普洱茶花性状

1. 普洱树会开花吗

普洱茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感，普洱茶树喜湿爱暖，最适宜茶树生长的温度是20-25度，日平均温度低于10度或高
于35度的地区都不宜种植茶树。
最适宜普洱茶树生长的地方当租弊前属云南的西双版纳，西双版纳地区在海拔800-1800米之间，高山雾多，雨水充足，年降雨水量1300-
1800毫米，生态系弊清统完整，正是因为这里优越的生态环境，才使普洱茶具有了独特而丰富的口感和神奇的普洱茶的功效与作用。
普洱茶茶树也有花，开的是白色的花，花瓣有五片，花蒂象丁香，当地人俗称"火把花"，"疯婆娘花"。普洱茶花饮用香气醇厚，口感
润滑，与普洱茶相比不是十分耐卜兄泡。

2. 如何识别普洱茶“金花

爱喝普洱茶的人应该知道，有“茶好金花开，花开茶质好”的说法，对于普洱茶来说发金花是嫌晌非常难得的，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是可遇不可求的。对于什么是普洱茶“金花”和普洱茶“毒花”是如何区分的呢？

金花：是“冠突散囊菌”,颜色为金花色，是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

毒花：指黄曲霉素，属于有害微生物，颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。

1、金花与毒花的区别

（1）毒花有菌丝形成，金花无菌丝。

（2）毒花呈黄色或黄绿色，丝状黏接成片分布，金花呈金黄色，以点状颗粒单个存在，花体清晰，花间界面清游察楚。

（3）毒花呈烟雾状，颗粒细小，无附着力，一吹可以散落，金花呈颗粒状，底下有细小的茵柄，附着力很强。

（4）毒花多数滋生在表面，金花生长在茶饼内部。

（5）毒花茶，汤色碳黑或棕黑很浑浊，几泡后叶片近似腐烂，茶味有刮喉的现象，而金花汤色红亮透明，条索清楚，耐泡色不衰，金花有甜香，喝后有舒畅爽朗感。

2、金花普洱茶的冲泡

（1）直接冲泡法

备具：盖碗、紫砂壶、飘逸杯。

温杯洁具、投茶量1：20温润洗茶、90°水温10S出汤，依此具个人口感控制出汤时间。

（2）闷泡法

备具：保温壶

温杯洁具、提高壶体温度，便于茶叶香气的充分发挥，投茶量1：100，沸水冲泡，闷泡30分钟，即可饮用。

（3）烹煮法

投茶1：100，文火煮茶3分钟，待沸水腾后滤出，即可饮用，可加水继续煮饮。

（4）调饮法

用冲好的茶汤，根据个人口味可加辅料，如：蔗糖、酥油、奶、盐等，别具风格。藏、回、维、蒙等民族对调饮情有独钟。

（5）分饮法

采用宋代点茶分茶技艺进行饮用，一般需专业茶艺师配合品饮。

3、金花普洱与金花茯茶区别

二者均属于“发酵茶”，理由为在其加工过程中，茶叶中的多酚类物经“发酵”过程而氧化。但由于二者“发酵”的方式及条件不同，加工工艺和发花工艺不同，选用的原料也不同，所产生的结果不同。金花茯茶的原料主要是陕西、四川、湖南等地的黑芹磨锋毛茶，茶中茶梗较多；金花普洱多采用云南地区普洱茶为原料，较为精细，茶叶品级较高。

3. 普洱茶的特点

普洱茶属云南大叶种茶，其性状特点是：芽长而壮、白毫特多、银色增辉，叶片大而质软，茎粗节间锋竖长，新梢生长期长，韧性好、发育旺盛。银银大普洱茶可多季采摘，采摘标准以一芽两叶为主，某些品种会采摘一芽三叶，要求搏丛嫩度的普洱茶只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶，要求原料细嫩匀净。做成饼、砖、碗臼形的大宗普洱茶主要采用一芽四五叶或对夹三四叶的茶鲜叶，以保证普洱茶的品质特征。

4. 普洱茶的种类和特点是什么

普洱茶以按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。

外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

口感滋味大不同

生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

汤色叶底大不同

什么是生茶？生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力！即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。

熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的桐稿生命力。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。

功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较慧樱明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

制作工艺大不同

生茶的加工工艺局碧孝相对简单一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶，压制工序与生茶相似。

渥堆技术是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富，性寒凉，口感上苦涩度高，需要经过一定时间的自然陈化后，待茶性逐渐转温和，苦涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶由于经过了人工发酵，制成之后就可以直接饮用，并且茶性温和，几乎没有苦涩味，大大缩短了普洱茶的消费周期。

5. 为什么普洱茶花苞有的是粉色有的是白色

品种问题。
茶树花是普洱茶树开的花。花瓣大多为白色，花蕊为金黄色，少数为粉色或者黄色。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。

6. 普洱茶的性状与功效

1、普洱茶分生茶及熟茶；形状上分饼茶、砖茶、沱茶、散茶等。
2、生茶茶性较烈，性偏寒，通常需陈化数年后饮用。熟茶性温和，偏温，键做适合大多数人稿芦衡饮用。
3、不管生茶、熟茶，均有较哗悔明显的降血脂、助消化的功效。

7. 普洱茶花的功效与作用

普洱茶花有清热利咽，去油腻、降脂、明目、美容、提神之功效。普洱茶花，蜜香，甘甜的滋味让人久久不能忘怀，特别适合女性朋友，长期饮用可排毒养颜，美容护肤，帮助消化，减肥等功效。

同时茶树花还具有缓解压力、治疗经痛、预防和消除炎症、抑制细菌感染等功效。

俗话说，男喝茶女喝花，茶树花对女性来说是养生圣品。长期喝茶树花，有养颜美容安神的功效。因此，茶树花也叫醉美人茶。并且茶树花集茶树精华，但却没有茶叶那么强的茶味，反而添了花蜜的馥郁清香。

普洱茶花的功效与作用

• 提神

  普洱茶花的功效具有很好的一个提神的作用，普洱茶花性温和，不伤胃。现代的人的生活压力是太大了，达到你都无法想象的地步，一天下来真的是身心的疲惫不堪，很累很累，所以这个时候是需要好好的静下心来休息一下的，喝杯普洱茶花来提提神的。

• 减肥

  普洱茶花是现代人的去脂肪消食的好茶，减肥瘦身的药理特性，更加是许多美女们的热爱，是中年人的最爱。经常喝这款普洱茶花是可以很好的帮助到我们起到一个很好的消除体内脂肪的作用，可以很好的改善肠道的消化吸收的，是非常好的一个减肥的功效。

• 美容

  普洱茶花还可以很好的美容的功效，因为普洱茶是很好的一款好茶，具有很好的抗氧化剂的，是非常不错的一款好茶。经常喝是会抵抗皮肤的一个衰老的作用，还可以很好的暖胃，非常的好对滋养皮肤有很好的一个帮助的作用，有很好的效果。

• 抗菌

  普洱茶花也是非常的具有抗菌的作用的，虽然有些苦，但是具有很好的一个抗菌的作用，是非常好的一款茶。它还具有抗癌症的功效，早在很多很多年以前就有人说，喝普洱茶花是具很好的预防抗癌症的作用的，对预防疾病这一块有很好的帮助的作用。

8. 普洱茶春茶、夏茶、秋茶怎么辨别

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生态物春产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白蚂游毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的帆耐春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶
普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。

普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。

9. 普洱茶的性状与功效

一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。

二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱歼键早美塑身族、中年发福者的心。

三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不氏雀在转化进程中。

五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就亮御是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

10. 普洱茶会出现金花吗好还是不好

普洱茶金花,“银霜可见,金花难觅“ 普洱茶出现金花的可能性极低，普洱茶出现金色的菌类，几乎都是黄曲霉菌，不可饮用。
金花是好，但普洱茶出金花很难很难，几乎不可能，所以茶友遇到好茶就多喝点，茶饼上出现异常还是要多加留意及谨慎。