梅花鹿制作

㈠ 梅花鹿肉怎么吃

鹿肉不但本身性质非常的温和，而且鹿有很多身体部位都可以用来入药，比如说鹿鞭就是非常不错的一种中药。其实鹿肉本身就可以当做一种药膳来食用，尤其是梅花鹿肉，又被人们称之为梅花鹿又称药鹿肉，对于治疗气血不足、产后奶水不足，以及因为肾虚导致的腰其酸软都有非常治疗效果。
不过因为梅花鹿肉是真正的高级野味，所以并不是一般人都可以食用得到的，这也让很多朋友即便是有机会得到梅花鹿肉，却不知道梅花鹿肉的做法，很有可能做出来的梅花鹿肉难以下咽。具体梅花鹿肉的做法如下：
鹿肉饺子馅的做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
4、把它盛到汤碗里端出。
胡椒陈皮鹿肉汤做法：
胡椒陈皮鹿肉汤材料鹿肉100克，白胡椒10克，陈皮6克，生姜15克
1.鹿肉洗净，切块下热锅内干炒片刻，再下油及生姜爆香，铲起备用。
2.把白胡椒、陈皮（去白）、生姜洗净，与鹿肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
上述这两种就是比较常见的梅花鹿肉的做法，梅花鹿因为有一定的药用价值，所以现在有很多人都在猎杀梅花鹿，这导致了梅花鹿的数量在急剧下降，因此如果说您没有一定的必要，建议还是不要吃梅花鹿肉比较好，要知道保护野生动物是人人有责的。

㈡ 梅花鹿立体手工制作方法急急急快点快点，凡是来回答的都感谢都采纳快快。帮帮忙帮帮忙，快点快点，快。

找个厚点的纸或者布料（最好是花的），在上面影印个梅花鹿的轮廓，然后剪下来，贴在其他白纸上，也算是立体了吧。。背景还可以一样的弄点小草小花

㈢ 梅花鹿骨怎么做，梅花鹿骨，家常做法

1、香辣鹿排

鹿肉500克，鸡蛋2个，花生油500克（实耗60克），熟鸡油克，葱段10克，姜片10克，盐6克，料酒15克，淀粉20克，面粉20克。

做法： 1、将鹿肉用水洗净，切成大块，放到冷水锅内（水没过鹿肉）加热烧开，用中火沸煮20分钟左右至五成熟时，捞出，晾凉，切成大片，再码到碗内，加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油，上屉，架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右，蒸至酥软时下屉；

2、将鸡蛋磕开，分出蛋清、蛋黄，分别放到两个碗中，各加淀粉、面粉及盐，用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊；

3、将锅架在火上，放汕烧至五成热，将蒸好的鹿肉分成两份，先用一份蘸满蛋清糊下到锅中，用手勺推开后，滑炸1-2分钟，炸至表面发挺、呈现白色时，捞出控油（油要洁净，炸的时间不宜长，不可炸黄）；另一份鹿肉蘸满蛋黄糊，下到油锅中炸2-3分钟，炸至外表凝结、呈现金黄色时捞出，控油；然后将两色鹿肉分别切成条，分开码到盘中即成。

2、芋丝鹿排

芋丝鹿排的制作食材：精盐，葱，姜，黄酒，芋丝，鹿排。

芋丝鹿排的做法：鹿排用精盐，葱，姜，黄酒腌制10分钟，炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，将芋丝焯水，装盘，勾芡淋在芋丝上即可。

3、九鹿红烧鹿排

原料;鲜鹿排300克 香菜花椒 葱生姜 生抽2大匙 老抽1大匙 料酒3大匙 盐1/4小匙白糖1/2大匙 鸡精1小匙 清汤1碗 淀粉2大匙

做法 : 将九鹿鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片锅内倒清水，放1大匙料酒把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出锅内倒油，下葱、姜煸香加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤汤烧开后，下鹿肉加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右烧制到少许汤汁，放鸡精，即可出锅；撒上香菜段即成。

4、鹿排汤

鹿排汤的做法：

鹿排剁成段，洗净

鹿排剁成段，洗净

2.将配料准备好

3.锅内烧开水，将鹿排氽水

4.将鹿排捞出后，放入高压锅中，加水、味达美及准备的香料，用高压锅压熟

5.待高压锅的压力恢复正常后，准备一个砂锅，将鹿排及汤倒入砂锅中，加黑木耳和红枣小火炖约半小时左右

6.撒上葱花就可以吃啦。

㈣ 梅花鹿头怎么烧好吃

梅花肉怎么做最好吃？

梅花肉在猪身上的出成不超过百分之二，往往越是稀缺的部位，肉质越是有特点。比如梅花肉最大的特点，肥瘦相间，有点像牛肉中那种雪花肥牛一样，肥肉和瘦肉的纹理互相缠绕，早烹饪后肥肉化为油脂，瘦肉在油脂的包含下保留住了水分不会过多流失。无论是用来煎，用来炒还是用来用来烤，都是其他部位不能替代的肉质口感。

后臀尖太瘦，五花肉太肥，唯有梅花肉两者兼得，不可多得。

介绍一下梅花肉制作叉烧肉的制作方法

梅花肉买回来之后进行腌制，腌制可以直接买叉烧酱来进行腌制，这样的方法最简单。不过腌制的时间需要比较长，由于这道菜需要进行烤制，所以为了让肉质充分入味，要腌制12小时以上，所以今天腌制明天制作，是最好的方法。

腌制好的梅花肉放进烤箱，裹上锡纸用180度烤制30分钟。然后撤下锡纸，温度调至220度烤5-8分钟，等到肉质表面微微发焦的时候就可以出锅了。

叉烧肉，表面微微发焦，里面肉质软嫩，叉烧酱带来的浓郁香味扑鼻而来。

切成片，配上几根青菜一盘米饭，一个煎蛋，就是一份美味的叉烧碟头饭。

叉烧肉的吃起来咸中带甜，浓郁的香料香气和肉香轮番冲击你的嗅觉系统，让你欲罢不能。

梅花肉怎么制作才好吃呢，当然是叉烧肉才是上上选，希望你也喜欢。

㈤ 梅花鹿几年鹿好吃

鹿少爷跟大家介绍过鹿茸分很多种原因是鹿茸根据鹿种类大致可以分为梅花鹿鹿茸，马鹿鹿茸，新西兰鹿茸，驯鹿鹿茸等。因为这些鹿种不同产生的鹿茸营养价值不同所以就会导致鹿茸的价格也不一样。

什么鹿的鹿茸最好呢？梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分为鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角。我们要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸最好。

有很多人问鹿少爷说几年的鹿产的鹿茸最好。这里大家可能有个误区，其实要真实严格的回答这个问题，鹿少爷就得说鹿茸跟鹿的年龄没有太大关系。我们知道鹿茸二杠头茬是最好的，鹿茸二杠一般是指1岁以上的梅花鹿长的鹿茸。刚出生的梅花鹿第一次长的鹿茸是独杠我们叫它鹿茸毛桃，其他年龄的梅花鹿都会长鹿茸二杠。每年第一次割的鹿茸叫做鹿茸头茬。

鹿少爷为什么说鹿茸好坏跟鹿的年龄没有关系呢？因为鹿茸的大小跟鹿的年龄没有直接关系。鹿茸的大小跟鹿的基因有关，就像人的身高胖瘦跟年龄没有关系一样。我们选择鹿茸要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸，整枝鲜鹿茸选择重量在500g到1500g之间的。因为这个级别的鹿茸蜡片最多，营养价值也最高。同时我们要选择短粗胖的，门枝小的，蜡头肥的。鹿茸是粗的好还是细的好呢大家应该有答案了。

好了， 什么鹿的鹿茸最好，几年的鹿产的鹿茸最好这个问题鹿少爷已经给大家详细讲解了，大家对整枝鹿茸怎么挑选应该也很清楚了。值得注意的是，不管是鹿茸还是鹿鞭跟鹿的年龄没有任何关系！也没办法通过鹿茸和鹿鞭判断鹿年龄多大。所以鹿茸老鹿的好还是小鹿的好这样的问题大家也知道了。

㈥ 鹿肉怎么做好吃

主料：鹿肉200g

辅料：蘑菇 4个、莴笋 半根、葱 少量、姜 少量

具体步骤：

1、鹿肉化冻洗净备用。