冰糖蒸百合的做法

⑴ 冰糖炖百合有什么功效

百合具有润肺止咳、清心安神的作用，慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的版患者可尝试权使用，特别适用于肺热久咳和肺燥咳嗽的患者，前者表现为痰黄稠，口渴、咽喉痛等。

后者表现为干咳无痰，或痰少而黏、不易咳出，唇、舌、咽、鼻干燥欠润，甚至会胸疼咳血等。鼻塞、流清涕等风寒咳嗽患者不适合用此方止咳。

由于百合偏凉性，胃寒患者应少用。

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止咳的百合冰糖做法

第一，准备一些百合，如果是干的，需要用开水浸泡半小时以上再用。

⑵ 冰糖百合的做法

菜系及功效：来甜品/点心 肺调养自食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 工艺：煮冰糖百合的制作材料：主料：梅子50克,百合150克 调料：冰糖200克,糖桂花15克 冰糖百合的特色：白绿相映，香甜适口。： 1.将百合入笼中蒸透，取出滗去水待用；青梅切开。 2.锅置中火上，加入400克清水，放入冰糖、桂花，待糖化汁浓时加入百合、青梅，待青梅、百合漂浮于汤面时，出锅装入汤碗内即可。

⑶ 冰糖百合枸杞蒸梨怎么做如何做

时间：抄30–60分钟

主料

梨1个

辅料

冰糖适袭量 枸杞15个左右
百合3-5片 陈皮丝切细丝，3-5根
蜂蜜适量
冰糖百合枸杞蒸梨的做法步骤
1. 干百合，提前泡发。大约8-12个小时。
2. 枸杞，用流水快速冲洗后，加适量水浸泡（10-15min左右），在浸泡过程中处理梨。
3. 梨（个人推荐皇冠梨或雪梨），洗净，去薄皮（这一步是关键，最后的品相相关）。
4. 适当的去除尾部的一部分，使梨竖直。用刀把梨顶部平销，用刀挖去梨梗，在用不锈钢勺沿梨核外部挖去梨核，用水冲洗。
5. 把泡发的百合放入底部，再放入枸杞，最后放入冰糖（直至塞满），然后把浸泡枸杞的水放入，直至水轻微溢出。盖上梨盖。入中火蒸40min左右（以圆气开始计时）

6. 蒸熟后，稍凉，加入适量蜂蜜食用。个人认为冷藏后味道更好。

⑷ 百合可以放冰糖和蜂蜜一起蒸吗

百合可以放冰糖和蜂蜜一起蒸，以”冰糖百合蒸南瓜“为例。做法如下：

主料：回南瓜答 (半斤)

调料：百合 (5瓣) ，冰糖 (5块) ，蜂蜜 (5勺)

厨具：高压锅

步骤：

1、备料。

2、将南瓜去皮，去瓤，洗净，切成条状，用一个小碗摆好。

3、将冰糖，百合撒在南瓜上。

4、放进高压锅，蒸10分钟。

5、将蒸好的南瓜倒扣到盘中，淋上蜂蜜，就可以了。

⑸ 百合冰糖水煮有什么作用

百合冰糖清火气，养心安神。不仅有丰富的营养，而且还对季节气候干燥引起的各种专季节性疾病有一定的防治作属用，可以清肺止咳。

(5)冰糖蒸百合的做法扩展阅读：

百合冰糖饮的做法：

准备材料：新鲜百合500克、老冰糖适量、干玫瑰花几朵、清水适量

制作步骤：

1、把买回来的新鲜百合洗净。

⑹ 百合冰糖雪梨的做法

冰糖银耳百合炖雪梨是银耳，百合与雪梨经4道工序炖成的滋补汤，该回汤具有强精、补肾、答润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。
做法
1. 把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用。
2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行。
3. 在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。
4. 一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。
5. 要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。
6. 吃起来有微微地粘稠感，是银耳的效果，一点点的甜是冰糖的作用，还有淡淡的花香气，是百合的效果，最后还有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很爱的啊！

⑺ 百合糖水的煲法

原料：雪梨2个、百合干1把或鲜百合1个、干银耳半块、冰糖适量。
做法：版1、银耳放在清水中泡发，洗净后用权剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度，还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然，如果你喜欢银耳的口感，用手撕成大朵即可。
2、雪梨切成1cm见方的小块，切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。
3、鲜百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合干，需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。
4、煮锅中加入适量水，把银耳放入，同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合，银耳更糯口感也更好。
5、大火煮开后，转小火慢煮半个小时，煮至汤汁变浓稠。
6、然后放入雪梨块，再煮10分钟，出锅前5分钟倒入百合即可。

⑻ 百合梨子冰糖水做法

梨的吃法

冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

榨汁
将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

生食
民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

梨的饮料
“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

吃梨小知识
梨子食用起来颇有脆劲，因此适合生吃。但如果是洋梨。要让梨成熟只要放在室温之中，通风良好之处即可。成熟之后，果胶的纤维会大幅增加。当我们用手指碰触会略凹，而且有甘香的味道时，即是适合食用的时候了。
煮的时候容易化开，最好使用尚未成熟的果实。

梨吃生熟效不同
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；

把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

清末医书《罗氏会约医镜》也有这样的记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。

梨的注意事项

食法宜忌

进食动物性食物后吃点梨，可以降低胆固醇对身体的负面影响。

煮熟的梨，保护嗓子的功效更加突出。

梨性寒凉，一次不要吃得过多。

人群宜忌

长年吸烟、从事广播播音工作者及教师宜经常食用。

肝炎患者、肝硬化患者、肾功能不佳者应经常食用。

脾胃虚寒的人不宜食用。

长期腹泻者不宜食用。

风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食

吃梨有三忌

一忌多食，二忌与油腻食物同食，三忌冷热杂食。

梨虽然是佳果，但也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿。另外梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食。

梨不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

⑼ 清蒸百合的做法，清蒸百合怎么做好吃，清蒸百合的家常

清蒸百合需要放适量冰糖一起蒸熟就可以了。炒菜可以搭配芹菜。煮汤可以搭配泡好的银耳、枸杞、红枣或其他水果丁，天凉热吃，天热时可以冷藏后吃。