丁香鱼做法

㈠ 丁香鱼鱼汤做法。觉得鱼汤应该很有营养但不知道怎么做 各位拜托啦

原料：
丁香鱼100克，白萝卜1/2条，葱1根
调味料：
盐1/3茶匙，酒1/2茶匙，高汤5碗
制法：
1、将版丁香鱼权洗净，白萝卜去皮切丝。葱切成葱花备用。
2、萝卜丝与高汤煮滚，再加入丁香鱼煮至味道融合，再加入盐、酒调味，最后放入葱花即成。
产考资料：http://ke..com/link?url=7Ic4tAuUSUDIQZIsKKZCLk-nfuRACs2IDtP6hRB7__bYzuD_

㈡ 丁香鱼罐头如何制作

材料

潼川豆豉小半碗，油适量，丁香鱼十多条

做法

1、丁香鱼十多条、潼川专豆豉小半碗、油属适量。

2、鱼去内脏去鳞洗净（大的可切成5-6厘米一段）。

3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。

4、把炸好的鱼条放入碗里，鱼面上铺上一层豆豉后，然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。

㈢ 丁香鱼茄子怎么做好吃

步骤
丁香鱼炒茄子的做法步骤11.食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末回
丁香鱼炒茄子的做法步答骤22.取35克丁香鱼，待用。
丁香鱼炒茄子的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
丁香鱼炒茄子的做法步骤44.接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。
丁香鱼炒茄子的做法步骤55.然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。
丁香鱼炒茄子的做法步骤66.最后，加适量的生抽。
丁香鱼炒茄子的做法步骤77.加适量的盐。
丁香鱼炒茄子的做法步骤88.调味炒匀，即成。

㈣ 油香丁香鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，满屋香

第一步
1.丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质

第二步
2.去腥增香的伙伴，葱姜

第三步
3.新鲜豆豉回买回倒答出，去掉汤汁晾干下。放在盘底

第四步
4.锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜

第五步
5.葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀

第六步
6.无须下什么调味，咸香味美。特写下

第七步
7.凉后相当美味

㈤ 鱼白汤的做法大全

小鱼汤是一种很有营养成分的滋补汤，其口味美味、细致，而且小鱼汤中含有对身体有利的铁、钙等原素，不一样的淡水鱼针对身体也是有不一样的作用，比如鲫鱼能够 健脾养胃、有利排尿消肿，还可以润肺止咳、清热去火，健脑的作用，配搭冬瓜针对水肿病症很合理，配搭枇杷叶针对治咳嗽有非常大协助。下边就来介绍一下小鱼汤的粉丝的做法。
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小鱼汤的家常做法大全
作法一：
主要材料 2人份刁子鱼1000克辅材香莱1根调味品水3海碗、食用油1一茶匙、食用盐1小勺、大葱适当、姜适当
小鱼汤流程1将鱼儿清理干净控干水分，热锅，锅内倒进1一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香
流程2将鱼儿倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅
流程3维持火灾约1分钟后将3海碗冷水倒入锅内
流程4盖上盖子，低火煮15分钟上下
流程5添加1小勺盐
流程6添加香萄和香莱，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了。
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小鱼汤的家常做法大全
作法二辣鲜露鱼头汤
原材料
桂花树鱼类5两（约200克），香肠1两（约40克），毛笋片、菌类各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适当，盐、油、白胡椒粉各少量。
作法
1、桂花树鱼类切成片，以盐、油、白胡椒粉翻拌。
2、香肠切条，菌类清洗切成片。
3、锅中引入上汤，烧开，下桂花树鱼肉、香肠丝，烧开约5分钟，倒进大汤盆中，以盐调料。
4、把龙井茶叶引入玻璃茶杯中化开，置盆中央，服用前将茶倒进汤中既成。
做菜方法
由于是鱼儿，因此 煎的情况下尽可能不必滚动，滚动会使鱼儿粉碎
火灾煎一下，添加冷水或者沸水全是能够 的
如果是给孩子吃，请过虑一下，防止鸡骨头噢
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小鱼汤的家常做法大全
菜肴特点
鱼头汤不仅颇具营养成分，美味可口，并且便于消化吸收，是海滩别人最喜欢的滋补汤，用鱼儿来熬汤，味儿更美味噢！美味的鱼头汤，特别适合秋冬季时节，滋补养生的鱼头汤，一家老小都能喝噢！
做菜方法
许多人觉得鱼头汤很腥，实际上煮鱼汤时有很重要的一点：便是一定要先将鱼煎一下！有的人仅仅把水烧开，然就把洗干净的鱼装进去煮，那样煮出去的鱼头汤是带一些腥味儿并且滋补汤是清清的。要是将鱼煎一下，加些生姜片一起煮，那样煮出去的鱼头汤不但去腥，并且滋补汤色调乳白
鱼汤怎么熬白
先用动物油煎鱼，随后加满一定量的凉水(一定不可以加温水)，半途不可以再放水，那样熬成的鱼头汤味才鲜。熬鱼汤时，向锅中滴少量新鲜牛奶，汤熟后不但鱼类白净，并且鱼头汤更为鲜美。

㈥ 丁香鱼的做法大全，丁香鱼怎么做好吃

丁香鱼丸汤的做法：
1.准备原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量；
2.丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；
3.用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
4.烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
大大一碗丁香鱼丸汤，斗盏方寸之间，人生美味夫复何求！

㈦ 丁香鱼炖蛋的做法，丁香鱼炖蛋怎么做好吃，丁香

1.准备好2个鸡蛋

2.先敲好蛋

3.选用定海湾的丁香鱼

4.把丁香鱼加入蛋中

5.打散鸡蛋和丁香鱼搅拌均匀

6.放入锅里蒸，七分钟左右就熟了。

㈧ 丁香鱼炒蛋的做法，丁香鱼炒蛋怎么做好吃，丁香

食材
主料
干丁香鱼
10g
鸡蛋
5个
辅料
油
适量
盐
少许
熟黑芝麻专
半茶匙

步骤

1.备好所用的干丁属香鱼及鸡蛋。

2.将丁香鱼用清水泡洗一下再控水备用。

3.鸡蛋打散加入细盐，再将控好水的丁香鱼加入。

4.锅里加少许油，将拌好的丁香鱼蛋液加入。

5.炒至蛋液凝固即可。

6.最后趁锅的余热，加入熟黑芝麻点缀一下。

7.这样子一份丁香鱼炒蛋就完成了。
小贴士
丁香鱼是干制的食材，浸泡过水一是为了更加干净，二是为了让食材在炒制的时候更加的出味。

㈨ 油香丁香鱼营养价值

丁香鱼的营养价值
丁香鱼也叫小银鱼，产自南方沿海地方，丁香鱼以肉质鲜嫩出名，它体积虽小，营养价值却非常高，无论是炒菜、煮粥，都能吃出其浓郁的鲜香，下面我们就来了解丁香鱼的营养价值！
丁香鱼富含维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。丁香鱼含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素，还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼带骨一起吃是很好的钙质来源，其他如磷、铜、镁、钾、铁等都可以在鱼肉里摄取。
丁香鱼富含丰富蛋白质，经研究发现，儿童经常食用，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明。而且经常食用丁香鱼，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
丁香鱼怎么做好吃
丁香鱼在家庭餐桌上很常见，做法也很简单，下面我们一起来学一学丁香鱼的做法！
一、炒丁香鱼
材料：新鲜丁香鱼200公克，葱100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，A.太白粉约3大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1、丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
2、热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。
3、洗净锅子，重新热锅，加入少许油，大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香鱼，再均匀撒入盐及味精，以大火快速拌炒至匀即可。
二、辣炒丁香鱼
很简单的小菜，不过味道确实不错。丁香鱼干没什么腥味，这么一炒香香的很下饭。
材料
丁香鱼干150克，红辣椒2个，生姜1小块，干辣椒3-5颗，花椒10颗，砂糖0.5小匙，植物油适量，熟白芝麻适量
做法
1、丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；
2、红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；
3、热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）；
4、将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。
三、京都丁香鱼
原料：丁香鱼 180公克、腰果 100公克、葱花 40公克、红辣椒末 20公克
调料：蕃茄酱 80公克、OK酱 80公克、盐 1/3小匙、糖 1/3小匙、鲜鸡粉 1/3小匙
做法
(1)、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
(2)、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。
(3)、将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
四、丁香鱼丸汤
主料：丁香鱼500克
辅料：芦笋200克 西红柿(小)100
调料：食盐5克 姜1块 料酒1勺 生抽半勺 白糖半勺 水适量
做法
准备原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量；丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
大大一碗丁香鱼丸汤，斗盏方寸之间，人生美味夫复何求！
丁香鱼的功效与作用
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
孕妇能吃丁香鱼吗
丁香鱼是一道家常菜，饭桌上常见，很多人也爱吃，丁香鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪，能为人体提供营养，老少咸宜。那么怀孕时期能不能吃丁香鱼呢？孕妇是可以吃丁香鱼的，丁香鱼富含蛋白质，对胎儿的发育大有好处，丁香鱼丁香鱼含大量dha和epa，这两种不饱和脂肪酸对人体丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。孕妇在怀孕期间，在食物的选择上要多加注意，食物最好以清淡为主，下面妈网网络为大家推荐几道适合孕妇在孕期食用的丁香鱼菜谱。
丁香鱼饺
主料：小麦面粉400克，银鱼干400克
辅料：大葱10克
调料：盐5克，料酒10克，味精1克
做法：
1、丁香鱼干洗净，晾干;葱、姜洗净切末。
2、把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。
3、用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。
4、把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。
5、锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。
6、再放入一次凉水，下次沸腾后就可以盛出食用了。
丁香鱼拌苦菊的做法
丁香鱼其肉质鲜美，营养丰富，整条可食，又是海产的调味品。配上苦菊佐餐拌凉菜，香味扑鼻，生津开胃，实乃不可多得的一道佳肴。
丁香鱼拌苦菊原料：丁香鱼、苦菊、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀备用。
苦菊处理方法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。