新鲜百合瘦肉汤
Ⅰ 瘦肉汤煮鲜百合的做法步骤图，怎么做好吃
百合瘦肉汤饮食抄特点：荷叶味甘性平，解暑凉血。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。胡萝卜性温 味甘，性平，含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，具有健脾消食，清热解毒的功效。猪瘦肉滋阴润燥。
材料
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
Ⅱ 瘦肉百合汤怎么做好吃
食材
主料:猪瘦肉抄100克、鲜百合1包
辅料：细盐适量
步骤
百合取出后，洗干净，扳片，再用清水冲洗干净，控干水备用。
锅放适量清水烧开，放入猪瘦肉。
水在次烧开后，放入百合，煮至百合透明。
放入适量的盐调味即可盛起。
Ⅲ 百合肉片汤如何制作能增强口感
百合肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，主要由百合和瘦肉片为主要食材，搭配其他辅料熬制而成。要想增强这道汤品的口感，可以从选材、刀工、烹饪技巧和调味四个方面入手。
选材：
百合：选择新鲜、肉质厚实、颜色洁白的百合，这样煮出的汤会更加香甜。
瘦肉：选择猪里脊或者瘦肉片，肉质鲜嫩，脂肪含量少，切片时尽量切得薄而均匀，这样更容易入味且口感更佳。
辅料：可以根据个人口味添加一些香菇、木耳、胡萝卜等，增加汤品的层次感和营养价值。
刀工：
肉片的处理：将瘦肉切成薄片后，可以用刀背轻轻拍打，使肉片变得更加柔嫩。
百合的处理：将百合剥开，去掉苦心，如果担心苦味，可以将百合片放入淡盐水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净。
烹饪技巧：
水煮肉片：在煮肉片之前，可以先将水烧开，然后关火，将肉片放入水中，用筷子轻轻搅散，待肉片变色后迅速捞出，这样可以去除肉片中的血水和杂质，使汤品更加清澈。
炖煮时间：百合和肉片的炖煮时间不宜过长，以免肉质变老，百合煮烂。一般来说，肉片煮至变色即可，百合则根据厚度调整煮制时间。
勾芡：如果喜欢浓郁一些的口感，可以在汤快煮好时加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁略微浓稠，口感更加丰富。
调味：
盐：适量的盐可以提升汤品的鲜味，但不宜过多，以免掩盖了百合和肉片的自然香味。
鸡精或味精：如果喜欢，可以加入少量的鸡精或味精来提鲜。
白胡椒粉：适量的白胡椒粉可以去腥增香，使汤品的味道更加鲜美。
香油：在汤品出锅前滴入几滴香油，可以增加香气，使汤品更加诱人。
综上所述，要制作出口感丰富的百合肉片汤，需要注意选材的新鲜度和质量，刀工的精细程度，烹饪时的火候掌握以及调味的平衡。通过这些细节的精心处理，就能做出一道既美味又健康的百合肉片汤。
Ⅳ 鲜百合和瘦肉怎么做汤
用料
猪肉 50g到100g
百合 100g到200g
枸杞子 8粒左右
姜片 三片
油盐生抽 少许
瘦肉鲜百合汤的做法
瘦肉切片，用姜及少许油盐生抽腌十分钟左右，这样瘦肉片吃起来既入味又脆而不柴。百合掰开冼净。瘦肉鲜百合汤的做法 步骤1
1.清水煮开，下腌好的瘦肉诊。
2.水再次煮开，下几粒枸杞子，再下洗好的鲜百合，等水再次煮开，关火，装盆。
Ⅳ 鲜百合和什么搭配煲汤好
鲜百合是一种美味而营养丰富的食材，常用于烹饪和煲汤。如果想要让汤更加美味和营养，可以将鲜百合和其他食材搭配使用。
首先，鲜百合和瘦肉搭配煲汤是一种常见且经典的方式。瘦肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以增强体力和免疫力，而鲜百合则含有多种维生素和矿物质，有助于清热解毒、润肺止咳。两者搭配一起，不仅可以增加汤的营养价值，还可以增强其口感和风味。
其次，鲜百合和鲜蘑菇搭配煲汤也是一种不错的选择。鲜蘑菇中含有多种营养成分，如蛋白质、纤维素和矿物质等，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。而鲜百合则具有清热解毒、润肺止咳的功效，两者搭配一起，不仅可以使汤更加鲜美可口，还可以达到养生保健的效果。
最后，鲜百合和鸡肉搭配煲汤也是一种不错的选择。鸡肉中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，可以滋补身体、益气养血。而鲜百合则含有多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于增强身体免疫力和促进肠胃消化。两者搭配一起，不仅可以使汤更加美味可口，还可以达到营养均衡的效果。
总之，鲜百合是一种非常营养丰富的食材，搭配不同的食材可以制作出各种美味可口的汤品。无论是与瘦肉、鲜蘑菇还是鸡肉搭配煲汤，都可以达到养生保健的效果，是值得推荐的健康食品。