蜂蜜酿玫瑰

『壹』 怎样熬制玫瑰蜜的做法

用料

鲜玫瑰花来2000g
蜂蜜自1500g
白砂糖200g
密封罐2个
步骤 1
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清洗。选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。将玫瑰花用水冲洗干净。

步骤 2
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去托。去托后大约有一斤多点花瓣。把花瓣放在垫子上凉干，一定不能有水。也可以去掉花托后，再冲洗花瓣、凉干。

步骤 3
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撒糖。一层花瓣一层白砂糖，层层辅好。

步骤 4
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揉搓。带上手套将花瓣进行揉搓。揉搓的过程有点不忍，沐浴在花香中，无比沉醉。

步骤 5
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揉搓太累了，换上我的神器——捣药锤。省力不少。

步骤 6
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拌蜜。揉搓好的花瓣，加入蜂蜜拌匀。

步骤 7
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成型。这是拌好蜂蜜的玫瑰。

步骤 8
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装罐。装入八分满，倒入一层蜂蜜封闭，盖上盖子，静静等待，一周左右开盖放气，但不要搅拌。

步骤 9
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酝酿。静静期待，一个月后开启，让时间去掉玫瑰的青涩，收获香浓玫瑰花蜜。

小贴士

1、不能沾水、油。
2、装罐要八分满。
3、发酵一个月左右，玫瑰花蜜成熟

『贰』 大家，玫瑰蜂蜜酒怎么做的

食材：

糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰蜂蜜花酒。

玫瑰蜂蜜酒的做法：

步骤一，先做糯米蜂蜜酒：

1、糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟，取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，凉至33度左右。

2、把一小碗温水化开甜酒曲，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，加入蜂蜜后搅拌均匀，装瓶。中间掏一个V型窝，再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后，看到窝里有酒液出来，加入500ML凉开水，密封单向阀发酵。加水后开始3天内，每天搅拌两次。

步骤二，做玫瑰花酒：

1、玫瑰花用凉开水洗净，用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例（按照7斤鲜花晒成1斤干花来算的，干花与水的比例为1:90），加蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度~55度之间，保持3个多小时，加糖，再加了一个柠檬汁，原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色，PH值调成4.5左右。

2、凉至35度以下，加入活化好的酵母液，等待发酵。

3、 发酵第十天就过滤了。然后装瓶，水密封单向发酵。

4、 过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵，8天后过滤。

步骤三、混合调制城玫瑰蜂蜜酒：

1、21天之后，分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色，闻起来有玫瑰花味道，品尝起来有点苦，需要用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来，加热到60度的温度，保持10分钟 ，趁热装入陶瓷酒坛中

2、再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。

玫瑰蜂蜜酒做成了~口感香醇~

『叁』 干玫瑰蜂蜜的腌制方法

干玫瑰蜂蜜蜜的做法

材料

• 蜂蜜 1碗

• 干玫瑰花 30朵

做法：

1. 将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水分快干时关火晾凉倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种黏稠度就好。

2. 放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。

干玫瑰花蜜的做法

1、准备材料。

2、将干玫瑰花取下花瓣部分留用。

3、加入温水，泡一下，然后控干水分。为了洗掉花上面的灰。

4、将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸。然后，中小火，慢慢煮，并用筷子搅拌。煮到水分快没了，就ok。

5、最后，将蜂蜜倒入凉凉的花瓣中，搅拌均匀.自己控制分量，做成像果酱那种黏稠度就成。

6、存放：做好后的酱，放入密封的容器，再放入冰箱，可以直接用水冲饮，或当成馅料做面食。直接涂面包上也很好吃，有着蜂蜜的清甜，还有玫瑰花的淡淡幽香。因为是自己做的没有防腐剂，所以尽快食用。

小贴士

因为加入了蜂蜜，所以只能用温水冲饮。

不能存放太久，所以每次应该少做些。

玫瑰花蜜最正宗的做法

干玫瑰花蜜的做法

1、小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。

2、辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。

3、把花瓣晾干水分，我懒得等，直接用纸巾吸干花瓣上的水。很麻烦，不过水一定要擦干。

4、取容器装好干的花瓣，洒上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。

5、慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖，砂糖会把花瓣碾成花泥，大概需要半小时。

6、之后把花泥装进干净的玻璃瓶，室温下放置半年左右方可使用。因为花瓣水分不多，糖的浓度高，室温下放置也不会坏掉。

7、这是做了三个月左右的玫瑰花蜜，糖已经全部融化，有了很醇浓的玫瑰香，再过几个月就可以用了。

玫瑰蜂蜜茶做法

卖茶叶的地方有卖的 是干花材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。

做法：

1. 将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；

2. 将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；

3. 倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。

功效：

性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

『肆』 干玫瑰花怎么做玫瑰酱

主料：干玫瑰抄花60g

辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g

1、准备原料

『伍』 玫瑰蜂蜜酿的做法步骤图，玫瑰蜂蜜酿怎么做

用料 云南可食用来玫瑰 500g 红糖 少许 妞妞原蜜自 500g
玫瑰蜂蜜酿的做法
可食用玫瑰去花托、花萼，洗净，晾晒1～2天

洒入少许红糖（红糖切细，不留有颗粒）

戴上一次性手套，揉搓至玫瑰花出汁

加入蜂蜜，与玫瑰花1：1的比例，并搅匀

静置一晚后装瓶，置通风阴凉干燥处保存。