苹果玫瑰酒
『壹』 玫瑰苹果酒做法
首先，对苹果的处理至关重要。挑选新鲜的苹果，洗净后轻轻沥干表面水分，保留果皮，切成小块备用。
柠檬的处理也不容忽视，清洗后，去掉表皮上的蜡质，然后削下柠檬皮，切成碎末，以增添果酒的独特香气。
玫瑰花的处理则需小心，摘取花瓣后，用适量的盐轻轻揉搓，以去掉可能存在的涩味，提升酒的口感。
接下来，准备一只大玻璃瓶，将切好的苹果、白糖、柠檬皮、经过盐处理的玫瑰花瓣和一丁点白酒混合均匀。摇晃瓶子，确保所有成分充分融合。然后，将混合物置于阳光充足的地方，让苹果的自然酸度与酒液充分发酵，这个过程可能需要数日，直至苹果的汁液充分渗出。
当苹果的果酒汁液完全渗出后，将其过滤，去除固体杂质。选择深色瓶子装入过滤后的果酒，并确保密封良好。经过两个月的静置，酒液会呈现出迷人的粉红色，清澈透亮。此时，你就可以揭开封口，品尝这醇厚香甜的玫瑰苹果酒了。
『贰』 怎么在家自酿苹果酒求具体做法.....
我的是玫瑰苹果酒
原料：
酸苹果1000克、白糖1000克（我认为还是用冰糖的味道好，不过这个量有点甜，建议减量到800克就够了）、柠檬皮两个、丁香四朵、玫瑰花20朵（这里是指干的玫瑰花，不过我建议用15朵新鲜的玫瑰，这样的酒颜色特别的好看，是粉红色的，而用干玫瑰颜色是黄的）、高度的白酒350毫升。
做法：
1、先把苹果清洗干净，表面水分沥干，然后不用削皮的切成小块；
2、柠檬把表皮上的腊去除后皮削下来，切碎；
3、玫瑰花（我用新鲜的）把花瓣揪下来用盐揉一下去除涩味；
4、取一只较大的玻璃瓶，把切碎的苹果粒，白糖，柠檬皮，浸渍过的玫瑰花瓣，丁香，白酒一起放入摇匀，然后置于太阳光下暴晒数日，直至苹果中的汁液渗出；
5、然后把渗出的果酒汁滤出，用深色的瓶子装起来密封，两个月以后开封就可以饮用了，颜色粉红泛着清透的光泽，味道醇香无比。