玫瑰曲奇饼干

『壹』 蛋糕粉做饼干的做法大全

制作步骤
玫瑰鲜花曲奇
玫瑰鲜花曲奇(3张)
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
曲奇饼干
曲奇饼干
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
咖啡曲奇编辑
咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心
咖啡曲奇
咖啡曲奇(3张)
口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
食材准备
配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
食材
云南小粒咖啡豆
云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。

『贰』 玫瑰花曲奇的做法步骤图，玫瑰花曲奇怎么做

玫瑰花曲奇饼干的做法步骤
玫瑰花曲奇饼干的做法图解11. 准备好所有材料。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解22. 我用的是我常喝的洛施玫瑰花茶，口感特别好，美容养颜、调理身体。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解33. 低筋粉300克。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解44. 糖粉150克，(我做的时候用的100克不太甜)如果不喜欢太甜的可以用100克。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解55. 黄油200克。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解66. 鸡蛋1个50克左右。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解77. 先将黄油化开。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解88. 倒入糖粉。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解99. 用打蛋器打匀。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1010. 鸡蛋打散，倒入黄油液里打均匀。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1111. 撒上花瓣，拌匀。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1212. 筛入面粉。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1313. 搅拌。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1414. 拌成面团，然后揉成长条，用保鲜膜卷起来，放入冰箱冷冻室30分钟，好定型，切的时候好切片。(做的时候忘拍照了)
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1515. 把面团从冰箱里取出来，切成薄片。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1616. 一块一块放在烤盘上，烤箱180度预热五分钟。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1717. 放入烤箱15分钟左右，时间温度根据大家的烤箱不同来设定。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1818. 出炉了，好香啊，咬一口酥酥脆脆的，还有浓浓的玫瑰香味，棒极了。
玫瑰花曲奇饼干的做法图解1919. 大家快来一起动手做吧

『叁』 怎样用烤箱做曲奇饼干

现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家通过烤箱做曲奇饼干的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。


一、主料：低筋面粉230克、黄油150克


二、步骤


1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了

三、注意事项

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了

3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合

4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案

5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节

6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可

『肆』 曲奇饼干(西式奶油点心)详细资料大全

曲奇饼干，源于英语COOKIES的香港音译，本意为“小蛋糕”，是一种深受人们喜爱的西式甜点。最初由伊朗发明，曲奇在20世纪80年代传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地广受欢迎，逐渐成为流行的甜点之一。
基本信息
- 中文名：曲奇饼干
- 主要原料：高原玫瑰“大甜瓣”，奶油，云南优质高原小麦，高原野生蜂蜜，高原蔗糖，农家鸡蛋
- 是否含防腐剂：是
- 适宜人群：老少皆宜
- 储藏方法：常温保存，避免阳光直射、高温或潮湿环境。
食品简介
曲奇，意为“细小的蛋糕”，最初由伊朗发明。曲奇饼干在欧美国家，常作为节日礼物，表达爱意和尊敬。曲奇制作在中国变得更为便捷，人们可通过网络订购，搭配精美包装，作为礼物送给亲朋好友。
玫瑰鲜花曲奇
- 食材准备：高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
- 制作步骤：
1. 打奶油：人工搅拌，沿同一方向匀速搅拌，使空气充分融入奶油，使曲奇烘焙后口感更加松软。
2. 和面：轻柔适中地搅拌，从下至上，直至面团完成。
3. 成形：用手轻压，使曲奇成型。
4. 烘焙：保持200度恒温烘焙，虽延长烘焙时间，但口感松软适宜，不易上火。
5. 冷却：室温自然冷却至曲奇中心温度为35度，确保既不易发霉，也不会因冷却过久导致外来菌浸入。
6. 装盒：符合欧盟食品安全标准的包装盒，内附石头纸内盒，以及产品说明书，确保曲奇在运输过程中不受损坏。
注意事项
- 打奶油时需顺同一方向搅拌，使空气充分融入材料。
- 和面时不宜过度搅拌，以免面粉出筋。
咖啡曲奇
咖啡曲奇是办公室的理想小食，口感酥松，微苦清甜。其特色在于使用云南小粒咖啡，该咖啡豆产自云南干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
黄油曲奇
黄油曲奇的主要材料包括低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉、黄油。制作过程包括黄油的软化、打发，以及面糊的搅拌和烘烤。
芝麻曲奇
芝麻曲奇以其清醇的芝麻香气和松软的口感受到各年龄层的喜爱，甜度适中。
抹茶曲奇
抹茶曲奇选用日本优质抹茶粉，细度高达1200目，易于人体吸收。其独特的清新茶香和细腻口感，使其成为曲奇中的佼佼者。
营养价值
曲奇饼干采用优质原料，传统配方，不含反式脂肪酸的奶油。高原玫瑰、优质小麦粉等原料的使用，使得曲奇不仅美味，而且营养丰富，温润柔和，令人回味无穷。