冰糖百合莲子汤的做法
发布时间: 2025-03-10 14:41:01
⑴ 冰糖莲子百合汤的做法
【食材和配料】：磨白莲30粒，银耳小半朵，百合1把，红枣6颗，枸杞少许，冰糖2块
1、莲子抓洗一下，然后提前用清水浸泡一个晚上，再用手仔细将残留在莲子外皮搓掉，不放过任何蛛丝马迹，芽顶那一圈明显的外皮一般轻轻一搓便会掉，保留少许莲芯；
2、银耳根部深黄色部分朝上，用清水浸泡2小时，因干银耳轻脆易碎，泡好摘掉发硬的根结，再清洗干净，掰成小块。百合冲洗干净，用温水浸泡半小时；
3、锅中倒入清水，放入莲子、百合和冰糖，开大火煮沸，加入银耳，银耳入锅后要一次性将水加足，若是中途加水的话，会影响银耳的出胶速度和浓度，煮沸2分钟后，盖上锅盖，转中小火炖；
4、15分钟后，炖至开始出胶稠粘，再加入红枣继续中小火炖5分钟后，然后撒入枸杞，便可以装入碗中，趁着热气腾腾赶紧享用，冬天一定要趁热吃哦。这样炖出来的银耳百合莲子汤，好吃又营养。
⑵ 新鲜的百合怎么煮汤
要说新鲜的百合，怎么煮汤？我首先想到的就是百合莲子汤了，因为这道百合莲子汤，是我每次需要清心解毒的时候，必喝的一道汤类菜品了，而且这道百合莲子汤，不仅在功效上有着清心解毒的作用
还非常的简单好做，基本只要会点厨艺的人，就能轻松的制作出来了，今天我就把这道百合莲子汤的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
⑶ 百合莲子汤的做法
将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净，将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火，小火煮20分钟后再加入百合，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。
百合莲子汤是一道菜品，主要原料是鲜百合，配料是粳米、蜂蜜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
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