最好的百合

Ⅰ 百合怎么吃才是最好吃的

食疗作用
1.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
药用方法
1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。
3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。
5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。
6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。
7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。
8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。
9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。
10.如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。
11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。
12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。
13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。
美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
制作指导
1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2. 四季皆可食用，秋季最宜。
3. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
4. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
推荐菜品
西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒芦笋 山药西瓜炒百合 百合草莓白藕汤 、百合绿豆汤、八宝百合粥、 甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合
★警 告★
百合是有一定毒性的植物，且百合品种众多，有些品种有剧毒，请不要随便采食不明品种的百合！
即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士！
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

Ⅱ 什么样的百合干好

好的百合要片厚，微黄，不能有酸味，味酸或是太白有可能是用硫酸熏过的，质量好的是不能有黑腐的斑点，或是一整片看起来都黑黑的，那说明在做的时候是用不新鲜或是变质了的百合再加工的，肉片的边缘有点小黑有可能是从土里挖出来时不小心锄到的，基本上一大包百合里总是会有一些黑的，就看这个黑是边缘的还是肉片本身。干百合的颜色应该是白色或者是稍带淡黄色或淡棕黄。合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。就药用来说，鳞片小的比大的好。用硫磺漂白过的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心。

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

Ⅲ 百合哪里产的好

百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。

百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。

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百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

功能主治：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

Ⅳ 百合几月份种最好

春、秋季均可播种。

具体操作：

1．采收种子：百合授粉后10～15天，子房开始膨回大，经60～150天果成熟答开裂前即可采收。

2．春、秋季均可播种。春播者，第二年春，气温超过30℃时播种。

3．播种土用二份肥沃壤土，一份粗砂和一份泥炭土，每立升中加入过磷酸盐1克。

4．播后覆土0.5～1厘米，约20～30天子叶出土。6个月后即可开花。

5．秋季植株枯萎后形成小鳞茎，培育2～3年后成为开花鳞茎。

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药用价值

百合花功能：

养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

食疗作用：

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经

具有润肺，清火，安神的功效

主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

Ⅳ 百合什么颜色最好

百合花白色的更香。主要价值营养价值百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。营养分析百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。美食1、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。2、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。8、冰糖炖百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。11、百合莲子红豆沙：红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

Ⅵ 百合怎么选才是好的

百合花不仅是一种非常好看的花朵了，更是有着非常不错的药用价值哦，百合花对于我们人体的许多疾病也是有着很不错的辅助治疗作用了，很多朋友们在生活中也是经常会服用一些百合花了，那么如何挑选高治疗的百合花呢?下面我们来看看吧。

1、看形状
首先，我们要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，很可能就是一些药用百合了，这种百合味道是发苦的，所以我们平时服用最好不要买着这种的哦。
2、看色泽
颜色非常重要，很多人都说百合要纯白的好，但其实优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，而并非纯白的，因此干百合并不是越白越好，那种特别白的可能是被硫磺熏过的，那都是无良商家为了让百合的颜色洁白漂亮且保存时间长，所以才做的手脚，这种被硫磺熏过百合不仅味道酸涩难吃，而且过多食用还会对身体造成伤害，因此挑选干百合的时候那种特别白的就不要购买了。
3、闻味道
随机抓一点百合用鼻子稍微闻一闻，正常的兰州干百合应该是有一股清香的甘甜的味道，而那种被硫磺熏过的干百合会有一股微微的酸味，有时候如果百合花放的时间久了，那么就会没有香味了，所以如果我们发现百合花没有香味，那么也不要购买哦。
4、试湿度
干百合一般都比较干燥，因为干燥之后比较容易储存。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种，用手一掰就会断，而劣质的干百合会感觉潮潮的，一掰有些软，这种软软的一般都是喷了水的，很多无良商家为了让水分占重量因此才会这样做，这种湿度过高的干百合不仅影响百合的保存时间，而且更贵。
上面我们已经了解了许多的挑选百合花的好方法了，所以我们以后想要喝百合花茶了，那么我们就可以去市场上购买百合花哦，这时候我们就可以用到这些方法来选购百合花了，看形状，色泽以及闻味道都是非常简单的哦。

Ⅶ 请问,我国主要有几个地方盛产百合哪个产地的百合最好

我国是百合的故复乡，全国制共有百合42种。百合花色彩丰富，叶型雅致，适宜群植，是切花和装点园庭的名贵花卉。百合的鳞茎含淀粉可供食用。 我国的百合遍及全国各地，云南、贵州、四川等省，分布集中，至少有23种；东北、华北、西北、华东各区各分布6种；中南有10种；台湾原产的有2种。 有白花百合、王百合、麝香百合、宜昌百合、淡黄花百合、通江百合，云南百合、卓巴百合、大理百合、湖北百合、南川百合、宝兴百合、 兰州百合，还有新疆百合、东北百合等。 我国特有品种，主要产于湖北宜昌、四川理塘。我吃过兰州百合，硕大，香糯。

Ⅷ 百合花的哪个品种最好

先大概的说一下百合的品种,再回答你的问题吧.
据我通过查找资料了解,全世界百合属植物约有100种,其中原产我国的约43种,而百合花原产我国有39种.百合的主要应用价值在于观赏,百合花目前在市面上品种很多.
如果简单地按颜色把百合分为白百合、粉百合、红百合、黄百合。
百合以白色为正宗.白百合中,西伯利亚百合是品质最好的。其他的品种还有卡萨布兰卡,西伯仑,铁炮百合等等.
粉百合中也有好的品种.索玻尔（也称索蚌），就是粉百合中的佼佼者。其他的还有钦差百合,元帅百合,玛丽与太子等.
红百合和黄百合品种相对较少.
那么根据百合花朵和叶片的形态又可将其分为四组，即百合组、钟花组、卷瓣组和轮叶组。下面简单介绍一下.
百合组:野百合、王百合、麝香百合(又名铁炮百合)、台湾百合、纯白百合等.
钟花组:玫红百合,紫花百合,乳头百合,毛百合,野生百合渥丹等.
卷瓣组:加拿大百合,度子百合.另外可供食用的兰州百合,川百合,卷丹都属此类,
轮叶组:欧洲百合,轮叶百合,青岛百合等.
下面回答一下你的问题.
百合以白色为正宗.白百合中,西伯利亚百合是品质最好的。因此西伯利亚百合被认为是最好的.但也不是绝对.还要视地区差异和民族习惯而定.
最后说一下香水百合.其实香水百合并不是某一种百合的品种名称.他是部分白百合和粉百合的统称.通常这些百合会散发浓郁的香气，所以被俗称为香水百合