茉莉花盖碗的冲泡方法

1. 茉莉花茶包 冲泡方法

茉莉花茶冲泡方式
一、玻璃杯泡法
器具：150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个
步骤：
投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中；
洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；
注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；
续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。
提示：
1、一般竹制茶勺一勺为5g左右，3g差不多半勺多一点；
2、茉莉花茶茶坯较为细嫩，最好不要用100度沸水冲泡，以免烫熟茶芽，影响口感；
3、玻璃杯冲泡，可以看到茶叶在杯中的动态之美。
二、飘逸杯泡法
器具：飘逸杯一个、茉莉花茶5g（小泡包装一泡）
步骤：
投茶：取5g茶叶（茶水比：1:30），置入飘逸杯过滤网；
润茶：沿过滤网边缘绕圈注水（水温在85--90度），略微浸润茶叶后，快速将水过滤倒掉；
注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面视情况增加，可延长至1分钟。
提示：投茶量及时间可以根据个人喜好调整，飘逸杯因要多次冲泡，投茶量过少，后续滋味寡淡，所以可把握在5g左右。
三、盖碗泡法
器具：盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤：
1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；
2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；
3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速到掉；
4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。
提示：
1、出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整，大宗茶出汤可以稍快一点；
2、冲水时最好不要从盖碗的中间冲水，可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气，形成苦涩；
3、洗茶出水要快；
提示：
1、天怿系列一级茶一般2--3泡有香气，特级茶一般5--6泡有香气。
2、 特级茶冲泡温度可更低一点，可在80--85度。

2. 冲泡茉莉花茶有什么讲究

冲泡茉莉花茶的方法相当讲究，也十分重要，方法得当，才能将茶味与花香更好地融合，品尝到更加浓醇鲜爽之味。
冲泡茉莉花茶最传统的器具是盖碗茶杯，茉莉花茶与水的比例为1:50，宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95 左右，提高茶壶，使沸水从高处落下冲泡，随即加上杯盖。冲泡3分钟后，揭开杯盖，可闻汤中飘出的香气，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香，使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
中医认为茉莉花能理气开郁，辟秽和中，说的其实就是茉莉花本身就具有很好的养生保健功效，一般认为常喝茉莉花茶可清肝明目、生津止渴。
茉莉茶中含有丰富的茶素和咖啡碱等成份，这些成份都具有消脂、促消化的作用，因此从某一方面来说，日常适当喝些茉莉茶还可起到减肥的作用。
茉莉花茶还能防止蛀牙，因为茉莉花中含有一种叫氟的元素，这种氟元素可巩固钙元素，保护牙齿，因此常喝茉莉花茶，会使得牙齿变得更坚固，防止蛀牙。
茉莉花中含有的挥发油性物质，具有行气止痛的作用，因此建议平时有病痛的女性也要适当的饮喝茉莉花茶。
茉莉花中还含有一些可抑制心脑血管疾病高发的因素，特别是对于一些有富贵病的人，日常坚持喝茉莉花茶更可减少富贵病的发病机率。
促进肠道健康，茉莉花还具有清洁肠胃的作用，因此吃了油腻的东西之后就马上拿一杯茉莉花茶，这样才能让我们的肠胃变得更加的通畅。
提神的作用，很多女性都有这样的经验，当春困，或者疲劳时来上一杯茉莉花茶就可起到提神，安定情绪的作用。
特别是在春季，适当的喝些茉莉花茶对促进身体健康帮助极大，但是日常喝茉莉也是有很多的讲究的。
一次性不能喝过多的茉莉花茶，空腹的时候不要喝茉莉花茶，否则 容易影响消化功能，甚至还会影响到正常的睡眠质量的。另外一般认为茉莉花茶只适合偶尔饮用，如果天天喝则容易引起贫血的问题。

3. 茉莉花茶怎么冲泡

茉莉花茶可以用白瓷盖碗冲泡。

冲泡茶具：白瓷盖碗。

瓷器对比紫砂壶而言，能更好地激发花香，又不会吸附茶香。

茶叶量：5克。

水温：85℃。

冲泡方法：温杯烫盏后直接投入茶叶，不需温润泡。第一道时间约为20秒，第二道时间约为10秒，第三道时间约为15秒，后续每道增加10-15秒，可连续冲泡5道以上。

茉莉花的讲究泡法

1、杯子水温的讲究：特种茉莉花茶的泡法、适宜使用玻璃杯，温度为水温80—90摄氏度，不宜过高。

2、泡茶时间的讲究：如银毫、特级、一级等的其它茉莉花茶，则比较适宜饥散选用瓷盖碗茶杯，水温就宜高一点，100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡烂毕氏时间为3--5分钟。

3、饮用原则的讲究：茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不散失和显示特质美数颂为原则，这些都应在冲泡时加以注意。

4. 茉莉花茶喝的时候有什么讲究

茉莉花茶是经过绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，能减弱喝绿茶时的涩感，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含了茉莉花的鲜灵芳香，茉莉花茶除了具备绿茶的清火、提神的性能外，还具有抗氧化等功效。同时茉莉花茶性质平和，不燥不寒、是四季皆宜的饮品，所以说喝点儿茉莉花茶还是对人身体有好处的.

那咱们该如何喝茉莉花茶呢？
冲泡茉莉花茶的方法相当讲究，也十分重要，方法得当，才能将茶味与花香更好地融合，品尝到更加浓醇鲜爽之味。
冲泡茉莉花茶最传统的器具是盖碗茶杯，茉莉花茶与水的比例为1:50，宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95℃左右，提高茶壶，使沸水从高处落下冲泡，随即加上杯盖。冲泡3分钟后，揭开杯盖，可闻汤中飘出的香气，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香，使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。

怎么样，您学会了么？这样冲泡保证您喝的茉莉花茶味道全部展现出来。茉莉花茶不仅冲泡方法讲究，喝什么样的茉莉花茶茶也是很讲究的，在北京说到茉莉花茶就是中华老字号张一元茶庄，讲究了百年，至今都是老北京人爱喝的“京味”茉莉花茶的代表。张一元沿用了列入非物质文化遗产的张一元茉莉花茶制作技艺来制茶，才能保证传统的正宗味道。如今张一元已推出6款金奖系列花茶，包括金龙袍、茉莉玉芽、茉莉毛尖、茉莉太姥灵芽、茉莉雪毫，以及张一元最新推出了2016新品花茶——张一元龙毫。张一元龙毫采自位于福建霞浦县葛洪山的张一元绿色生产基地，茶园周围云雾缭绕，山泉潺潺，是天然形成的产茶圣地。该茶以精制春茶茶坯为原料，在每年春分之前严格遵循“一芽一叶初展”标准采摘，精选广西横县优质茉莉鲜花，严格按照流传百年的传统工艺，“八窨”而成，步步讲究，只为您喝的纯正。张一元龙毫在2016年刚刚荣获“北京国际茶业展茶叶产品评选推介活动”特别金奖。