南京梅花糕

『壹』 南京 梅花糕哪个最好吃

左师傅梅花糕 中大医院附近 还有老门东的一家梅花糕

『贰』 去南京必吃十大美食有哪些

南京除了鸭血粉丝汤，还有这些美食，准备好去南京品尝吧

南京是一个历史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蕴，历经沧桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京还被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。

金陵小吃在全国各地乃至国外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，满足大家的各种口味，一提到南京大家首先就想到南京的鸭血粉丝汤，但是除了鸭血粉丝汤，南京的小吃数不胜数，种类非常多，下面就整理了南京的美食，大家以后如果去南京的话，也可以去吃这几样才算没有白去一次。

南京美食

南京的美食非常的多，历史的沉淀也带给人们丰富的美食，大家有机会可以去到南京品尝。

『叁』 南京江宁区哪有卖梅花糕的...

没有。我以前在雨花台火车站吃过小摊子的那种，非常难吃。还是去夫子庙吧

『肆』 南京梅花糕 做法

一、工具/材料

低筋面粉60克、鸡蛋4个、绵白糖70克、黄油30克、辅料火龙果1个、鱼胶片2片、牛奶90克、

吉利丁粉5克、淡奶油200克、绵白糖20克、慕斯馅、冰箱、勺子、刮刀、电吹风机、模具、锡纸、

保鲜膜、打蛋器、料理棒。

二、方法/步骤

1、准备主低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。

『伍』 南京哪能买到梅花糕

我吃过最好的是马台街的一家小小门面的，还有标点美食标志的,哦，对了，叫韦氏梅花糕

『陆』 文化与美食之都南京，有哪些深藏不露的美食

今天给大家介绍“秦淮八绝”里的几道小吃，看看大家有没有吃货，觉得哪道最好吃。

黄桥烧饼

豆腐脑是南京夫子庙秦淮地区的传统特色小吃。我国南北地区都有卖豆腐脑的，只是叫法和口味不一样，南方佐料爱加甜口味的，而北方喜欢咸口味的佐料。豆腐脑营养丰富，口感软嫩爽滑，非常适合早餐食用，再配上烧饼美味无比。

这些美食你有没有吃货，觉得哪道最好吃，最有特色。

『柒』 有谁知道在南京什么地方可以学到正宗的梅花糕手艺啊

梅花糕的制作过程很简单，但技术要求却很高，调浆、成形，火候都要恰到好处。制作时所回需的特制模具，答内有19个梅花状孔。待炉火烧得通红，先用刷子将铜模子孔刷上油，然后把稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放上豆沙馅，再将面浆加入模孔，直至模孔被注满，在上面撒些红绿丝、瓜子仁，盖上铁盖烘烤。耐心等上8分钟，一个个新鲜、可爱的梅花糕就出炉了。

做海棠糕先要准备一套工具：一只有木柄有铜盖的圆形铜盘，上面有七八个手掌大小的圆形凹孔；一只小炉子；一只铜面盆、一把小铜勺、一把铜括刀。先把面粉放在铜面盆里加水搅拌成面糊，再用小铜勺把面糊舀到铜盘上的凹孔里，用小刀调匀，中间放些猪油和豆沙馅。接着把铜盘放在火炉上熏烤10多分钟，海棠糕快熟时，铜盖上放些白糖，把铜盖盖在海棠糕上，让白糖溶化。最后，双手握住木柄，拿起铜盘铜盖来个底朝天，这样一只只海棠糕就散落在铜盖上。海棠糕松软香甜，很受欢迎。

『捌』 舌尖上的南京梅花糕2元变10元，到底还值不值得去吃了

每个地方都有自己的小吃和美食。虽然现在街上有很多美食，但很少有真正能被每个人记住的。此外，许多纪录片或综艺节目如《舌尖上的中国》 《早餐中国》 《夜宵江湖》现在经常被看到。然而，对于大多数人来说，《舌尖上的中国》仍然是最经典的。

然而，被带火后，它现在膨胀了，这种小吃的价格一直在上涨。直接价格从2元翻了五倍，现在很多地方都卖到了10元。这个价格真的有点太贵了。当地人和外人都不想吃它。

『玖』 南京必吃的地道小吃有哪些

南京必吃的地道小吃:

桂花糖芋苗

这道小吃一直都是南京的传统甜点，是金陵菜系一种。过去的人们每当中秋时节，看到南京的成熟的桂花和芋头，就想着将二者结合在一起。人们将采摘下来的桂花熬成桂花糖浆。再将新鲜的芋苗蒸熟剥皮，加上之前做好的糖浆，放入锅中慢慢炖煮，等到芋头软烂倒入藕粉，藕粉的加入使其看上去更加晶莹剔透和芳香，吃起来清甜润滑，唇齿留香。

状元豆

状元豆是一道美味又有好寓意的美食。这道点心历史悠久，相传早在清朝乾隆年间，有一位叫做秦大士的人居住在金沙井的小巷旁，他因为贫穷，于是刻苦学习读书。他的母亲见孩子辛苦就用一些廉价且营养的食物为他补充能量。母亲将黄豆和红曲米混合著述，再将其盛入碗中，最上面加上一颗红枣。后来，皇天不负有心人，秦大士终于考上了状元，并且他的母亲的这道点心也流传开来，有了“状元豆”这个名字。商贩们也就开始贩卖这道点心，各户人家会买来吃，尤其是有孩子的家庭，都希望勉励孩子好好学习，将来中状元。这个习俗和美食也就一直延续到如今。

『拾』 南京梅花糕用的是什么面粉，有知道的吗。

梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾版隆皇帝权下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。