糖腌玫瑰花

『壹』 玫瑰花酱的制作方法

原料配方：鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
玫瑰花酱
玫瑰花酱
2.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
3.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将S?0%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
4.若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合，将揉搓好白砂糖的玫瑰花，装入瓶中，盖好瓶盖，放置在太阳下晾晒3天，然后继续加入白砂糖在太阳下腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。
做法二
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。
放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。
功能编辑
玫瑰花酱
玫瑰花酱
玫瑰花酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。可开窍，除淤血，是治疗妇科病的有效药物，活血散淤，治疗痛经效果显著。 玫瑰花酱可以直接吃，也可以冲水喝，有香身美体，调节内分泌，治疗通经等妇科病，孕妇不可使用。
每年五月，和田地区数万亩玫瑰竞相开放，城市和乡村到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。和田玫瑰品质优良，种植历史悠久，玫瑰花一直被当地人当茶饮用，而玫瑰花酱则是维吾尔族的传统保健食品。近年来，和田还开发了玫瑰花酒、玫瑰花茶等一系列玫瑰产品，深受市场欢迎。玫瑰产业也成为当地重要的产业之一。 [1]
玫瑰之乡编辑
玫瑰花是美丽的，用玫瑰花酿制的玫瑰花酱会怎样？玉龙喀什镇，体会到了什么是秀色可餐。
说不上从哪一年起，洛浦县的维吾尔族农民，在房前屋后种上了玫瑰。也说不上是哪一年，能歌善舞的维吾尔族群众，在鲜花盛开的季节，将玫瑰花瓣对上白糖，酿制出了比爱情还香甜的玫瑰花酱。
8月25日，记者刚走进玉龙喀什镇巴什依格孜艾日克村努尔曼家中，还没来得及擦把汗，一股淡淡的清香让人忘了酷暑

『贰』 糖渍玫瑰花的做法步骤图，糖渍玫瑰花怎么做

用料

玫瑰抄花 200克

冰糖 200克

糖渍玫瑰花的做法

• 将玫瑰花瓣洗净

  

• 一层花一层冰糖，最后浇上蜂蜜，封盖。一个月之后享用吧！

『叁』 糖玫瑰怎么腌制

主料：玫瑰花500g

辅料：白糖适量

1、买来的玫瑰花。

『肆』 玫瑰花瓣的腌制过程。

第一种做法

原料：
红玫瑰花 5朵
(要选用朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花内)
白砂糖 400g
蜂蜜容 50ml
做法:
1.玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，将玫瑰花瓣用清水漂洗一下，用纸巾压干水分，放通风处晾片刻。
2.将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层，撒上一层白砂糖，再铺两三层花瓣，再撒上一层白砂糖。
3.用石锤开始捣玫瑰花，捣到玫瑰花被碾出汁来，玫瑰花成为酱，花汁将白砂糖染为红色。
4.将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里，上面可淋一层蜂蜜，这样更易于储存.

第二种做法

原料：

玫瑰花9朵 白糖35g

1. 将玫瑰花瓣一片片地轻摘下来（注意不要碰花蕊），然后用加了盐的清水泡洗一下。

2. 沥干水分，或用厨房用纸擦干；

3. 把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用擀面杖轻捣。

4. 然后一边将剩余的花瓣放入，一边加白糖均匀轻捣，几分钟后，花瓣和砂糖就混和成浓香的玫瑰酱了。

5. 把玫瑰酱放在干净的瓶子里避光阴凉保存。密封至少两个月即可食用。

小窍门：

1、可用捣蒜的石臼，也可改用其他陶瓷或结实的罐子，避免用金属器皿。

2、玫瑰花有活血化瘀的作用，孕妇在孕期的前三个月和后三个月最好不要食用。

3、可以做稀饭吃，抹面包或者直接冲水喝。

『伍』 怎样腌糖玫瑰

找来干净、干燥的罐子，将花瓣洗净晾干，把干燥(没有水，并不代表是蔫的，新鲜的干燥的哦！)、干净的花瓣放入罐子，放入一层花瓣，一层糖，直到放完。密封一个月后，就可以有好吃的花酱。我妈妈做了玫瑰酱，可好吃了！自己包汤圆、糖包、豆包、熬粥都可以放哦！ 先介绍糖玫瑰的采购要则，这是很关键的： 玫瑰花期短，大概只在每年四月底，到六月初开放的才是那种有可食用价值的玫瑰品种，特别五月是玫瑰的采摘旺期。而在其它月份的，尤其是在花店，所能购买到各种色泽艳丽，花朵肥大，香味淡的，基本上应该是月季品种，在于食用性价值上未经考证，所以最好不要采用这种花。而可食用玫瑰就是我们平常在茶店，或超市买到的那种干玫瑰，或糖玫瑰，则是专门用于食用品加工的。在每年玫瑰期，我所住的地方，因周围有苗圃，就会有花农将那些已开过花，半开花的食用玫瑰拿出来散卖，因为加工干玫瑰必须是花苞，如果未及时采摘而开花的，估计是无收购的。 在买玫瑰的时候，最重要要问清花农，是否是可食用玫瑰，如果对方含混其词，可能就是那种无法食用的月季以鱼目混珠来的。还有就是自己其实也能看出来，就我们买干玫瑰的色和香经验来判断，玫瑰花朵色应是深紫红色，鲜花香味非常浓郁，花朵不是很大，花瓣上没有绒感，瓣的厚实质比月季应该薄。 制作：加工前，将花瓣全部取下，不要花蕊及花蒂，净花瓣用淡盐水稍浸泡，可去除可能含的残留农药，然后在阳光下暴晒，也有一定的杀菌作用，同时花瓣是要晒干，稍萎缩的，大概晒二至三天，就可收集，用白糖或红糖腌起来，至花瓣出水后，装入蜜封玻璃瓶中，存放于阴干处，这样储存期长，不会受潮。

『陆』 糖腌玫瑰放多久能吃啊有啥吃法

糖腌玫瑰腌一个月可以食用，不需要刻意保持花瓣的形态，糖腌玫版瑰可以做成玫瑰权饼食用，下面介绍做法：

准备材料：糖玫瑰、食用玫瑰400g、中筋面粉30g、粘米粉30g、水油皮、普通面粉200g、温水100g、猪油50g、细砂糖25g、盐一小撮、油酥、普通面粉170g、猪油85g

制作步骤：

1、把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟

『柒』 自制干玫瑰花酱的做法窍门

『捌』 糖玫瑰有哪些功用

糖玫瑰是用蔷薇科植物玫瑰的花朵经糖腌渍后而成。

玫瑰花宜采摘清晨时未全开放的花朵为佳，这时玫瑰花的香气最浓。

糖玫瑰有行中宽气、健胃醒脾等功用。

保存很方便，只要糖分浓度高，则长久不变质。