猪梅花肉的做法

❶ 青椒猪梅花肉的做法

材料：五花抄肉半斤 菠萝一两 青椒一个 番茄沙司一两 盐 糖 生粉 蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量
做法：
1：五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片
2：把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起，再烧热油锅炸至金黄色，再捞起备用
3：再热油锅，放青椒下去翻嘲一下铲起，然后倒入番茄沙司，一调羹白醋，两调羹白糖，少许水煮开，一定要
不断翻炒，不能糊锅哦，当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉块、青椒，菠萝块，翻炒几下，肉块上均匀地裹
上酱汁时即可！

❷ 梅花肉怎么做好吃

香嫩嫩的蜜汁梅肉

原料：

猪肉、烤肉粉、蜂蜜。

做法：

1、将回猪肉切厚片、洗净；

2、加答入烤肉粉。说明是要加水，我觉得没必要，只要放到肉肉上均匀的沾到调料粉就可以了；

3、加入蜂蜜，一片片抓匀，让蜂蜜和调料均匀的在肉上面；

4、腌制4小时；

5、进烤箱、肉汁会烤出来。如果烤箱的底不是那么好清理，那就要垫好铝箔咯！（200度 20分钟）

外面买到的烤肉粉，蜜的味道不足，所以自己加进去，不用烤肉粉的话自己也可以用调料调，味道没有差很多。

❸ 猪身上有块肉叫梅花肉，梅花肉制作什么美食最适合

猪肉是我们最为了解、最善利用的肉类食材，在各菜系的美食以及家常菜当中，以猪肉为主的菜肴占据了很大一部分。

而这个“梅花肉”可能有些朋友还是有点陌生的，远没有里脊、五花肉来得那么熟悉。其实梅花肉算是猪身上十分精华的一个小部位，那么这次我们就来全面了解一下梅花肉，也分享一下梅花肉的美味做法。

❹ 猪梅花肉怎样做

【梅花肉】
主料：猪颈肉300克
配料：2勺酱油、内1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、容1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。
做法：
1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。
2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。
3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。
4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可 切块食用。

❺ 猪身上有块肉叫梅花肉，梅花肉制作什么美食最适合呢

说到梅花肉的吃法呢，可能经常下厨的朋友们呢，就会想到叉烧，很难想到其他的吃法，梅花肉是猪前腿边上的肉，这里的瘦肉带有筋膜，口感比较有弹性，个人认为比里脊肉好吃得多！其实梅花肉的吃法也不少，这不，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【番茄炖梅花肉】喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

第四步：炖20分钟后揭开锅盖，再倒入切好的番茄块，翻炒均匀，再盖上锅盖，再焖煮15分钟，15分钟后揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁基本收干时，即可出锅！

出锅后撒上葱花，这样一道美味下饭，百吃不腻的【番茄炖梅花肉】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

❻ 梅花肉的做法大全，梅花肉怎么做好吃

食材用料：

梅花肉300克
烧烤酱适量
孜然[图]孜然适量
菜谱做法：

香煎梅花肉的做内法图解11.将梅花肉切成容大概0.5厘米厚片！
香煎梅花肉的做法图解22.抹上烧烤酱，抹匀按摩片刻，盖保鲜膜腌制半小时，如早晨用可以提前放冰箱腌制一晚！
香煎梅花肉的做法图解33.锅热倒入适量油，放入肉片改为小火慢慢煎至两面上色！
香煎梅花肉的做法图解44.两面上色之后撒上孜然，如果怕不熟可以光火再闷三分钟！我的没有闷，因为煎至的时间长一些已经熟了！
香煎梅花肉的做法图解55.出锅装盘，夹上烧饼享用吧！

❼ 香煎猪梅肉的做法步骤图，香煎猪梅肉怎么做

香煎猪梅肉的做法
香煎猪梅肉：梅花肉500克、西兰花适量、胡萝卜专适量、大喜大原味烤肉酱属120克、盐1茶勺、植物油适量
1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片
2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱
3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味
4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可

5.将西兰花洗净掰成小朵；胡萝卜洗净去皮，切厚片
6.锅中倒入清水，放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开
7.将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，摆在煎好的梅花肉盘中，荤素搭配着食用

❽ 猪梅肉的家常做法

“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉，在香港杨桃美食网的一期关于南乳蜜汁叉烧的节目中对枚肉的由来有详细说明。

中文名
猪梅肉
主要食材
猪前臀尖肉，蛋黄
分类
家常菜
口味
香嫩美味
配料
食用盐、嫩肉粉、白砂糖、吉士粉
快速
导航
做法

营养价值
菜品特色
位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！
做法
1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
2、将梅肉从冰箱取出放置砧板上，用斜刀将肉一开四，呈不规则的条状。然后分别将每一条肉切成不规则的肉片。肉片要厚一点，具体大小见图片。
3、肉片切好后，再次用清水冲洗一下，冲干净肉自身的血水。倒入一个笊篱中，控水。
4、下面调和腌料。腌料与肉的比例为：1斤肉放1钱盐，1钱鸡粉、半钱嫩肉粉、半钱糖、一钱吉士粉和两钱生粉。（当然，这是比较专业的比例，在家腌制的时候因肉没有多少，所以大概每样用手抓一点差不多就成了。）
5、将控好水的肉放入一个大盆中，刚才的腌料一起放入一个小碗中，用少量的水将其调开，倒入盆中的肉中。顺时针搅动。
6、随着搅动，你会发现，肉还是比较“吃”水的，那么我们就往肉中加水，水要分次少量加入，这样肉才能充分腌制。
7、肉大约腌制到手感润滑的程度就可以了。放置20分钟后，加入鸡蛋黄再充分搅拌均匀，咕咾肉就腌制好了。
营养价值
1/腌制最后，鸡蛋黄按每两斤肉一个的比例放入，如果不够两斤肉也放入一个蛋黄吧，之前少往肉里打点水就行了。
2/吉士粉是腌制时必须要添加的，大型农贸市场都有售。

❾ 猪的梅花肉怎么做好吃

【复梅花肉】
主料制：猪颈肉300克
配料：2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。
做法：
1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。
2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。
3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。
4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可 切块食用。