鸭子炒百合

Ⅰ 雪梨百合老鸭汤怎么做

用料
老鸭 一只
梨 两个中等大小
干百合 一把
红枣 10颗
盐 适量
雪梨百合老专鸭汤的做法
鸭切块，把属水烧开鸭块放入，出沫后将鸭块捞出。百合用水泡发。
锅烧红，不放油，将鸭块放入锅中炒，将表面水分炒干，这一步可将多余油脂炒出，汤不会过油，还可去除腥味。
将鸭块倒入炖锅，我是用的电饭煲，水可以稍微多点，定时三个小时，先将鸭炖一个小时，再加入泡好的百合，红枣和梨块。
快出锅再加盐，也可以晚上炖第二天早上加盐，这样梨子的味道就都炖入汤里了，味道超级好，夏天燥热的天气来一碗简直太棒了～

Ⅱ 如何做莲子百合煲老鸭汤怎么做好吃

1 、老鸭去内抄脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
2 、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3 、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结
4、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香
5、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。

Ⅲ 瀵傚癁鐨勯腑瀛愮礌鑿滄庝箞鍋

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