百合顿肉

Ⅰ 百合可以炖肉吗

可以的
材料 ：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。回
做法：答
1、猪肉洗净，焯去血水，切块。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。
功效：
滋阴养阳，静心安神，利大小便，止涕泪，润肺止咳定喘等。

Ⅱ 百合花式炖肉是在哪里写的

家常菜谱。
百合花式炖肉一般是指百合炖肉，这是记录在云南家常食谱上的一道菜，是云南婚宴上常见的菜式。
百合炖肉做法：将莲米水发去皮及心乎贺，之后百合洗净切细，猪瘦肉卖漏洗净切薄片。莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟，加入生姜、葱末、料酒、岁配派食盐再煨炖至熟烂，再加入味精拌匀即可。

Ⅲ 百合炖瘦肉的功效

做法
原料
干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

做法一
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

做法二
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

营养价值
莲子：【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

莲子百合瘦肉汤
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

Ⅳ 百合可以炖肉吃吗

可以的，具体做法：
1.如果有鲜百合，洗净即可，百合干需要泡发4-6小时。

2.泡发好弊举配的百合，洗干净，备用。

3.直接购买了现成的猪肉糜，也可以自己剁。

4.蒸碗底部先抹上一层油，不用太多，1汤匙即可。

5.肉末捏散，加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒粉，抓匀。

6.拌好的肉糜兑入适量的清水，以肉糜稀稀的但水刚没过肉糜一点点为宜。

7.泡发好的百合倒入碗租指中。

8.搅拌一下，让百合和肉糜均匀混合。

9.锅内放上水和蒸架，中火烧水，在水温约70度的时候放入蒸碗，盖上盖碗和锅盖。

10.从放入蒸碗算起，大约35分钟，百合炖肉就做好了。

11.食用前才揭开盖子答差，把百合炖肉倒扣到盘子里，就可以开吃辣。秋季干燥，多吃点百合炖肉很有益处。