鸡丁香菇

A. 香菇鸡丁卤怎么熬制

香菇鸡丁卤主料复:鸡腿肉半只，香菇与制鸡肉等量。

辅料：蒜4颗，葱白3段，姜三片，八角若干，香叶若干，花椒少许，郫县豆瓣一汤匙，盐适量，生抽少许，面粉少许，干淀粉少许，料酒少许。

1.将洗净的鸡腿从关节处一分为二，切丁备用。

B. 鸡胸肉和香菇可以一起吃吗

鸡肉香菇可以一起吃吗

鸡肉香菇是可以搭配在一起吃的，鸡肉里面的甲硫氨基酸含量非常丰富，香菇里面的膳食纤维也非常丰富，可以起到改善便秘，帮助排泄，预防大肠癌以及脑中风情况出现。

鸡肉香菇的营养价值

鸡肉香菇里面所含有的营养物质非常丰富，香菇里面含有维生素d原，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量比较少，还含有人体所需要的氨基酸成分，吃一些鸡肉香菇可以让身体免疫力有所提高，能够起到提高细胞吞噬功能作用，里面所含有的多糖分能够促进t淋巴细胞的生长，还可以让t淋巴细胞的杀伤活性生物能力提高。

吃鸡肉香菇可以达到延缓衰老作用，香菇浸泡的水里面，营养物质就比较多，对于身体里面的过氧化氢能够达到一定的消毒效果，鸡肉香菇还可以起到防癌抗癌作用，因为吃香菇能够起到降低血压作用，它的抵御癌症功效也非常强。

吃鸡肉香菇可以达到降低胆固醇，降低血压，降低血脂作用，可以预防动脉硬化疾病出现，吃鸡肉香菇还可以达到治疗某一些疾病效果，对于传染性肝炎，肺结核，糖尿病，神经炎等，都起到很好的治疗作用，能够解决便秘消化不良等问题。

吃鸡肉香菇还可以促进智力发育，因为鸡肉抵抗氧化的效果非常强，又可以达到解除毒素作用，让心血管的功能得到改善，还可以让孩子的发育变得更强。

鸡肉香菇能够让肾脏功能不足的问题得到有效解决，让免疫力增强，这样生病的次数就能减少，鸡肉可以被身体很好的消化吸收，所以身体也可以变得更加强健。

鸡肉煲香菇的窍门和配方

鸡肉煲香菇需要准备新鲜的鸡肉，再准备一些小米椒，香菇，料酒，其他一些调味料，先把鸡肉剁成块状，放到清水里面浸泡一下，然后清洗干净，可以把锅放到火上，再倒入适量的清水，大火烧开，把鸡肉放到开水里面焯烫一下，加入适量的料酒，这样可以达到去除腥味作用，把血沫撇掉，鸡块处理好后备用，炒锅里面添加适量的油烧热，鸡块放进去，添加一些冰糖翻炒上色，然后再加入一些大葱段，八角，花椒，生姜片翻炒均匀，加入温水用中煮，再添加一些生抽，蚝油调味，把香菇清洗干净切开，小米椒洗干净切成段状，等到鸡肉煮20分钟左右，香菇放进去，用大火煮一会收汁，出锅的时候，小米椒放进去，添加一些鸡精再闷煮一会儿就可以了，搭配米饭来吃就非常的不错。

C. 香菇鸡丁刀削面的卤怎么做

主料：（机制）刀削面、鸡肉
配料：黄瓜一根、黑木耳适量、芫荽（香菜）
调料专：郫属县豆瓣（甜面酱也可以）、食用油、盐、料酒、白糖（少许）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少许）、味精
做法：1、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。（加入粉芡是为了使鸡肉保持肉的嫩度和营养；加入食用油是为了炒鸡肉时容易划散不粘连）
2、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁，待用；黑木耳用水发开，洗净，撕成小片，待用。（黄花菜发开、洗净、切成两段，待用）
3、炒锅放油，烧热，下入鸡肉丁划散，炒至肉丁变成白色，盛出。
4、炒锅再放油，烧热，下入郫县豆瓣，炒出红油，下入黄瓜丁、黑木耳，（黄花菜）炒至黄瓜更翠绿时，放入炒熟的鸡丁，加料酒、清水、盐、白糖调味，汤汁烧开后加味精。卤汁即可。
5、锅中放清水，烧开，下入刀削面，煮熟，捞出，浇上适量的卤汁，放上少许芫荽。一碗鸡丁刀削面即可食用了。
如果怕面容易粘在一起，也可以在另一处容器中过一下开。