有百合吗

Ⅰ 百合的种类有哪些

朝鲜百合制(Lilium amabile)
山百合(Lilium auratum)
珠芽百合(Lilium bulbiferum)
布朗百合(Lilium brownii)
加拿大百合(Lilium canadense)
白百合(Lilium candim)
渥丹(Lilium concolor)
台湾百合(Lilium formosanum)
日内瓦百合(Lilium cv. 百合"Geneve")
星象家百合(Lilium cv. "Star Gazer")
湖北百合(Lilium henryi)
洪堡百合(Lilium humboldtii)
荷兰百合(Lilium hybrids)
卷丹(Lilium lancifolium)
麝香百合(Lilium longiflorum)
欧洲百合(Lilium martagon)
紫斑百合(Lilium nepalense)
豹纹百合(Lilium pardalinum)
山丹百合(Lilium pumilum)
峨眉百合(Lilium regale)
艳红鹿子百合(Lilium speciosum)
玉米百合（Ixiamaculata）等百余种

Ⅱ 百合有哪些特征

（林谋信）

百合（Lilium brownii F.E.Brown）别名野百合。为多年生草本。主产河南湖北、湖南、江西、浙江、江苏、广东、广西、云南等省（区）。我国早在1400多年前，百合就有庭园栽培。如南北朝梁宣帝赞百合花是：“接叶多重，含露低垂，从风偃柳”。《本草纲目》中也提到了“按徐锴岁时广记：二月种百合，法宜鸡粪”的栽培方法。以鳞茎入药。含有淀粉、糖、蛋白质、果胶、维生素及微量生物碱等。百合煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。味甘、微苦，平。有润肺止咳，清热安神功能。用于肺病咳嗽咯血，老人慢性气管炎，肺痈，神经衰弱，睡眠不宁，疮痛红肿等症。

作百合入药的，还有细叶百合（Lilium pumilum DC.）和卷丹（L.lancifoliun Thunb.）。此外，同属植物中，如毛百合（L.dahuricum Ker-Gawl.）、麝香百合（L.longiflorum Thunb.）、山丹（L.concolor Salisb.）、山百合（L.delavayi Franch.）、松叶百合（L.cernuumKom.）、渥丹（L.concolor Salisb.var.buschianum Bak.）等也可入药。

一、形态特征

株高70—100cm。鳞茎扁球状或椭圆形，由鳞片和短缩茎组成，白色，肉质。茎直立，常有褐紫色条纹。叶互生，有短柄；叶片线状披针形至长椭圆状披针形，先端渐尖，基部渐狭，全缘成微波状，叶脉平行。花大，白色微带淡棕色，1至数朵生于茎顶，花被6片，乳白色，微黄，背面中肋带淡紫色，顶端向外张开或稍反卷。蒴果长卵圆形，室间开裂，绿色。种子多数（图14—70）。

图14—70 百合形态图

1.花株 2.雌蕊及雄蕊放大 3.鳞茎

二、生物学特性

（一）主要器官的生长发育特性

1.根系

可分为肉质根和纤维状根两类。肉质根从鳞茎底部长出，较粗壮，无主、侧根之分，称为“下盘根”。下盘根多达几十条，多分布在40—50cm的土层，在土壤中吸收养分的能力较强，隔年不枯死。纤维状根，又叫不定根，生长在鳞茎之上，俗称“上盘根”。上盘根发生较迟，多在地上茎抽生15天左右，苗高10cm以上时开始发生，形状纤细，数目多达180条，长7—13cm，分布在土壤表层，具有固定和支持地上茎的作用，亦能从土壤中吸收养分。上盘根每年与茎干同时枯死。

2.茎

有鳞茎和地上茎之分。鳞茎为地下部分，埋在土中，顶部离土表3—6cm，直径6cm左右，厚约4cm，由磷片和短缩茎组成。短缩茎是一圆锥形的盘状体，又称“茎底盘”。具有贮藏养分、发生根系、着生和支持鳞片的作用。鳞片数目较多，呈螺旋式排列，层层叠合，着生在茎底盘上，数十片抱合为一个小鳞茎，称为“子鳞茎”。一个大的母鳞茎，一般可分生3—10个子鳞茎。地上茎由茎底盘的顶芽伸长而成，一般在第二年春抽生。茎粗1—2cm，高可达100—130cm，不分枝，直立坚硬，表面光滑或有白色茸毛。有的品种在地上茎的叶腋间，能产生圆珠形的“气生鳞茎”，称“珠芽”或“百合籽”。有的在地上茎入土部分，如温度和湿度适宜，在茎节上可长出次生小鳞茎，称为“籽球”。珠芽和籽球均可用来繁殖。

3.叶

单株在全生育期中，叶片总数可多于100张。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成一个新个体。

4.花、果

百合在6月上旬现蕾，7月上旬始花。7月中旬盛花，7月下旬为终花期。果期7—10月。花很少结实，单果有种子200粒以上，千粒重为2.08—3.4g。

（二）生长发育及其对环境条件的要求

1.光照

喜半荫条件，耐荫性较强。前期和中期喜光照，尤其是现蕾开花期，如光线过弱，花蕾易脱落。为长日照植物，延长日照，能提前开花，日照不足或缩短，则延迟开花。

2.温度

喜凉爽，较耐寒。生长发育温度以15—25℃为宜，在20±4℃生长最快，高于28℃生长受阻，高于33%，持续时间稍长，植株枯黄，甚至枯死。在年生长周期中，早春气温10℃以上时，顶芽开始生长，当土温为14—16℃时，即可出土。幼苗出土后，不耐霜冻，如气温低于10℃，生长受抑制。低于3℃叶片受冻，如持续时间短，气温回升后，能很快恢复。花期，日平均温度以24—29℃为宜。鳞茎较耐寒，在土中，越冬温度-10℃时，也不致受冻。

3.水分

喜干燥，怕水涝。整个生长期土壤湿度不能过高，雨后积水，应及时排除。否则，鳞茎因缺氧，容易腐烂，导致植株枯死。尤其高温高湿，危害更大，常造成植株枯黄和病害严重发生。对空气相对湿度反应不敏感。所以，在南方产区大气湿润和西北产区大气干燥的条件下，均能正常生长发育。

4.土壤

喜肥沃深厚的砂质土壤。在砂质土壤中，鳞茎生长迅速，肥大、色白。粘重的土壤，通气排水不良，鳞茎抱合紧密，个体小，产量低，不宜栽培。据测定，在土壤中氧气含量低于5%时，其根系停止生长。土壤pH以5.5—6.5为宜。

5.肥料

百合根系粗壮发达，能从土壤中吸收大量的养分，是一耐肥植物。春季出土后，茎叶生长非常迅速，开出的花大而壮实。因此，要求充足的氮素营养。据试验，每0.5kg纯氮，约能生产鲜百合10.1kg。此外，还必须配合施用足够的磷、钾肥料。氮、磷、钾元素的正常比例为1∶0.8∶1。肥料的施用以有机肥为主，占总施肥量的60%以上。

三、栽培技术

（一）选地与整地

应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的地段栽培。前茬以豆类、瓜类或其它蔬菜地为好。粘结、积水、排水不良的田块不宜种植。选地后，先行深翻，栽前施足基肥。整地要细，并应视地势和气候而定。凡坡地、丘陵地、地下水位低且排水通畅的地方，可整成平畦。畦面宽两畦间开宽20—25cm，深10—15cm的排水沟；在地下水位高，雨水较多的地方，应整成高畦栽培。畦面宽1m左右，沟宽30—40cm，深15—20cm，以利排水。

（二）繁殖方法

无性繁殖和有性繁殖均可。

1.无性繁殖

目前生产上主要有鳞片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖等三种。

（1）鳞片繁殖

秋季当叶片开始枯黄时，选择健壮无病植株，采挖鳞茎，剥除鳞茎表面质量差或干枯的鳞片，里层的鳞片剥后，选肥大者在1∶500的苯菌灵或克菌丹水溶液中浸30分钟，取出后阴干，以基部向下，扦插在填有肥沃砂壤土的苗床中，插入部分为鳞片的1/2—2/3，鳞片间距为3—6cm，插后盖草，以利遮荫保湿。床土不能过湿，以防鳞片腐烂。插后，如温度在20℃左右，约20天，在鳞片下端切口处便会形成1—2个小鳞茎。如9月进行鳞片扦插，11月鳞片便能发育成小球。翌春，每个小球便生根出苗，形成新个体。经过一年生长，个体大如手指。第二年9月从土中挖出，按行距15cm，株距6cm移栽，管理同大田栽培。经二年培育，鳞茎直径达3—4cm，即可用作大田栽培，培养商品百合。此法繁殖，培养成商品百合约2—3年。每亩约需种鳞片100kg，能种植大田15亩左右。

目前国外和国内一些产区，为保证种苗的质量，采用育苗箱育种。即将上法剥取的鳞片，于9—10月扦插到填入酸性红土或发酵木屑的育苗箱中，10—11月开始加温至20℃，三个月后，即1月份将育苗箱放置室外，进行自然低温处理，经8—12周处理，植株能很快萌生绿叶，正常生长。此法培育的幼苗，抽薹开花早，鳞茎增长快，病害显著减轻，是优良的种苗。

（2）小鳞茎繁殖

采收时，将无病植株上的小鳞茎收集，按鳞片繁殖的方法消毒。然后，按行株距15×6cm播种。经一年培养，一部分可达种球标准，较小者，继续培养1—2年，再作种用。

（3）珠芽繁殖

珠芽于夏季成熟后采收，收后与湿润细砂混合，贮藏在阴凉通风处。当年9—10月，在苗床上按行距12—15cm，开深3—4cm浅沟，于沟内每4—6cm播珠芽1粒，播后盖厚约3cm的细土，并覆草。翌年出苗时揭除盖草，并追肥。待秋季地上部枯萎后掘取鳞茎（鳞茎直径约2cm），随即再按行株距20×10cm播于苗床。到第三年秋采收时，一部分鳞茎可达种茎标准，较小者再培育一年。

2.有性繁殖

秋季将成熟的种子采下。播前，在冷床内，将4份菜园土和4份充分腐熟的堆肥，与2份河砂混合拌匀，并平铺于苗床，厚约10cm，随即撒播或条播。播后，盖细土厚约3cm，再盖草。春季出苗时，揭除盖草，进行间苗、追肥，秋季即可产生小鳞茎。、小鳞茎再经4年左右培养，便可作种球用。此法培育种球，因时间长，种性易变，生产上一般少用。

（三）定植

秋植，以9—10月为宜。栽后能充分利用冬前的有效温度，促进地下部充分出根生长，使其在越冬期间形成较好的根系，利于翌春早出苗，出壮苗。栽前，对收获后的种茎先在室内摊开，上盖草晾种5—7天，促进百合表层水分蒸发，以利发根和出苗。栽植时，种球应分档种植。先在整好的地上，按行距30—40cm，开深3—4cm浅沟，然后在沟中按株距15—20cm挖穴，种茎栽入穴中时，底部朝下，一穴一个。覆土厚以鳞茎顶端离土表3.5cm左右为宜，并稍加按紧。栽植深度要适宜，过浅，鳞茎易分瓣；过深，出苗迟，且生长细弱，缺棵率较高。每亩用种量250kg左右。

（四）田间管理

1.中耕除草

鳞茎的生长发育需要疏松的土壤环境。栽种后，冬春两季需多次中耕除草。中耕宜浅，防止伤根。生长至封行时，不再中耕除草。尤其在开花后，百合进入休眠，杂草能遮荫降温，延长叶片寿命，对鳞茎的养分积累和生长有利，不必除去。

2.施肥

生长期间，应多次追肥，肥料种类以有机肥为主。一般追肥三次。第一次在1月前后，掌握晴天解冻时机，亩施猪粪或腐熟牛粪1500kg，匀铺畦面，另加腐熟饼肥50—75kg，草木灰100kg。施后速培土覆盖，培土应薄而匀，稍盖住肥料即可；第二次在百合苗高10cm左右，即4月上旬施提苗肥，亩施腐熟人粪尿或猪粪水1500kg，用于加速上盘根生长，促进壮苗；第三次在6月中旬收获珠芽后，此时如见叶色褪淡，则施速效化肥碳酸氢铵每亩15—20kg，兑水施入。此外，以0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，效果亦佳。另据试验，在苗期、打顶期、珠芽收获期，用0.1%的钼酸铵进行叶面追肥，能增产13.63%，是提高百合产量一个经济有效的方法。

3.排灌

春前，结合中耕除草和施肥，将排水沟中的泥土培于畦上，以利排水畅通。春末夏初，地下部分新的仔鳞茎形成后，因其鲜嫩多汁，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生，需渐加深排水沟，降低田间湿度。7—8月，鳞茎增大，并进入夏季休眠，更须保持土壤干燥疏松，切忌水涝。但遇久旱无雨亦应灌溉，以土壤略带湿润为宜，不可大水漫灌。如有套种作物遮荫，一般可不灌溉。

4.去顶与打珠芽

商品田5月下旬为百合去顶适期。即当植株地上部分具一定营养面积后，及时打顶。打顶应视植株生长状况而定。苗高且生长旺盛，可摘除多一些；苗小而弱，可推迟数天，或只打少量顶心。5—6月，是珠芽分化和成熟期，需收获珠芽的，宜在珠芽成熟，未脱落前及早收获，以集中养分供鳞茎生长。即在晴天，用短棒轻敲百合植株基部，下用畚箕收集，收集时注意勿折断植株和损伤叶片。如不用珠芽繁殖，可在6月上旬摘去，以减少养分消耗。

5.铺盖稻草

百合出苗时，为保墒，防大雨冲刷，减少杂草，不使土表板结，保温调湿和防止夏季高温而引起的百合腐烂，出苗后应用稻草覆盖，用量每亩400kg左右。据试验，盖草的百合地段，苗期叶片生长速度快，苗株高而粗，下盘根可增加1—2条，上盘根可增加一层，各层增加8—15条根，产量增加17%。

（五）病虫害及其防治

1.立枯病

（Rhizoctonia solani Kühn）

嫩芽受害后，变成黑褐色，渐枯死。幼苗感染后，根茎部变褐缢缩而折倒枯死。成年植株受害后，叶片从下而上变黄，以至全株变黄立枯而死。鳞茎受害后，逐渐变为褐色，鳞片上形成不规则的褐色病斑，最后腐烂，合瓣脱落。湿度大，通气不良，光照不足是立枯病发生的主要条件。防治方法：（1）实行轮作；（2）选择排水良好，土壤疏松的地块栽培；（3）播种前，种球用1∶500的福美双溶液或用40%的甲醛溶液加水50倍浸种15分钟；（4）加强田间管理，注意开沟排水，改善通风、光照条件；（5）增施磷、钾肥料，使幼苗生长健壮，增强抗病力；（6）出苗前喷1∶2∶200波尔多液一次，出苗后喷50%多菌灵1000倍液2—3次，保护幼苗；（7）发病后，及时拔除病株，病区用50%石灰乳消毒处理。

2.软腐病

〔Rhizopus stolonifer（Ehrenb.ex Fr.）Vuill〕

多发生在鳞茎将收获或鳞茎贮藏和运输期间。鳞茎受害后，初呈褐色水渍状斑块，其后变黑，病部渐软化而腐败，具臭味。高温高湿和通气不良，是本病发生的主要条件。防治方法：选择健壮、无病的种球繁殖，播种前用50%苯骈咪唑500—600倍液浸种20—30分钟，晾干后下种；以土壤疏松、高燥的地段种植，雨季注意开深沟排水，降低地下水位；采收和装运时尽可能不要碰伤鳞茎，贮藏期间注意通气和降温。

3.病毒病

受害植株表现为叶片变黄或发生黄色斑点、黄色条斑，急性落叶，植株生长不良，发生萎缩。花蕾萎黄不能开放，严重者植株枯萎死亡。防治方法：（1）选育抗病品种或无病鳞茎繁殖；（2）加强田间管理，适当增施磷、钾肥，使植株生长健壮，增强抗病能力；（3）拔除受害严重植株，及早防治蚜虫，减少带毒蚜虫再次侵染。

4.蚜虫

〔Myzus persicae（Sulzer）〕

群集在嫩叶、花蕾上吸取汁液，使植株萎缩，生长不良，开花结实均受影响。防治方法：（1）清洁田园，铲除田间杂草，减少越冬虫口；（2）发生期喷洒2000倍杀灭菊脂水溶液，或40%氧化乐果1500倍液或50%马拉硫磷1000倍液，在虫口密度低、天敌数量多时，可不用化学防治，以保护天敌。

5.东北大黑鳃金龟

（Holotrichia diomphalia Bates）

6—8月为害猖獗，幼虫（蛴螬）取食下盘根、鳞茎盘，直至破坏整个鳞茎。防治方法：（1）施肥前，用80%敌敌畏乳剂500—800倍液喷在粪肥上，拌匀后用塑料薄膜封盖，闷杀肥里的幼虫；（2）为害期用50%马拉硫磷800—1000倍液，或25%辛硫磷、25%乙酰甲胺磷1000倍液浇灌土壤。

四、采收与加工

（一）采收

定植后的第二年秋季，待植株地上部分完全枯萎，地下部分完全成熟（长江流域约在8月初，北方约在9月）时采收。这时采收的鳞茎不仅产量高，质量好，而且耐贮藏。采收宜选晴天（雨天和雨后采收，鳞茎易腐烂）。收后，切除地上部分，须根和种子根，并及时贮藏在通风阴凉处，以待加工。每亩可产鲜鳞茎750—1500kg。

（二）加工

鳞茎收后，加工可分如下几步：

1.剥片

多用手剥，也可在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分开。不同品种，剥片时不能混淆。同一品种剥片时，还应按外鳞片、中鳞片和芯片分别盛装，然后洗净沥干。如混在一起，则泡片时因鳞片着生部位不同，老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。

2.泡片

水沸后，将洗净沥干的鳞片分类下锅。每锅鳞片的数量，以不出水面为宜，以便翻动。泡片火力要均匀，时间为5—10分钟（待水重新沸后），即当鳞片边缘柔软，背面有微裂时迅速捞起，置清水中漂洗去粘液再捞出。每锅开水，一般可连续泡片2—3次，如见锅内开水混浊，应换水烧开后再泡，以免影响百合片色泽，降低质量。

3.晒片

晾晒工具及晒场应打扫干净，然后将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，约经两天一晚，当鳞片达六成干时，再行翻晒（否则，鳞片易翻烂），直至全干，包装后，置阴凉通风处。每100kg鲜鳞片，约可加工百合干35kg。折干率约为3∶1。以鳞片洁白完整，大而肥厚者为好。

五、留种

边采收边留种。种用百合，个头大，生长旺盛，产量一般较高，但种茎过大，成本高。所以，宜选用中等大小而无病虫的种茎。即留种前，在田间选茎秆粗壮，叶多而挺，茎叶夹角小，无病虫，后期老健的植株，挂牌定桩，作好标志。采挖时，择用母鳞茎健壮，整齐度好，色泽具本品种特性，鳞片抱合紧密，表面无污点，下盘根粗壮，单牙（独头百合）者为好。以籽鳞茎作种，宜选每个母鳞茎有3—5个籽鳞茎的、且每个籽鳞茎重30—40g者为好。选后，速送室内盖草晾种，减少照光，防止鳞片干枯和表面变红。播种前按其个体大小，分为大、中、小三档种植。