玉竹与百合

A. 灵芝可与百合和玉竹一起煲汤吗

可以。

灵芝内含有丰富的人体所需微量元素，尤其是稀有元素锗，可帮助人体补充稀缺的微量元素，提高人体自身免疫力。灵芝内还有丰富的蛋白质、氨基酸(硬脂酸、延胡索酸、苯胺酸等)、内酯以及各种分解酶，可促进人体消化。

百合中含有大量的蛋白质、淀粉、钙、磷等物质，是非常营养的，玉竹中有大量的维生素A，百合中也含有很多钙、磷、铁、维生素C等营养素。

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煲汤注意事项：

食品要新鲜：新鲜并不是传统的肉吃鲜杀，鱼吃跳的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。

煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。

煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

B. 白茯苓玉竹百合一起煲汤的功效

可以润肺止咳。用于秋燥、肺燥、糖尿病、素体阳虚之人见咳嗽，痰少，口专干舌燥者。属原料：沙参30克，王竹30克，百合30克，猪瘦肉500克，蜜枣3只，盐5克。沙参玉竹百合瘦肉汤的做法：1．沙参、玉竹、百合洗净，浸泡1小时。2．猪瘦肉飞水，洗净。3．蜜枣洗净。4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

C. 莲子百合玉竹煲汤对身体有什么好处呢

清火，滋阴，莲子百合对女性身体很好的，长期吃美容养颜。夏天喝也可以去火气，调理脾胃躁气

D. 莲子心玉竹百合意米可以一起煲汤吗

莲子心玉竹百合意米可以一起煲汤喝。因为这些食品互相不相克，一专起食用不会引起属任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了莲子外，还添加玉竹、薏米百合等，是维生素、蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮汤可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、补血补肾，健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。

E. 玉竹百合能同用吗

玉竹百合能同用。
百合玉竹粥做法：

1.百合洗净，撕成瓣状；
2.玉竹洗净，切内成4厘米长的段容；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
5.锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

F. 莲子、百合、玉竹煮水各自的比例是多少

沙参玉竹瘦肉汤材料：土猪瘦肉150克,沙参15克,玉竹头25克,百合8克,莲子8克,生姜2片,清水适量 做法：1、全部材料洗净.2、沙参、玉竹头、莲子、百合放入清水里泡30分钟后取出洗净备用.瘦肉汆水去腥味,洗净切块.玉竹头切片.3、煮沸清水,放入全部材料,用大火煮15分钟后改小火熬煮45分钟,下盐调味,即可饮用.功效：养阴润燥,益胃生津,养心安神.沙参：性味苦、微寒.具养阴润肺,益胃生津之功.玉竹：性味甘、平.具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效.莲子：性味甘、平.具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效.百合：性味甘,微寒.善养阴润燥,生津止渴.瘦肉：性味甘、咸、平.有滋阴,润燥,滋肾阴,健脾补虚的功效.提醒：沙参等材料要浸透,以除去药材上的硫磺.这里用的玉竹头据说没有打硫磺防虫,但为了安全,还是浸泡一下为好!

G. 莲子百合玉竹能一起煮汤喝吗

可以一复起煮汤喝，营养丰富，制具有养生功效。
用料：沙参、玉竹、莲子、百合、瘦肉

做法：

1. 将瘦肉洗净，切成块。放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

2. 沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

3. 汤锅内加水，将所有汤料投进去。

4. 盖上锅盖，大火烧开转小火。

5. 煲1.5—2个小时，加盐调味即可。

H. 煲鸡汤能放玉竹百合吗

【玉竹百合炖鸡汤】
这是一道清补滋润的靓汤；可以买一只鸡，勃子、鸡翅、鸡脚切岀来煲汤；鸡身体可以去蒸，把蒸好鸡汤倒入炖锅加入勃子、鸡脚、鸡翅和玉竹百合一起炖汤很好喝哦

I. 老鸭、莲子、百合、玉竹可以一起煲汤吗

莲子百合煲老鸭汤

此款汤水具有清心安神、补脾止泻、消暑解毒、清利湿热、健脾利水、益肾涩精之功效；特别适宜筋脉拘挛、水肿、脚气、咽痛失音、虚烦惊悸、失眠多梦者饮用。

莲子百合煲老鸭汤

材料：老鸭1000克，莲子100克，百合50克，薏米50克，陈皮1小块，食盐适量。

莲子百合煲老鸭汤

莲子百合煲老鸭汤的做法

1、老鸭洗净，斩件，飞水。

2、薏米、百合、莲子浸泡1小时，洗净捞起：陈皮浸软，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

百合
百合别名重迈、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜脑薯、中逢花、夜合花、白衣百合、药百合等，为百合科草本植物百合及其同属多种植物(例如细叶百合等)的肉质鳞茎的鳞叶。因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，百是许多的意思。秋、冬季采取，沸水烫或略蒸，干燥即可，夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，鳞片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致，营养丰富。全国各地均有栽培或者野生。
在民间，百合是吉祥的象征，含有“百事合意”之意，故每逢喜庆佳节，常将百合作为礼品互相馈赠，江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人，遇到儿女结婚，老人寿诞，全家团聚，总要吃百合做的食品以示庆祝。
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：润肺止咳，清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。
百合对急性粒细胞性白血病、急性淋巴细胞性白血病、急性单核细胞性白血病和慢性粒细胞性白血病均有一定疗效，但有效期短。
食用方法：百合的吃法很多，可蒸，可炒，可烩食，可做羹，可做粥，可制成蜜饯。百合食用除蒸、煮、炒、炖及鲜食外，多制成百合干、百合粉，供食用。以百合为主料，可以烹制出许多美味佳肴，甜、咸、。荤、素均可。如炒百合肉片、炒百合泥，加糖、精制油蒸成酿百合，都是筵席上的美味。
饮食禁忌：百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。

煲汤小提示
粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。