芦笋百合鸡汤
发布时间: 2025-02-18 22:37:26
㈠ 芦笋炒鸡汤鲜做法
芦笋炒鸡汤是一道美味又营养的佳肴。首先，将枸杞用清水浸泡软后洗净，备用。接着，准备藏红花，用温水浸泡十分钟。
接下来，处理芦笋。使用削皮器去除芦笋根部的硬皮，然后洗净。将芦笋斜切成四厘米长的小段。
在锅中加入适量的油，待油温至七成热时，加入姜丝，再放入芦笋，煸炒约一分钟。随后，加入洗净的百合，调入适量的盐，翻炒几下后即可出锅，装盘备用。
然后，将浸泡软的枸杞和藏红花水倒入鸡汤中，再将整个混合物倒回锅内。如果鸡汤中没有盐，此时可以适量添加。大火煮开后，转为中小火，倒入水淀粉，调匀后煮至浓稠。
最后，将煮好的鸡汤芡汁均匀地淋在已经装盘的芦笋百合上。这样一道美味的芦笋炒鸡汤就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的不错选择。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。
㈡ 百合芦笋鸡汤怎么做
准备食材：新鲜芦笋、鲜百合、浓缩汤料小盒、水淀粉。
首先，将芦笋表面的硬皮削去，然后切成均匀的小段。鲜百合则需仔细洗净，备用。
接下来，在锅中倒入少量的食用油，待油温达到七成热时，先放入芦笋段进行翻炒。炒制大约二分钟后，再将洗净的鲜百合加入锅中一同翻炒。在此过程中，无需添加任何调味料，以保持食材的原汁原味。
当百合逐渐变得透明，说明其已熟透，此时即可关火，将炒好的芦笋和百合盛出。
此时，另起一锅，将浓缩汤料加水烧开，并不断搅拌，使汤料充分溶解。待汤液沸腾后，加入适量的水淀粉进行勾芡，制成浓郁的鸡汤芡汁。
最后，将制作好的鸡汤芡汁均匀地淋在芦笋和百合上，一盘色香味俱佳的芦笋炒百合便完成了。
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