丁香烯

㈠ 丁香的功效与作用

中医认为丁香味辛性温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆、补肾助阳的作用。常用内于治疗容脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等病症。

丁香树一身都是宝，其树皮、根和枝均有很好的药用价值。丁香皮散寒理气、止痛止泻，可用于治疗胃寒、脘腹痛胀、腹泻、牙痛等疾病；丁香根能散热解毒，可用于治疗风热肿毒；丁香枝理气散寒、温中止泻，可治疗脘腹胀满、恶心、腹泻等疾病。需要注意的是，丁香不宜与中药郁金同用。

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丁香有两种，园林绿化丁香以及用作香料和中药的丁香。它们其实毫无关联，是两种不同的植物。前者是大家普遍熟知的观赏植物丁香，为木犀科丁香属植物。

中药丁香是桃金娘科蒲桃属植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿，在古代属于进口药。中药丁香分为公母两种，公丁香是未盛开的花蕾，母丁香则是成熟的种子。

在用作中药之前，丁香的身份一直是家家户户厨房里的香料。药用丁香需在花蕾由绿转红时采摘，晒干备用，用时要捣碎。

㈡ 丁香为何有公母之分，区别在哪里

丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，版而把成熟的果权实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。

丁香的花蕾和果实都是香料，都能入药，这也是公丁香与母丁香的重要区别。所谓公丁香是指丁香花的管状花蕾，其花蕾略呈研棒状，长1-2cm，顶端有4枚三角状的萼片，十字状分开，整体呈现红棕色至暗棕色，采摘后晾干而成，气味芳香。丁香花蕾，此时摘下晾晒成公丁香母丁香其实是丁香花的果实，具体的说应该是未成熟的果实。称为近成熟果实，干燥果实呈卵圆形或椭圆形，长约2～3厘米，直径约0.6～1厘米。外表呈褐色，或带有土红色粉末，粗糙，多细皱纹，上端宿萼有4裂片。
母丁香，炖肉的时候常常放这个
未成熟的果实，此时摘下晾晒干成母丁香。
钓鱼所泡的药酒一般都会加入公丁香，因为公丁香的气味更加浓厚一些，中药学中也认为公丁香的药用价值高于母丁香。用高度白酒泡制丁香后，酒色成紫红色。泡制时，由于公丁香味道浓烈，一般不放置数量较少，我分别泡制了两瓶丁香酒，一瓶放入公丁香5-6颗，一瓶放入公丁香约10克，可以看到明显的差异。

㈢ 调料丁香是什么样子

调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主版要含有挥发性倍半萜类化合权物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。

丁香：常绿乔木，高达10米。叶对生，卵状长圆形或长倒卵形，先端渐尖，基部渐窄下延至柄。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序；花萼肥厚，绿色转紫色，长管状，先端4裂；花瓣白色稍带淡紫；雄蕊多数；子房下位；柱头不明显。浆果红棕色。

丁香具有防腐剂及杀菌剂的特性，还可协助消化作用。精油局部被应用于减轻牙痛和嘴部疼痛。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料。

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丁子香主要价值

1、丁子香的花蕾为常用中药，是中国传统进口"南药"之一，始载于《药性论》。

2、现代研究表明，丁子香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。

3、具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。

4、丁子香是世界名贵的香料植物，用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。

㈣ 中药：丁香是用来干嘛的

丁香(附：母丁香)
丁香形状略似钉，萼部圆柱蕾球形，
入水垂直油性足，胃寒呕呃用之灵。
[来源] 为桃金娘科常绿乔木植物丁香Eugenia caryophgllata Thunb．的干燥花蕾；
[产地] 主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地，我国广东亦有栽培
[采收] 通常在9月至次年3月间．花蕾由青转为鲜红时采收。除去花梗，晒干，
[药材形状] 稍似丁字状，长1-2cm，上端近球形，直径约0．5cm，下端部类圆柱形而略扁，向下渐狭，呈红棕色或暗棕色，表面有颗粒状突起，用指甲刻划时有油渗出。萼四片，三角形，肥厚，十字状分开。膜质，覆瓦状抱合成球形，花瓣内有多数向内弯曲的雄蕊：质坚而重，入水则管垂直下沉(与已去油的丁香区别)、香气浓郁，味辣，后微麻舌感。
以个大、完整、鲜紫棕色、香气浓裂、油多、入水下沉者为佳。故临床有大花丁香，紫丁香之名，以强调优质饮片入药。
[炮制] 除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。
[成分] 花蕾含挥发油，油中主要成分为丁香油酚，另为B一丁香烯，乙酰基丁香油酚等。并含鞣持、齐墩果酸、脂肪油等。
[性味、归经] 辛，温。入脾、胃、肾经。
[功用] 温中降逆，温肾助阳。用于胃寒呃逆呕吐．食少吐泻，肾虚阳萎，子宫虚冷等症。煎汤外洗，可治多种癣病。丁香油滴入龋齿洞腔，治龋齿疼痛。
[处方名] 丁香 公丁香
[用法、用量] 煎服1-6克；外用适量-
[保贮] 放缸甏内盖紧，密藏，宜在30℃以下保存，不使气味散失。
[注意] 不能用水洗，以免挥发油损失。畏郁金。
附药：
母丁香：又名鸡舌香、雌丁香。为丁香的成熟干燥果实。药材呈长倒卵形至长圆形．长2-2．5cm，直径0．6-1cm；顶端有宿萼4枚，基部具果柄残痕；表面棕褐色或带土红色粉末，粗糙，多细皱纹；质坚脆，破之常纵裂为2瓣，内藏少数种子；气微香，味辛辣。功能与丁香相似，唯力稍弱，效较差。
按： 中药名丁香者，尚有白丁香与苦丁香。白丁香为文鸟科动物麻雀的粪便，功能化积消翳；苦丁香为葫芦科植物甜瓜的果柄，又名瓜蒂，功能催吐热痰宿食。二者形性及功用与正文丁香辣，后微麻舌感。
以个大、完整、鲜紫棕色、香气浓裂、油多、入水下沉者为佳。故临床有大花丁香，紫丁香之名，以强调优质饮片入药。
[炮制] 除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。
[成分] 花蕾含挥发油，油中主要成分为丁香油酚，另为B一丁香烯，乙酰基丁香油酚等。并含鞣持、齐墩果酸、脂肪油等。
[性味、归经] 辛，温。入脾、胃、肾经。
[功用] 温中降逆，温肾助阳。用于胃寒呃逆呕吐．食少吐泻，肾虚阳萎，子宫虚冷等症。煎汤外洗，可治多种癣病。丁香油滴入龋齿洞腔，治龋齿疼痛。
[处方名] 丁香 公丁香
[用法、用量] 煎服1-6克；外用适量。
[保贮] 放缸甏内盖紧，密藏，宜在30℃以下保存，不使气味散失。
[注意] 不能用水洗，以免挥发油损失。畏郁金。
附药：
母丁香：又名鸡舌香、雌丁香。为丁香的成熟干燥果实。药材呈长倒卵形至长圆形．长2-2．5cm，直径0．6-1cm；顶端有宿萼4枚，基部具果柄残痕；表面棕褐色或带土红色粉末，粗糙，多细皱纹；质坚脆，破之常纵裂为2瓣，内藏少数种子；气微香，味辛辣。功能与丁香相似，唯力稍弱，效较差。
按： 中药名丁香者，尚有白丁香与苦丁香。白丁香为文鸟科动物麻雀的粪便，功能化积消翳；苦丁香为葫芦科植物甜瓜的果柄，又名瓜蒂，功能催吐热痰宿食。二者形性及功用与正文丁香皆迥异，但三者因名同而常易相混，值得注意。

㈤ 丁香调料功效与作用

丁香辛温，归脾经、胃经、肾经。温中降逆，补肾助阳，常用于脾胃虚寒，版呃逆呕吐，食少吐权泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。现代医学还用于治疗胃肠炎、胆汁反流性胃炎，也用于治疗疝气疼痛、心血管疾病以及寒性经痛，用丁香配肉桂、附子、淫羊藿等，可温肾助阳起痿。

㈥ 丁香有什么功效

丁香营养分析
丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野专生丁香尚含有丁属香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。

㈦ 公丁香的详细介绍

出自《开宝本草》，药性论；①《雷公炮炙论》：凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。②《开宝本草》：丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。
本品历来为进口药物，引进年代未详。但《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁子香等名称。据《本草拾遗》(公元739年)载：鸡舌香和丁香同种，花实丛生，其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也。以后诸家均采纳此说。至于原植物，《唐本草》和《海药本草》已有描述。但较为准确的应为宋《开宝本草》：丁香生交、广、南番。按广州图上丁香，树高丈余，木类桂，叶似栎叶。花圆细，黄色，凌冬不凋。其子出枝蕊上如钉，长三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香。即系本种。
丁香为常用中药，是我国传统进口南药之一，始载于《药性论》。现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。丁香我国50年代引种，初获成功，能正常开花结实，但产量极不稳定，单株花蕾产量差异极大，有时达10倍之多，为此丁香高产栽培技术及利用优良母株进行无性繁殖技术值得深入研究。 丁香原产于热带，喜热带海洋性气候。喜生于高温、潮湿、静风、温差小的热带雨林气候环境中。我国海南种植区，其年均气温23.1℃-24.4℃，月平均最高气温26.0℃-28.4℃，月平均最低气温16.7℃-18.8℃，年降雨量1330-2530mm。温度低于5℃时，嫩叶受害，落蕾，落花;达3℃时植株死亡。引种到我国南方尚有一定忍受低温的能力，当冬季l-2月，月平均气温19-20℃，绝对最低气温9-10℃时，生长发育正常，仍能抽技吐叶，当气温O℃时，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量为1800-2500毫米。苗期以及1-3年生幼树，喜阴，不宜烈日暴晒，成龄树喜光，需要充足的阳光才能开花结果。喜上层深厚、疏松肥沃、排水良好的黄壤和红壤。
丁香地上部分枝叶茂盛，体积大，侧技细脆而根系小，支持力弱，遇强风易倒，需设防护林加以保护。选地要选东南向或朝东坡向。 一般种植5-6年后开花，25-30年为盛产期。但有大小年现象，其寿命可达100多年。在我国海南省引种区，6-7月花芽开始分化，明显看见花蕾，当花蕾由淡绿色变为暗红色时，或偶有1-2朵开放时，即把花序从基部摘下，勿伤枝叶，这样可提高公丁香产量，又可减少了香树养分的消耗。如果让花蕾继续生长，翌年3月为盛花期，4-6月座果，并逐渐长成幼果，采收未成熟果实，即为母丁香。从花芽分化到果实成熟需经三年时间。采收后的丁香花蕾，拣净杂物于阳光下晒，若天气晴朗一般晒3-4天即可，为了充分干燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定时翻动，晒至干脆易断即为商品丁香。未成熟的幼果，采收后晒干，即为母丁香。
炮制：
采下后除去花梗，晒干。
储藏：
干品花蕾装于双层无毒塑料袋，密藏，宜在30℃以下保存，不使气味散失。置干燥处，避光保存。不能用水洗，以免挥发油损失。 花蕾略呈研棒状，长1-2cm，红棕色至暗棕色。分花萼与花冠两部分。花萼萼管圆柱状略扁，长0.7-1.4cm，直径0.3-0.6cm，基部渐狭小，表面粗糙，富油性，萼管上端有4片三角形肥厚的萼片。花冠近圆球形，直径3-6mm，具花瓣4片，互相抱合。将花蕾剖开后，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱。芳香气强烈，味辛，有麻舌感。
以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。

㈧ 丁香是什么样的调料

丁香是什么调料：

丁香原产于印度尼西亚的香料群岛—摩鹿加群岛，现在多数热带国家都有种植，主要产区为印尼桑基巴群岛、坦尚尼亚、马达加斯加岛、巴基斯坦及斯里兰卡等地，以出产8成产量的印尼为大宗。

其实它是将丁香树的花蕾干燥制成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指钉子)，因为干燥后的花蕾呈现咖啡色，看起来像是钉子一般，确实让人难以联想它原本的样貌。要注意的是，木犀科丁香属的「欧丁香、洋丁香」一般也会俗称为丁香花，别把两种搞混了。

丁香怎么用：

丁香的气味香浓强烈，主要来自其中的丁香油酚(eugenol) ，这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到，有相当持久的香气。

丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括：美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。