调茶花样
『壹』 凉茶的做法 煮凉茶的新花样有哪些
新花样有很多，有果冻的，西瓜的，下面介绍几种
用料
凉茶包 1包
琼脂 适量
糖或代糖
果冻的做法
按照凉茶包上的说明，把凉茶包中的草药兑入水中，煲煮2h
取适量琼脂放入碗中，加水泡软
另取一小锅，加入煲好的凉茶和泡软的琼脂，小火煮，同时搅拌到琼脂溶解，关火
加入糖调味，趁热倒入容器中
待琼脂凝固，切块享用
小贴士
琼脂糖（Agarose)在室温即可凝固，当然，放在冰箱里冰一下口感更好
若是一时吃不完，一定要冷藏，尽快食用，防止腐坏
用料
西瓜皮
水果茶
西瓜凉茶的做法
西瓜皮洗净，不要外皮，只要里面的青皮
西瓜皮和果茶放入清水，西瓜皮和果茶的比例是5：1，让西瓜汁的味道更浓郁。煮开，加入冰糖
捞出凉茶汁，放入冰箱冰镇好了，就可以享受啦
小贴士
主妇家的水果茶：里面有芒果、苹果、橘皮、紫罗兰、金盏花、柠檬皮、蔷薇果等等，单冲喝起来也不错。
用料
冰糖
银耳
雪梨
菊花
金银花
白洋参
桂圆肉
上火体必备凉茶的做法
先是冰糖银耳雪梨汤，将雪梨去皮切块，银耳泡开去根，切小块，准备好材料将雪梨、银耳、冰糖放入锅，烧开，煮10分钟，放点枸杞点缀，清凉滋润的银耳雪梨就做好咯~
最后是白洋参配桂圆肉，放入白洋参、桂圆肉和冰糖，泡开即可饮用~
小贴士
梨皮清除铁锅油污
家里的锅具用久了就会积存油渍和污垢，用钢丝球使劲刷擦又很伤锅。你可以把吃剩的梨皮放入锅中，加水没过梨皮煮上一会儿，顽固的油渍和污垢就很容易被清洗干净了。
『贰』 清热去火凉茶自制配方
配方1、银花解毒茶
材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱
做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。
配方2、清热祛湿茶
材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱
做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。
配方3、四时感冒茶
材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓 各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片
做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。
配方4、二十四味凉茶
材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克
做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用哦。
配方5、香兰凉茶
材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克
做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。
拓展资料：
按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类
一、清热解毒茶主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
二、解感茶主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。
三、清热润燥茶特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。
四、清热化湿茶其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。