玫瑰冰稀饭

㈠ 云南玉溪著名的十大美食

玉溪，这座云南的地级市，不仅是旅游的天堂，更是美食的乐园。这里独特的地理环境孕育了丰富的饮食文化，让人垂涎欲滴的美食数不胜数。接下来，就让我们一起探索云南玉溪的十大美食，感受这份舌尖上的盛宴。

首先，不得不提的就是烧饵块。作为玉溪地区的特色小吃，它以优质大米为原料，经过多道工序精心制成。在炭火上烤至金黄，表面涂抹着芝麻酱、辣酱和油辣椒，口感软香咸辣，滑而不腻，每一口都是满满的回味。

接着是冬瓜蜜饯，这是玉溪的传统小吃，清凉甜脆、透明无渣。分为红蜜饯和白蜜饯两种，前者红润透明，后者洁白晶莹，不仅口感绝佳，还有养肝润肺、化痰解暑的功效。

豆末汤圆是另一道不容错过的美味。它以糯米粉制成的汤圆为主角，搭配细腻香浓的黄豆末和甜而不腻的糖浆。软糯的汤圆、香浓的黄豆末和甜而不腻的糖浆完美结合，让人回味无穷。

通海豆末糖则是通海历史悠久的传统食品，以优质黄豆为主要原料，配以白糖、饴糖等精制而成。其特点在于“香、甜、酥、脆”，层薄如纸，色白如乳，甜而不腻，松酥可口。

夏日炎炎，来一碗冰稀饭是个不错的选择。它选用优质糯米煮成稀粥，冷却后加入冰块、红糖稀、芝麻等配料，冰凉甜蜜，让人在酷暑中感受到一丝清凉。

通海凉糕也是夏日里的美味佳品。以优质糯米为原料，经过淘洗、蒸煮、捶打等手工工艺制作而成。口感软糯适中，入口即化，中间夹有豆沙馅，外层淋上秘制的玫瑰红糖水，甜而不腻，清爽可口。

澄江藕粉产自云南玉溪澄江县坝区，以其纯净无杂质、色泽纯白而著称。选用当地肥壮的荷藕为原料，经过精心制作，富含丙种维生素和磷质糖分子，口感细腻爽滑，清香四溢。

酸菜焖肉米线则是玉溪的传统名小吃。以细白柔软、口感爽滑的米线为主角，搭配酸腌菜、肉末等食材，味道酸辣可口，令人回味无穷。其独特之处在于酸汤的调制，采用细叶芹菜等配料，经米汤发酵而成，呈现出晶莹剔透的淡粉色。

玉溪芝麻片是玉溪市的传统名特糕点。色泽光润、黄白鲜明、成型均匀、片薄剔透。采用上等白芝麻、优质白糖等原料制作而成，口感甜脆爽口，香气四溢。

最后不得不提的是元江芒果饭。这是元江县的特色美食，选用本地特有的芒果和优质米饭制作而成。芒果的香甜与米饭的绵软口感完美结合，让人感受到清新与甜美的双重享受。

㈡ 玉溪冰稀饭怎么做比较正宗

玉溪冰稀饭是云南省玉溪市的一道传统小吃，以其独特的口感和清凉解暑的效果而受到人们的喜爱。要做出正宗的玉溪冰稀饭，需要遵循一定的制作流程和配方。以下是制作玉溪冰稀饭的步骤：
准备原料：需要准备的原料包括优质的大米、红糖、冰糖、蜂蜜、玫瑰糖、花生、芝麻、核桃仁、红枣、桂圆干、莲子、银耳等。这些原料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。
大米的处理：选择上好的大米，将大米洗净后浸泡数小时，使米粒充分吸水膨胀。然后将泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮，直至米粒煮至七八成熟，呈现出粥状。
准备配料：将花生、芝麻、核桃仁等坚果炒香备用；红枣、桂圆干、莲子、银耳等提前泡发；红糖、冰糖、蜂蜜、玫瑰糖等根据个人口味调配好。
混合原料：将煮好的大米粥倒入大盆中，加入炒香的坚果、泡发好的干果、调好的糖水，充分搅拌均匀。
冷却定型：将混合好的大米粥放置在阴凉通风的地方，让其自然冷却。在冷却过程中，大米粥会逐渐凝固成型，形成冰稀饭的基本形态。
切块装盘：将冷却后的冰稀饭切成适当大小的块状，装入盘中。
调整口味：在冰稀饭上面撒上一些玫瑰糖、蜂蜜等调味品，增加风味。
冷藏享用：将装好的冰稀饭放入冰箱冷藏，待食用时取出，即可享受到清凉可口的玉溪冰稀饭。
正宗的玉溪冰稀饭口感细腻、清凉滑爽，甜而不腻，具有浓郁的米香和各种配料的香味。在炎炎夏日，一碗冰稀饭不仅能够消暑解渴，还能补充人体所需的营养，是一种健康美味的甜品。

㈢ 云南冰稀饭配方

制作云南冰稀饭，首先准备好所需材料：玫瑰糖少量，糯米300克，红糖6勺，芝麻一勺，冰渣若干，葡萄干适量。这是制作这款美味甜品的基础。

制作过程分为三步。第一步是将糯米清洗干净，然后放入锅中加水煮至熟软，煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。煮熟后将糯米盛出，放置一旁备用。

第二步则是处理西米，西米需要煮至透明。在煮之前，务必确保水已经烧开，然后将西米缓缓加入锅中，每次煮5分钟，期间需要不断搅拌，避免粘连。煮好后，过滤掉多余的水分，准备进入下一阶段。

第三步是将煮好的西米与糯米混合，加入红糖和芝麻，搅拌均匀，让每粒糯米都包裹上糖分和芝麻。最后，加入冰渣和葡萄干，再次搅拌均匀，确保所有配料都充分混合。

这样的云南冰稀饭，既有糯米的软糯香甜，又有西米的Q弹爽滑，再加上冰渣和葡萄干的点缀，口感层次丰富，甜而不腻，是夏日里的一道清凉甜品。

这款云南冰稀饭不仅制作简单，而且口感独特，非常适合家庭聚会或朋友小聚时分享。您可以根据个人口味调整糖分和配料的比例，创造出属于自己的专属甜品。

制作完成后，将云南冰稀饭放入冰箱冷藏，待其完全冷却后，即可享用这道美味的甜品。这不仅是一道美食，更是一份心意，让家人和朋友们在炎炎夏日中感受到您的用心。

制作云南冰稀饭的过程简单，但每一步都至关重要，只有细心操作，才能做出既美观又美味的成品。希望您能尝试制作，并享受这个过程带来的乐趣。

㈣ 玉溪红塔区有哪些特色小吃

最近很多小伙伴想到这个玉溪的红塔区去玩，话说这里有很多好吃好玩的，话说很多小伙伴想到这个玉溪去吃特色小吃，那么玉溪红塔区有哪些特色小吃呢？下面是详细的介绍，感兴趣的可以一起看看详情。

1、稀豆粉米线

在烫好的米线上盖上粘稠的稀豆粉，米线根根Q弹，裹上细腻豆糊，配上肉酱、酸菜、花生碎等多种小料，拌在一起油润糯滑，口感丰富，香、滑、糯、稠，香气四溢，回味无穷。

2、凉米线

藏在玉溪老街巷子开了几十年的凉米线，是很多玉溪人在午后的最佳选择，酸酸辣辣的汤汁配上劲道十足的米线，再搭配上一大块最具玉溪特色的豌豆粉，一碗下肚开胃爽口。凉米线对玉溪人而言，是夏天、是记忆、更是乡愁。

3、烧饵块

除了米线饵块也是人们日常生活的“常客”，大米做成薄饼形的饵块，在无烟炭火上烤到微焦黄时，表面涂上芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐，夹入肉片、油条、火腿肠一口下去层次丰富。打开玉溪人早晨的胃饵块是最好不过的选择。

6、烧豆腐

在玉溪老街的巷子里最缺不了的是烧豆腐的身影，逛街途中买上一小袋烧豆腐在豆腐焦香的味道中慰藉了胃更温暖了心，看着摊上被烤得饱满金黄的豆腐，升腾而起的炊烟是玉溪老街上最具烟火气的象征。