玫瑰柿饼丸子
发布时间: 2021-01-29 20:57:28
㈠ 柿饼丸子的做法介绍
【原料】
主料：柿饼100克。
配料：核桃仁50克，玫瑰5克。
调料：鸡蛋清1个，鸡蛋黄1个，白糖150克，粉面25克，湿淀粉5克，猪油500克（实耗75克）。
[编辑本段]【制作过程】
（1）将柿饼、核桃仁切成米粒状加玫瑰、鸡蛋黄、面粉（24克）、搅拌均匀，捏成核桃大的丸子。
（2）把鸡蛋清打成高丽糊，加面粉（1克）调匀。
（3）炒锅置小火上，倒入猪油烧六成热，将捏好的丸子放入糊内，用筷子夹出，投入锅中炸成金黄色捞出。
（4）另起勺放入白糖，加清水2克、湿淀粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，将勺颠翻两下，出勺即成。
㈡ 怎么做柿饼丸子 求教 急急急
【原料】
主料：柿饼100克。
配料：核桃仁50克，玫瑰5克。
调料：鸡蛋专清1个，属鸡蛋黄1个，白糖150克，粉面25克，湿淀粉5克，猪油500克（实耗75克）。
[编辑本段]【制作过程】
（1）将柿饼、核桃仁切成米粒状加玫瑰、鸡蛋黄、面粉（24克）、搅拌均匀，捏成核桃大的丸子。
（2）把鸡蛋清打成高丽糊，加面粉（1克）调匀。
（3）炒锅置小火上，倒入猪油烧六成热，将捏好的丸子放入糊内，用筷子夹出，投入锅中炸成金黄色捞出。
（4）另起勺放入白糖，加清水2克、湿淀粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，将勺颠翻两下，出勺即成。
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