鲜百合炒芹菜

Ⅰ 鲜百合炒西芹用焯水吗

鲜百合炒西芹可以不用焯水。

西芹和百合炒着吃是不错的选择，需要准备好西芹200克，回新鲜百答合150克，淀粉适量，我们把西芹择去筋之后需要洗净，然后切成比较薄的段，同时百合也需要去蒂洗净再掰成片，我们在锅中需要放油烧热，然后下入西芹，炒到五成熟的时候就可以加百合、精盐、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。

西芹可以怎么吃

吃西芹的时候方法是比较多的，需要我们准备好西芹、腰果、葱、姜、蒜，我们把生腰果和西芹，分别需要用水煮一遍，捞出之后沥干。然后我们把西芹捞出，放入凉水中选择浸泡，然后捞出之后就可以沥干，这样就可以保证西芹吃起来的口感好。我们把锅烧热之后就可以放入少量的油，在小火的时候放入腰果，然后慢慢的进行翻炒，等到变色的时候就可以捞出。之后在锅中倒油，然后放入葱、姜、蒜一起炒香，之后再放入西芹、腰果、胡萝卜，之后我们继续进行翻炒。等到食材都快熟的时候，再加入适量的盐调味就可以了。

Ⅱ 干百合能炒芹菜百合吗

干百合是可以炒芹菜百合的，但先期要把干百合泡一下。

Ⅲ 芹菜百合怎么炒好吃窍门

百合可能用来煮粥的比较多，很少有人会用它炒菜，不过今天，我就要用百合给大家炒一盘解暑安神的清淡菜——西芹炒百合。清新的绿，素雅的白相互映衬、散发着淡淡的清香，一眼望去格外的明朗有食欲。

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补，解暑安神、每天吃一盘，睡眠都跟着变好了。

【西芹炒百合】

1.准备鲜百合几颗，切去两端后打散，放在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。

2.摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。

3.红椒半个，去籽后也切成菱形片和西芹放在一起，配色比较好看。

4.锅内加入适量的清水，放入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。焯水的时候加植物油，营养不流失，也方便保持食材清脆的色泽。

5.接着，我们开始烹饪，锅内加入一勺清水，加入食盐2克、白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。

6.然后把控干水分的西芹、百合和红椒倒入锅中，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

好了，这道清淡养生的西芹炒百合做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

Ⅳ 百合炒芹菜怎么做

1 焯水时先放芹菜，后放百合。因为芹菜不易熟。
2 芹菜、百合焯水后必须放入凉水中，这样芹菜更绿更翠。
主料： 鲜百合3个, 芹菜200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 大蒜(适量), 白糖(适量), 料酒(适量), 淀粉(适量)
步骤：
1.食材：芹菜 百合 葱 姜 蒜 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
2. 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
3. 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
4. 焯过水的芹菜，百合放入凉水。调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
5.调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
6.锅中放入食用油。 油热放入葱 姜 蒜炝锅， 放入芹菜、百合翻炒翻炒。 放入碗汁翻炒均匀即可。
7. 油热放入葱 姜 蒜炝锅，
8. 放入芹菜、百合翻炒翻炒。
9. 放入碗汁翻炒均匀即可

Ⅳ 百合炒芹菜,加点胡萝卜行不行

煲汤的是干百合。炒的是鲜百合。

芹菜炒百合是我大爱耶，我也会加点胡萝卜片，不过主要是为配色

饭店基本都会这样做，我吃了那么多也没事，不用担心啦。

Ⅵ 鲜百合炒芹菜的做法

用料：芹菜500克，抄新鲜百合袭200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。

做法：芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。

Ⅶ 百合芹菜怎么炒好吃窍门

百合芹菜用的是新鲜百合，超市之后加入洗净切好的芹菜段。加入花生。一起炒，可以加入生抽，食盐。

Ⅷ 干百合和芹菜怎么炒

1、首先抄我们将西芹清洗干净，随后我们需要去掉西芹外层的一层皮，这层皮比较有韧劲，吃起来容易出现嚼不动的问题。所以我们将西芹切块之前，一定要将西芹外层的一层皮去掉。我们可以用削皮器将西芹的外层皮去掉，保留西芹脆嫩的口感以及颜色。

2、我们将西芹斜着切成小块，放到盘子中备用，切块不能太小，否则影响美观。

3、我们将葱段、生姜与蒜都清洗干净，随后将这三种调味食材都切成碎末，放到盘子中。

4、先给西芹和百合焯水，在锅中加上一点食盐，并且加上一点食用油。这样焯水之后的西芹才保持翠绿不变色，而且这也是做西芹炒百合的时候提前要做的步骤。

5、我们加上西芹段放到锅中进行焯水，因为西芹焯水的时间稍微长一些才能熟，所以不能将西芹和百合一起下锅，这才是我们说的成熟一致的顺序。

6、等锅中沸腾之后，我们可以下百合，将西芹和百合焯水一分钟之后就捞出来，这样西芹和百合都能保证脆嫩并且还不会变色。

Ⅸ 为什么鲜百合怎么炒都是苦的呢

百合发苦，发涩，是来自于本身自带的秋水仙碱，炒的时候可以下点白果版和烤肉酱中和一下味道，做权法如下：

准备材料：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。

一、黑木耳用水浸泡6个小时以上。

Ⅹ 图中鲜百合能吃吗有毒吗和芹菜一起炒可以吃吧

要把百合的皮剥掉，然后轻微用开水焯一下就可以和芹菜一块炒。