百合有假的吗

A. 百合有假的吗

有，
百合为药食两用的品种，又名白百合、蒜脑薯。百合为常用中药，性平，味甘微苦，入心、肺经，含有秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分，具有润肺止咳、清心安神的功效。

真品百合
干燥的鳞叶外形呈长椭圆形、披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0．5～1．5厘米，肉质肥厚，中心部位比较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束；质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样；闻之气微，口尝味甘微苦。

伪百合
外形呈不规则卵圆形，高2.5～3厘米，直径3.5～中4厘米；鳞片披针形，长1.5～2厘米，宽4～6毫米，表面为白色，虽也光滑，但脉纹只有3条，有节；质脆但不坚硬；口尝淡而无味。

B. 我喜欢百合请问在花店买花怎样能辨别真假

在鲜花店，基本是不会出现假百合的，况且不需要冒充。百合品种很多，有不同的颜色和不同的花形。不过，判断一枝百合花的好坏，不一定要按照标准的切花等级评定方法，但最基本的是以下几点：（也基本实用于其他花卉）１.枝干要粗壮而且直挺（当然特殊的除外，如龙柳）。枝干粗，才不会轻易折断，而且吸收的水分也能多一点，花也开得好一点。如果枝干弯曲，则会影响百合花的美感。试想代表高雅圣洁的百合如果有弯曲的枝，是不是很畸形？２.叶子要健康有光泽。所谓健康，是指不要有黄叶，不要有缺损。好花还需绿叶配，叶子不美花会受影响。有光泽的话，代表的是百合还新鲜，不新鲜的话就会叶子萎蔫，变软。所以，你也可以用手捏一下叶子，绵软的不要。３.花朵的花瓣要完整而且整齐，花骨朵要饱满。花瓣完整是必然，至于整齐指的是不要六个花瓣大小不一；花骨朵一定要饱满，而且最好是已经可以看出颜色的骨朵，如果是青色的骨朵，可能拿回家把枝泡烂了也不一定开花。整体上呢，一株花一定得是有精神、有光泽的，才是好花。像我们云南这边花多，花店的百合种类较多，常见的有香水百合，白百合，姬百合，火焰百合，葵百合，铁炮百合（麝香百合）等等。不过不管是什么百合，都得遵循以上几点。百合嘛，六个花瓣，六个雄蕊，一个雌蕊，叶子长卵形，花店不会假冒的，只会卖不好的。在家养护时需要注意勤换水，自来水的话最好放上一天，除除漂白剂的味道。还有就是百合刚开花时，趁雄蕊花药还未散出花粉，记得把花药（就是那六顶小帽子）给摘了，否则花粉会污染花瓣的，影响美感。麝香百合

C. 怎么知道对方是不是百合

一、从颜色分辨

在制作百合的过程中需要把它们烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它们的重量势必会减少很多。但如果不烘干的话，保存的时间很短，所以很多人会用硫磺来进行熏制，增加重量，它们的颜色是非常白的。所以说，我们从颜色上就可以分辨出来，如果颜色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黄的，卖相并不好。

二、从价格分辨

真正的好百合价格一斤都在百元以上，如果是假的百合，那么它们的价格绝对是非常非常便宜的，我们从价格上可以分辨的出来，也只有假货会低于市场价格。

三、浸泡法

浸泡法是不错的辨别真假的办法，在35度左右的环境下，干百合泡在水里面20个小时之后我们就可以看到百合的变化。如果跟之前一样从未有变化，那这样的干百合是真的，如果气味变得有点馊，那绝对是假的。

四、看干燥程度

干燥程度足够的百合是非常脆的，不会软绵绵的。因为他们已经完全干透，所以会显得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定软绵绵的，因为里面的水分存在。

掌握住以上的办法，就算虚假的干百合在怎么千变万化，也是难逃我们的法眼，亦能让我们购买到物美价廉的干百合。

、鲜百合以个头大、瓣匀肉厚汁多的为佳。

2、颜色色白或呈淡黄色的较为新鲜。

3、在鉴别鲜百合的时候，还需要注意提出黑瓣、烂心、掺杂质或发霉变质的。

4、药用百合跟家用百合的鉴别也有区别。药用百合则以野生、味苦、瓣小而厚者为优。

家用百合以味不苦，瓣阔而薄者为佳。

干百合主要用于熬粥、煲汤，食疗作用比较明显。干百合的鉴别要从三个方面看，大小、色泽以及通透性等：

1、选择干百合的时候要选择大小均匀的，而且没有碎末状的小片。

2、干百合不选颜色过于发白的，以黄白色为自然色，最佳。太过于发白的干百合有可能是被熏蒸过的。

3、优质的干百合通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味。