莲子百合肉

⑴ 莲子百合瘦肉粥的做法和功效

莲子百合瘦肉粥是一道家常粥品，制作原料主要有大米，瘦肉，百合，莲子，红回枣。

菜系及功效：精答品主食 老人食谱 围孕期食谱 贫血食谱

百合莲子瘦肉粥的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克

辅料：莲子20克,百合20克
调料：姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克
做法：
1、备齐原料清洗干净：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
2、瘦肉洗净切丝。
3、米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
4、加入莲子和红枣
5、待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
6、粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

⑵ 莲子和猪肉一起炖吗

可以，做成莲子百合炖瘦肉

主料：干莲子60克，百合30克，瘦肉300克，红枣10克

辅料：盐版2克，姜5克

1、首先权将莲子放到清水里浸泡一个小时。

⑶ 莲子百合煨瘦肉有哪些保健作用

莲子50克，百合抄50克，猪瘦肉250克，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。将莲子（去心）、百合洗净。瘦猪肉洗净，切成长4厘米、厚2厘米的肉块。再把莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内，加适量水和葱、姜、食盐、料酒等，放在武火上烧沸，再用文火煨炖1小时即可食用。中医认为。本菜具有补益脾胃、养心安神、滋润肺肾等功效。适宜于老年人因心脾不足所引起的心慌、失眠、烦恼、虚热、干咳无痰等情况时食用。

⑷ 莲子百合瘦肉汤的食用须知

莲子：【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
百合：
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

⑸ 莲子百合炖肉汤怎么做

每年的公历9月23日前后是我国二十四节气中的秋分。秋分和春分一样，为秋季昼夜平分之时。从这一天起，开始昼短夜长。

养生重点：因为秋分作为昼夜时间相等的节气，所以人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。

饮食调理指导

做法二

莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

功效：秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴等＂秋燥＂现象。百合性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便。

⑹ 莲子百合瘦肉汤的作用

功效是：健脾润肺
适用于脾肺气虚咳嗽；一般中老年人。

⑺ 莲子百合瘦肉汤做法

• 泡4小时左来右，这样蒸的时源候就不需要很长时间了！

  

• 这样就好啦！这个真是超级好喝，蒸出来的汤和用砂锅炖的汤味道是不一样的哦！

⑻ 哪些人不适合莲子百合瘦肉汤

体质虚弱、脾胃不好的人不适合莲子百合瘦肉汤，因为莲子百合比较寒凉，尤其是孕妇更加要慎重。

⑼ 羊肚菌莲子百合瘦肉汤的功效

莲子百合瘦肉粥是比较平和的滋补食疗，主要由大米、猪瘦肉、百合、莲子、红枣组成，大米有健脾和胃、补中益气、滋阴润肺的作用；猪瘦肉有补虚强身、滋阴润燥的作用；百合有滋阴润肺、解郁安神的作用；莲子有健脾止泻、补肾固精、清心安神的作用；红枣有健脾养血，美容养颜的作用。莲子百合瘦肉粥的好处有滋阴润肺、健脾和胃、清心安神的作用，可以改善干咳少痰、体虚乏力、失眠多梦、口干舌燥、面色萎黄等。莲子百合瘦肉粥补而不腻，服用没有明显禁忌。

莲子百合瘦肉煲清润肺燥，止咳消炎，特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。

工艺：砂锅

口味：家常味

时间：<90分钟

热量：较低热量

配料：
猪肉200克 、 莲子30克、百合30克、枸杞少许 、 鸡精1克、白糖2克、食盐3克

烹饪步骤：
1.莲子、百合洗净，用清水泡1小时

2.精瘦肉洗净，切成厚片或者粒

3.锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来

4.把焯好的肉片放到砂锅里

5.再倒入泡好的莲子和百合

6.倒入清水，水量要漫过食材

7.盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时

8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用（可加几颗枸杞）

烹饪小贴士：
莲子百合瘦肉煲清润肺燥，止咳消炎，特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。注意调料要少加，以免对气管有刺激