只有山栀子花可以吃吗
① 山枝花心有什么用途
能吃。叫山栀。山栀的叶、花、果实及根均能入药，具有清热、泻火、解毒、凉血的功效。
【炮制方法】：
生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛；或剪去两端。山栀仁：取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁。山栀皮：即生栀子剥下的外果皮。
炒栀子：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出，放凉。
焦栀子：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉。
(1)只有山栀子花可以吃吗扩展阅读：
全国大部分地区有栽培。南方各地有野生，生于山坡，路旁。干燥果实长椭圆形或椭圆形，长1～2～4．5厘米，粗0．6～1．5～2厘米。表面深红色或红黄色，具有5～8条纵棱。顶端残存萼片，另一端稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，内表面红黄色，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜，内有多数种子，粘结成团。
种子扁圆形，深红色或红黄色，密具细小疣状突起。浸入水中，可使水染成鲜黄色。气微，味淡微酸。以个小、完整、仁饱满、内外色红者为佳。个大、外皮棕黄色、仁较瘪、色红黄者质次。药材主产浙江、江西、福建；此外，四川、湖北、云南、贵州、江苏、安徽、广东、广西、河南等地亦产。
② 栀子花可以食用吗
栀子花能吃吗
栀子花是可以吃的。
栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大，每到夏季花开之时，很多地方有采食栀子花的传统。并且，栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热、化痰等作用。
栀子花怎么吃
1、凉拌吃
凉拌栀子花做法
材料：栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜
做法：1、取栀子花瓣，用清水洗净；2、栀子花瓣放开水焯一下捞出；3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝；4、西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟；5、葱蒜洗净切碎，用一个大碗,放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去；6、放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。
2、做汤吃
栀子花蛋花汤做法
材料：主料：6朵栀子花、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜
做法：1、鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。2、取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。3、倒入蛋液煮开。4、放下栀子花煮开。5、放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了！
当然了，栀子花不仅可以凉拌可以煮汤，还能清炒着吃，做法很多。
栀子花可以泡水喝吗
栀子花可以泡茶喝，具有清肺热、止咳等功效。
栀子花茶的具体做法是：采摘栀子花花苞或初开的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。
孕妇可以吃栀子花吗
栀子花茶是清热解毒的功效的，一般不会导致胎儿畸形，可以吃。孕妇可以吃栀子花菜品，也可以喝栀子花茶。
栀子花的饮食禁忌
栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食，久病体虚人群不宜食用栀子花；
中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群不宜食用。
③ 栀子花可以吃吗
栀子花可以吃。
除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。
将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。
烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
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栀子花的种类
1、水栀子
又名雀舌栀子，植株矮小，花小、枝常平展匍地，叶小而狭长，重瓣。
2、黄栀子
又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。
3、卵叶栀子
叶倒卵形，先端圆。
4、狭叶栀子
叶狭窄。
5、斑叶栀子
叶具斑纹。
6、小叶栀子
常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线。
7、玉荷花
花较大而重瓣，径7-8cm，庭院栽培较普遍。
④ 栀子花可以怎样食用
栀子花是可以吃的，可以凉拌食用，也可以将其做成蛋花汤，有些人还会清炒食用，有很多种做法。另外，还能用来泡茶喝。不过，它的花香十分浓郁，如果对于花粉过敏最好不要养殖。
凉拌栀子花做法
材料：栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜
做法：1、取栀子花瓣，用清水洗净；2、栀子花瓣放开水焯一下捞出；3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝；4、西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟；5、葱蒜洗净切碎，用一个大碗,放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去；6、放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。
栀子花蛋花汤做法
材料：主料：6朵栀子花、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜
做法：1、鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。2、取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。3、倒入蛋液煮开。4、放下栀子花煮开。5、放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了！
有毒吗
其实，栀子花不仅没有毒，吃栀子花或者泡茶喝都对身体有很多好处呢。直接煎水喝都能用清热镇静的效果。
栀子花孕妇可以吃吗
栀子花花香虽浓烈却没有刺激作用，如果没有花粉过敏症的话，对人体没有伤害，孕妇闻一下是没有什么关系的。只是栀子开花很受小虫们的喜爱，最好不要凑近去闻花香，防止那些讨厌的小虫子对孕妇产生什么影响。夏天的虫子携带很多病菌，还是小心避开的好。
⑤ 山上摘的野花。花瓣可以用来泡茶喝吗他们说这是野生的栀子花。喝了有什么功效
可以，把鲜栀子花放入开水中焯烫一会，然后捞出过凉，再用来做菜或做汤。泡茶的栀子花都是干栀子花，鲜栀子花不适合泡茶饮用。有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效
⑥ 栀子花炒菜吃有什么好处呢（栀子花简单的做法）
【原材料】山栀子、生姜、大蒜、小米辣、食盐、鸡精、食用油；
【清炒山栀子的做法】
1、栀子花分为好几种，这种能吃的“栀子花”叫山栀子，有的地方也叫野栀子花、山枝花等等，最常见的栀子花是重瓣的，这种能吃的山栀子是单瓣的，一般每朵花有6个花瓣，这种山栀子一般到了初夏，在江南的市场上都能买到，也可以自己去山上摘，只要有山栀子的地方，老远就能闻到它的香味，每到初夏时节，几乎家家户户都会吃这种花；
2、山栀子烹饪的第一步就是焯水，锅中水烧开，加一勺食盐和少许食用油，下入清洗过后的山栀子花，等水再次煮开，捞出来过凉水，让山栀子快速降温，焯水不仅能先去掉一部分山栀子的杂质，还能减少后面翻炒的时间，减少山栀子翻炒时候的出水量，让炒出来的山栀子口感更好，这是烹饪山栀子的第一个重点；
3、降温之后的山栀子还需要处理一下，要把山栀子中间的花蕊去掉，花蕊会带有点苦味，去掉之后口感更好，你可以先摘掉再焯水，也可以焯水之后再摘，一般在市面上买到的山栀子如果是已经焯好水的，那这个花蕊肯定是没有去掉的，回来之后多清洗几遍，去掉花蕊，这是烹饪山栀子的第二个重点；
4、去掉花蕊的山栀子放在清水中再多清洗几遍，清洗完之后沥干水分备用，山栀子的花瓣很嫩，调味之后容易出水，所以在烹饪前需要沥干水分，但不建议用手挤干水分，这样会让花瓣失去它脆嫩的口感，经过多次清洗之后，山栀子的香味也已经变淡了；
5、再准备一些配料，生姜去皮之后切成丝、大蒜切片、小米辣切成圈，不喜欢吃辣的可以不放辣椒；
6、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入配料，翻炒出香味，然后下入山栀子快速翻炒，翻炒到有些微微出水的状态，加少许食盐和鸡精调味，翻拌均匀就能出锅了，山栀子不用炒的时间太长，因为之前已经焯水过了；
7、有着淡淡清香却又能清热降火的清炒山栀子完成，清爽开胃，口感特别好，山栀子上市的时间并不长，喜欢吃的朋友一定要趁早尝鲜；
清炒山栀子的做法总结：
1、山栀子一次买得比较多或者是采摘回来的比较多，可以焯水之后放在冰箱冷藏保存，能保存3-5天，不建议新鲜的山栀子直接保存，花瓣很容易发黄，严重点还会腐烂；
2、山栀子可以清炒也可以荤素搭配，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，荤素搭配的可以搭配猪肉，瘦肉或者五花肉都可以；
3、江南人最经典的山栀子的做法还有2种，一种是裹上鸡蛋液油炸，和云南的炸玫瑰很像，另外一种是清炒的时候加点梅干菜，梅干菜也是江南的经典名菜之一，翻炒出来的山栀子梅干菜别有一番风味；
⑦ 栀子花，吃什么的
桅子花是一种中药材，本身可以食用，但把它当成蔬菜的吃法很少见，并不提倡多食。不过栀子花可以泡茶，起到清热凉血、化痰止咳、宽肠通便的作用。