百合焗蛋黄

Ⅰ 请问百合蛋黄羹怎样做才好吃

百合蛋黄羹好吃的做法：
一、用料：百合20克，蛋黄2个。
二、方法与步骤：
1、百合用水浸泡1夜，洗净。

2、锅置火上，放入百合，加一碗清水，煎煮至水剩半碗时，去渣，趁热下入鸡蛋黄，搅匀即可。
3、鲜嫩，清香。

Ⅱ 百合与鸡蛋同蒸有什么作用

百合配鸡蛋有滋阴润燥，清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

1、润肺止咳

百合润肺清心，可以治疗咳嗽。对于干咳无痰、痰少而粘、痰中带血、口干咽痒的症状疗效较好。

2、美容养颜

百合含有氨基酸和维生素等营养物质，对于美白美容、增强皮肤弹性有一定好处，鸡蛋里面富含铁质，可以预防缺铁性贫血造成的面色萎黄。

3、改善睡眠

百合可以清心安神、补中益气，对于睡眠多梦、心悸烦躁有一定作用。常食用百合可以养肺补气，缓解疲劳。

4、增强免疫

百合和鸡蛋里面都含有丰富的营养物质，可以补充多方面的营养，促进人体的新成代谢，对于增强身体免疫力有一定作用。

(2)百合焗蛋黄扩展阅读：

百合食用禁忌：

百合属于凉性的食物，对于脾胃虚寒的朋友是不适合食用的，容易导致拉肚子，胃痛等不适的产生。

百合也不适合孕妇、产妇、老年人、幼儿大量食用，容易造成消化不良，腹痛，影响身体健康，偶尔食用一点就好。

百合一般没有什么副作用，除少数特殊人去能不能使用外，大多数人都可以食用百合以此来养生保健，百合有养心安神、美容养颜等多种功效。百合性质偏寒，寒凉的食物肯定是不适合天天吃的。所以，不建议长期大量食用百合。

经常性拉肚子的人不适合食用百合。百合中含有的纤维素含量比较丰富，会促进肠道的蠕动，有帮助排便的作用，对拉肚子的人来说是一种负担。

对百合过敏的人群也不要食用百合。虽然说吃百合有很多的好处，但是百合属于过敏原，对百合过敏的人来说，食用百合可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

Ⅲ 百合蛋黄止干咳

成都中医药大学中医药情报部副研究员 蒲昭和

热邪过盛而伤津，易出现干咳、烦渴、失眠等症状，尤其在温病(一般指外感疾病中除风寒性质以外的急性热病)康复期。对此，中医很重视采用养阴(复阴)法进行调理。现推荐一个可以滋肺阴、安心神的方子。

取百合30克、鸡蛋黄1个、冰糖适量。清水洗净百合，温水浸泡一晚，第二天倒掉水，另加清水400毫升，煎至200毫升，去渣;放入鸡蛋黄搅匀，加冰糖(糖尿病者不用)煎至100毫升，温服，每日服2次。

百合配蛋黄，名“百合鸡子黄汤”，或称“鸡子汤”，出自张仲景《金匮要略》一书。方中，百合味甘、性微寒，入心、肺经，为清补之佳品，主要有养阴清火、去烦安神的功效，临床可用于阴虚火旺或热病伤津后余热未退引起的咳嗽、神思恍惚、烦躁失眠、耳鸣等症状，效果较佳。

鸡蛋黄能滋阴润燥，可治心烦不眠、热病惊厥等症状。研究表明，蛋黄富含卵磷脂，经消化后能释放胆碱，增强乙酰胆碱在神经传导中的媒介作用，有宁心、安神、健脑作用。二味合用，有滋养肺阴、宁心安神之效。

上方用于温病伤津引起的干咳无痰、烦躁失眠以及肺燥咯血效果较佳。如患者出现咽干、心烦易怒、失眠多梦、心悸、耳鸣、干咳、舌红等阴虚火旺表现，服用本方也有效。▲

Ⅳ 鸡蛋和百合一起烹饪能够滋阴、润燥，这该怎么做才能好吃

鸡蛋和百合一起烹饪能够滋阴、润燥，这该怎么做才能好吃？

清心安神--百合鸡蛋黄汤组成。50克百合，1个蛋黄。准备工作。百合洗净，浸泡一晚，加水400毫升，煎至200毫升，搅拌后将蛋黄倒入汤中。使用方法。每天服用2次。功效。百合善于滋阴润肺，清心安神。蛋黄可以养血滋阴，所以用百合煮汤可以增强滋阴养血、清心安神的效果。

将百合掰成小块，去掉根部，将叶子分开，用清水冲洗干净，然后用清水浸泡10分钟，去除苦味。锅中倒水加入适量的发盐煮沸，将洗净的百合放入煮至断生后取出放入凉开水中。加入2个鸡蛋少许盐和料酒，搅拌打散，加入一些百合一起打匀。 在一个碗里，把打好的鸡蛋倒进去，搅拌均匀。在蒸锅中加入水，煮沸后，加入鸡蛋，蒸8分钟左右。

Ⅳ 蛋黄焗百合怎么做

用料
咸蛋黄 2个
玉米淀粉 15g
鲜百合

做法步骤

1、准备食材 咸蛋黄(建议直接买咸蛋黄，我买的咸鸭蛋，现剥很费劲) 兰州鲜百合，淀粉
2、鲜百合洗净，裹上淀粉备用
3、咸蛋黄捣碎，备用
4、锅中倒入适量的油，油热后，把裹了淀粉的百合过一遍油，捞出备用，锅中留底油。
5、下咸蛋黄翻炒至起泡。
6、倒入之前处理过得百合翻炒，尽量让百合片上均匀的裹上蛋黄。
7、出锅，装盘，开吃。

Ⅵ 百合和蛋黄食用有什么好处

放在一起吃有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。