紫罗兰红薯

A. 紫番薯的简介

紫番薯是集营养、保健于一身的番薯特用食品。因它的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯。它除了含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上；硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍，故又叫富硒紫番薯。紫番薯还具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等功能；紫番薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。
近20年来，国外越来越多的研究结果显示出番薯营养价值丰富。番薯富含18种氨基酸，膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍，是一种生理的碱性食品，维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫番薯是平湖市从省农科院引进种植的番薯新品种，2007年试种成功后，经农业部农产品质量安全监督检验测试中心（浙江）检测，有机硒含量每公斤鲜薯达到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鲜薯达到200毫克，经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。

B. 紫薯 和 紫心番薯的区别！如何区分~~~~~

紫心番薯是抄番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根茎既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。

C. 紫罗兰红薯哪里多

临沂莒南有种植的。

⒈培育壮苗 选择背风向阳，土壤肥沃，2年内没有种植红薯的地块作苗床，每亩大田备足苗床3平方米。于3月中旬左右下种，选择具有品种特征的无伤、无病种薯，在苗床内齐头不齐尾播种，下种规格33——50厘米×17——20厘米，亩下种8000——10000蔸。下种后，每平方米苗床浇施稀粪水30——50公斤，然后拱膜覆盖（或地膜覆盖）。齐苗前后，以保温催芽为主，超过35℃时，揭膜降温，当薯苗长至6——7叶时，揭膜炼苗，当苗高30厘米以上时，及时采苗种植。剪苗时留2——3叶以利再生，每采1次苗，每亩追施稀粪水1000公斤，尿素3——4公斤。

⒉深耕起垄，重施基肥 选择土壤肥沃、土质疏松、透气性好的沙壤土种植，一般深耕25——30厘米，插植前，起垄宽1米、沟宽30厘米、沟深25——30厘米的垄，山坡地采用等高线起垄种植。整地时要结合施用基肥，以磷钾肥为主，氮肥为辅，每亩施农家肥1000——2000公斤，过磷酸钙20——25公斤、硫酸钾5——10公斤作基肥。

⒊剪藤早插，合理密植 一般以4月下旬至5月上旬栽插为宜，插植密度长蔓型品种一般每亩插植3000株左右，短蔓型品种一般亩插植3500——4000株，每垄插双行，间隔30厘米，三角型插植。插后每亩用钾钙旺仔等复合肥5——7公斤对水淋施，并顺沟、穴每亩撒施3％锌硫磷颗粒剂2——2．5公斤，以防地下虫害。为省工和提高除草效果，插苗后可喷乙草胺除草剂，每亩用药150毫升，对水75公斤，均匀喷洒并尽量避开秧苗。

⒋禁氯重钾，科学施肥 插植后6——10天，结合第一次除草追施提苗肥，每亩施尿素8公斤加45％复合肥15公斤。在封垄前，结合中耕，追施结薯肥，每亩穴施45％复合肥20——25公斤，硫酸钾10公斤，并进行培土。进入薯块膨大期后，对长势偏弱，有早衰趋势的地块，每亩用尿素“沃叶离子”磷酸二氢钾0．1公斤对水50公斤喷施，长势偏旺地块，每亩用磷酸二氢钾0．2——0．3公斤，对水50公斤喷施。每隔7——10天喷1次，连喷2——3次。红薯为忌氯作物，禁用含氯化肥。

⒌提藤打顶，及时管理 当主藤长到30——40厘米时，开始打顶，分枝长到40——50厘米时再次打顶，连续打顶3——4次。封垄后，每亩用15％多效唑70克对水60公斤喷施，促使养分向薯块运输。在茎叶生长盛期，对茎叶旺长地块要进行提蔓，拉断不定根，抑制茎叶徒长，促进薯块膨大。对苗生长不旺盛的田块，要保护茎叶不翻蔓。天气干旱要适当浇水。

⒍防治病虫，优化品质 紫红薯病虫害主要有地老虎、大螟、卷叶虫、黑斑病、软腐病等，在防治病虫害时，要早期防治，禁用高毒、高残留农药，提高紫红薯商品品质。

⒎适时收获，妥善贮藏 当气温在20℃以下，紫红薯叶片开始变黄时，选择晴天收获，将收获的薯块，放置在太阳下晒干，让薯块上的泥土自然脱落，入窖前，用50％多菌灵和保鲜剂对水浸薯10——15分钟，晾干后下窖贮藏。种植面积不太大，留种数量不多又无地窖的，可采用报纸包薯的方法，根据种薯大小，用相应大的废报纸将其包好，竖直依次排在纸箱内，贮存在5℃——15℃环境下。注意纸箱不要盖盖子，否则易烂薯，定期进行检查，有烂薯及时剔除。

D. 请问紫薯和紫地瓜是一种东西吗

不是

紫薯，属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫版肉甘薯。紫薯权是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

紫番薯又叫番薯，地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。

(4)紫罗兰红薯扩展阅读：

花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷。

主要为矢车菊素和芍药素两大类，大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效；

E. 紫薯和红薯到底吃哪个好

紫薯跟红薯的区别主要有这几点：口感、营养、功效、生长、价格。

三：吃紫薯或红薯要注意什么1.红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。

2.生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。

3.红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。

4.红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。

5.吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。

F. 紫红薯和一般的红薯有什么区别

紫红薯排毒通便效果更好

一般红薯的嫩芽往往为绿色，但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。佘义斌介绍说，紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。目前市场上售价一般在2.5元/斤左右，大型菜市场一般均有出售。 南京市中西医结合医院食疗保健专家王东旭博士介绍说，紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的功效就更胜一筹。 王主任介绍说，紫红薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素。很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。比如经权威部门测定，江苏省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是这方土壤，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的数倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的数倍，被称为“长寿食品”，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。 王东旭博士介绍说，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。 既然紫红薯有如此多的好处，那么，怎么吃既健康又科学呢？王主任介绍说，加工紫红薯时，一定要蒸熟煮透。因为紫红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。由于紫红薯蛋白质含量较低，单独食用会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥的食用方法还是比较科学的。

G. 日本新紫跟紫罗兰红薯有什么区别

日本新紫：抄是最新引自日本的黑薯新品种，叶片小，心脏形，叶脉紫色，蔓长及分枝中等，薯块长纺缍形，薯皮紫黑光亮，肉色紫红，熟后紫黑色，香甜面沙，口味佳。色素含量比紫薯王高一个百分点，是提取色素的好品种，是鲜食保健和加工的好品种。该品种耐旱耐瘠耐肥，抗病性好，产量比日本紫薯王高30%以上。栽植密度：春薯3500株/亩，夏薯3500株/亩。

紫罗兰红薯又称紫黑薯，食味佳，营养丰富，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌等的元素含量高于普通红薯的5－8倍；碘、硒含量高于普通品种的20倍以上；其抗癌功能占所有食品第一位，长期食用，具有防癌抗癌、降血压、降血脂、补钙、美容、帮助消化等多种功效，是当代人们追求健康时尚，延年益寿而渴求的贵重食品，其发展前景广阔。该品种薯表皮为紫色，薯肉为紫黑色，薯块长筒形，结薯集中，膨大快，薯块整齐，单株结薯3－8个。比普通红薯品种增产15％，产量是日本川山紫黑薯品种的3－4倍

H. 紫番薯有毒吗

紫番薯无毒，可食用，是人们饭桌上常见的食物。

紫番薯是集营养、保健于一身的番薯特用食品。因它的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯。它除了含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等。

硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍，故又叫富硒紫番薯。紫番薯还具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等功能；

紫番薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。

(8)紫罗兰红薯扩展阅读：

紫番薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。

紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。

I. 紫罗兰紫薯品种有什么特点

紫罗抄兰紫薯品种有抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高的特点。

紫薯新引1号（紫罗兰）——经2008年试验，均优于国内其他紫薯品种．山东省农科院测产达6000多斤。薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。

薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的最佳品种。亩产比美国黑薯增产50％－－100％，是日本川山紫产量的2－－3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。

(9)紫罗兰红薯扩展阅读：

紫罗兰紫薯品种简介：

紫薯新引1号（紫罗兰）的形状为薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的最佳品种。

抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。紫罗兰紫薯在中国的分布非常的广泛，种植紫罗兰紫薯最好的是山东省。紫罗兰紫薯是鲜食型品种。