百合炖的
❶ 百合怎么炖好
【百合炖梨盅】抄
材料：.皇冠梨1个 老冰糖1汤勺 百合2粒 枸杞少许 、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
小窍门：
老冰糖要是大个一定要先敲碎，要不不容易融化开。
2. 喜欢吃软一点的可以多炖以下，炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。
3. 水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。
小贴士：
这两款东东不只可以清火和可以止咳，每次发现他们有些热咳，干咳我都不弄药。都是弄这个梨子汤给他们喝个3次几乎就不咳了。如果没有百合就放冰糖炖雪梨效果也很好（不过雪梨也要挖掉心就冰糖放进去，不倒水进去盖上盖子蒸）。 百合：百合性微寒平。味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效。 梨子：清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血生肌。燥咳，痰热失声，便秘。 老冰糖：味甘；补中益气，和胃润肺，止咳化痰。养阴生津，润肺止咳。
❷ 新鲜百合怎么炖汤
主料：雪梨1个、鲜百合1个
辅料：银耳半朵、老冰糖1块、枸杞10粒
具体做法如下：回
1、今天以后放在清水里答泡洗一下，雪梨削皮备用准备新鲜百合一个，老冰糖一块。
❸ 百合炖乳鸽汤
准备材料：白鸽一只，干百合，枸杞，盐，将白鸽洗净切块。干百合用开水飞水回下了，枸杞答洗净装盘备用。把鸽子肉和干百合放入汤锅小中火熬30分钟，最后撒枸杞煮开加盐即可。做法二：白鸽，百合，杞子，淮山干，南杏等，清水洗干净。将洗干净的材料放入炖盅里。加入适量的清水。盖上盖子，隔水炖2小时。两小时后，就有靓汤饮啦。
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
其实在这道菜里面，除了食用鸽子肉之外，还用了百合，这种食物同样有很多好处，一般来说，吃百合能够润肺止咳，还能够清心安神，适当的吃一点百合，能够缓解腹胀，还具有通便以及利尿的作用，中医认为百合具有补中益气的效果。
❹ 冰糖炖百合有什么功效
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的版患者可尝试权使用，特别适用于肺热久咳和肺燥咳嗽的患者，前者表现为痰黄稠，口渴、咽喉痛等。
后者表现为干咳无痰，或痰少而黏、不易咳出，唇、舌、咽、鼻干燥欠润，甚至会胸疼咳血等。鼻塞、流清涕等风寒咳嗽患者不适合用此方止咳。
由于百合偏凉性，胃寒患者应少用。
(4)百合炖的扩展阅读
止咳的百合冰糖做法
第一，准备一些百合，如果是干的，需要用开水浸泡半小时以上再用。
❺ 百合炖汤的做法
百合鹌鹑汤，家常滋补汤，主材料为鹌鹑、红萝卜、百合等。
材料：
食物：鹌鹑两专至四只，红萝卜半斤
药物属：百合四钱，蜜枣六枚
功能：
滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。
制作方法：
鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。
说明：
清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
❻ 百合可以炖什么汤
枇杷百合汤、百合红薯汤、南瓜百合汤、百合银耳羹、百合水蜜桃甜汤、莲子红枣百合汤、百合木瓜汤、川贝百合雪梨汤、百合绿豆汤、百合银耳肉排汤等等。
百合水蜜桃甜汤为例——
食材准备：百合500克、水蜜桃300克、枸杞适量、冰糖适量。
1、将百合洗干净，放进锅子里；
❼ 百合炖排骨有什么疗效
一、排骨的功效与作用
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
二、百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
❽ 雪梨炖百合有什么功效
雪梨来炖百合具有清热自润肺的功效，能够驱燥润肺，化痰利水，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
雪梨炖百合的营养价值：
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
8、最后使用高压锅压制6分钟就可以了。
❾ 百合炖瘦肉止咳吗
合的话，清热、润肺、止咳，都挺好的。干百合要先泡发的。你可以煲糖水回，加答银耳红枣莲子等。也可以煲汤，加排骨莲子等。给你看看我的珍藏：莲子百合瘦肉汤组方：莲子50克，百合50克，北沙参50克，猪瘦肉250克。作法：1）莲子、百合、北沙参洗净；瘦肉洗净切块；2）将各料一齐放入砂锅，加清水适量，文火煲3小时，加盐调味供用功效：润肺益脾，除虚热沙竹百合炖瘦肉组方：北沙参、玉竹、百合各15克，猪瘦肉150克。作法：1）猪瘦肉洗净切块；2）猪瘦肉加水适量与药物同炖，加盐调味。功效：滋阴润燥、生津止渴、增强体力。糖水的话，就把泡发的百合、莲子、银耳、红枣加水和冰糖一起炖，煲的话最后放糖也可以。很好吃的，又滋润养生。
❿ 百合炖排骨有什么坏处
百合炖排骨营养价值丰富，没有坏处。
百合和益精补血的猪排骨配合，可增强益气养血、温中健脾、宁心安神等作用，为气血不足、体虚、形体消瘦兼脾胃气虚之人的美味佳肴。
百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功，中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。