的其他功效都要对症食用，有些人群不适合食用，一定要提前了解好了。

『肆』 百合的吃法有几种具体些

百合营养丰富，可以跟很多种食材搭配制作出美味的菜肴

做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作百合的方法，希望对大家有所帮助 ！

By 美美家的厨房

用料

主料：西芹四根

辅料：油一勺、盐一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞几颗

做法

1.西芹切斜片

2.百合用清水浸泡两小时以上，西芹切斜片，花生米炸熟备用

3.烧开半锅水，将西芹倒进去汆烫好，捞出沥干水

4.百合也汆烫好，沥干水

5.油锅烧热，将西芹和百合倒入锅里，稍微翻炒

6.加入盐

7.翻拌均匀后倒入花生米和枸杞即可起锅。

烹饪技巧

1、西芹切斜片更漂亮哦。

2、蔬菜都汆烫好了，稍微翻炒几下就行了。保持西芹脆脆的口感。

『伍』 百合怎么吃最简单吃法

百合莲子银耳汤

主料

银耳(干)2个百合适量莲子适量枣(干)适量

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，回撕成答小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

百合莲子银耳汤 百合莲子银耳汤的做法

3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

百合怎么做好吃

三色百合

【原料】：百合、西芹、银杏。

【做法】：

(1)百合切去两头，剥开洗净;

(2)西芹去叶去筋切段;

(3)银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮

(4)炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒;

(5)然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精;

(6)沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

『陆』 干百合有怎样的吃法

常见的有西芹百来合

主料：源西芹300克、胡萝卜50克、干百合100克

调料：

鸡粉2克、盐4克

做法步骤：

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片

『柒』 百合的食用方法

一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。
二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
百合粥：
取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。
百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
百合花茶 :
原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。
百合金菊茶:
原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日一剂 功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
百合洋参茶:
原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、养心安神、养颜抗衰.
兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
金针百合
原料：金针菇（金黄色的那种），百合
配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）
做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
莲子百合粥
原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
牛肉炒百合
材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。
做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。
3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。
4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
百合炒腊肉
原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

『捌』 百合的吃法和做法,干百合

干的百合可以拿来煮汤。和骨头一起汤。银耳百合冰糖水。也可以拿来泡了之后炒菜。