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洛阳牡丹酥多少钱一盒

发布时间: 2021-01-23 06:20:10

A. 谁知道洛阳牡丹银丝酥的 配料是什么

原料配方 洁白的细粉丝13公斤 绵白糖17公斤 猪油17公斤专 熟芝麻0.5公斤 饴糖10公斤 花生油25公斤
制作方法 1.将花属生油略为加温至不烫手时,将粉丝放入浸泡15分钟后捞出,沥去余油待用。粉丝较干时,油温可略低;粉丝较湿时,油温略高。
2.将猪油入锅,烧至150℃左右,将粉丝分批下锅炸10~20秒钟,使粉丝完全起泡,捞出、滤干、冷却、打碎。丝条的长度为5厘米左右,不宜太碎。
3.将白糖、饴糖入锅,加入150~200克猪油,熬至115℃左右,用竹筷能拉起丝时即可离火;将粉丝放入,轻轻拌匀。
4.将上述材料放入一个高4厘米、长和宽各56厘米的木匣,匣底撒少量的芝麻(约为制品的1%),用木杖擀平,倒出,切成长、宽各7厘米的方块,可用玻璃纸或塑料膜包装。
注意事项 装匣时坯料温度不可太低,否则在擀压时,粉丝酥碎。大约在100℃以下时便可以装匣了,匣的四周要抹1层熟油。

B. 洛阳水席一顿花多少钱

洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。

洛阳的大街小巷有很多经营水席的中小饭店,比如说宴天下、洛阳面馆、洛阳酒家等等;还有不少小饭店比如耀耀水席、杏花村都在洛阳老城区西大街上;老城区老集后面的仙果市街有一家管记水席人气很旺,吃水席经常要排队,这家水席店有小份的,品尝洛阳水席的精华吃个10个8个,不过就是不超过200元钱。

洛阳民间水席还保留着传统的味道,多以老城区的更为正宗。

C. 洛阳的牡丹酥哪家最有名最好吃

九龙鼎哪有家蛋糕店,挨着麦多馅饼,在那买过一次牡丹饼,包装好的4块一个,挺好吃的,和云南的嘉华鲜花饼的包装有点像,我吃过好几种这种最好吃

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