梅花馍做法

A. 梅花糕的做法和配方

准备材料：糯米粉适量、白糖适量、红曲粉适量、开水适量、梅花模具。

1、首先把白糖倒入容器中，然后倒入适量的开水把白糖化开。

B. 面食花朵的做法大全

今天，是我在头条的第五次总结分享，也是对之前五个月作品的最后一次总结。

本次总结（即第五次）：花朵馒头与花馍

在第一篇的总结文章中，我提到过，在这五个月的时间里，我收获很多。

最大的收获，是有了一群头条的朋友，感谢他（她）们对我的鼓励与支持。

第一次总结：花样包子与馒头

其次，我在头条的创作，得到了头条官方的认可。

第三，就是我很感谢头条这个平台，我终于为我的花样面点找到了“T台秀”。这里有观众，有掌声（在我眼里，点赞与评论，就是热烈的掌声），我很开心。

第二次总结：玫瑰花馒头

对于我近期的总结工作，可能有的朋友会有疑问，为什么要花时间总结呢？

我想，可能和我的习惯有关吧。

第三次总结：卡通包子与馒头

在学校时，要定期对学到的知识进行总结；

在公司上班时，要定期对做过的工作进行总结。

所以，对于在头条的创作，我觉得也应该来个总结，分门别类的总结，就算是对过去创作工作的回顾与梳理吧。

第四次总结：果蔬象形包子与馒头

接下来，就开始这一次关于【花馍、花朵馒头】的总结，仍然以【图片加简单文字说明】的方式。每款花馍与花朵馒头的具体做法，请见我之前发布的相关文章，接下来的说明中，会有相应文章发布日期说明。

首先，总结我做的6款花馍

先来段题外话：

“馍上花开，可细细品矣。”，写这句话的创意，来自于“陌上花开，可缓缓归矣。”

我非常喜欢“陌上花开，可缓缓归矣”这句话。

这是吴越王对他夫人吴妃说的一句话。

陌上花开，可缓缓归矣

据说，吴妃回娘家，久久不归，吴越王因思念夫人，便提笔写了一封信，信中就有这一句话：“陌上花开，可缓缓归矣。”

九个字，虽平实却非常温馨，情真意切，细腻入微，让人越品越回味，越品越感动。

据说吴妃看到这句话时，当即泪洒信笺。

陌上花开，可缓缓归矣

在我看来，吴越王是一国之王，也是一名武将。若是想夫人了，他大可以立即派人与车马，快马加鞭去接夫人回来。而他没有那样做，却写信一封，小心翼翼地措辞为“陌上花开，可缓缓归矣”，生怕夫人有意见。

由此可见，吴越王是一位体贴与尊重夫人的深情暖男。

你说，夫人看到这封信，能不感动吗？！能不快马加鞭地赶回他身边吗？！

真是一位深情又智慧的君王，哈哈。

好啦，题外话就说到这里，接下来言归正传，继续总结我的花馍：馍上花开，可细细品矣。

（我想对家人说，这不是普通馒头，这可是我花心思造出来的花馍，可不能囫囵吞枣地吃，得细细品，慢慢嚼哦。哈哈。）

这是一笼枣花糕，又叫步步糕，是我为今年高考做的寓意面食。祝愿所有考生步步高升、金榜题名。黄色是南瓜泥和面，紫色是紫薯泥和面。具体做法请见我2020年7月6日发布的文章。

接下来，这一笼也是枣花糕，我给它取名叫“红花绿叶枣花糕”。绿色是黄瓜皮汁和面，红色是甜菜根汁和面。具体做法请见我2020年5月25日发布的文章。

这是一个大号花馍，我很喜欢这款花馍，我也很喜欢这篇文章的标题：“夏日何事？果蔬和面，泉水蒸馍，馍上花开，可细细品矣”，哈哈，有没有陶渊明田园风的感觉？具体做法请见我2020年7月12日发布的文章。

这个花馍，我取名叫“馍上雏菊”，这样的设计，总感觉有点农村风情，哈哈，我喜欢。我就是来自农村的娃。具体做法请见我2020年7月13日发布的文章。

接下来，是橙色玫瑰卷花馍。做好后才发现，玫瑰卷中间不应该放大枣，看上去黑洞洞的，影响了花馍整体颜值。我也分不清，我做花馍是为了好看，还是为了好吃。当然，我的宗旨是好看又好吃。哈哈。具体做法请见我2020年7月14日发布的文章。

接下来，是这一款枣花馍。这是比较传统的枣花馍花型。是用胡萝卜和黄瓜皮汁和面做的。具体请见我2020年7月27日发布的文章。

以上是花馍，接下来是花朵馒头的总结分享

这是一款用老南瓜和面的梅花小馒头，颜色金黄金黄的，跟黄金一样。中间是红枸杞。具体做法请见我2020年5月14日发布的文章。

接下来，是向日葵馒头。是为了迎接父亲节做的寓意馒头，寓意父亲沉默的爱。在我的印象中，爸爸是不善于表达情感的人，但是他对我们的爱，和母爱是一样的伟大。具体做法请见我2020年6月21日发布的文章。

这是大茶花馒头。做法也很简单，五张面皮一切一卷，秒变两朵大茶花。具体做法请见我2020年6月30日发布的文章。

接下来，是元宝花馒头。顾名思义，是用元宝组合起来的花朵。六个花瓣的花朵，是3个元宝组合。8个花瓣的花朵，是4个元宝组合。寓意财源加倍滚滚来。哈哈。形象哦。具体做法请见我2020年6月25日发布的文章。

接下来，是小枣花馒头。一个枣的枣花馍，非常小巧精致的感觉，是不是呢？具体做法请见我2020年6月26日发布的文章。

接下来，是经典面食莲花卷，据说是满汉全席菜品之一哦。不过，我觉得这花型，更像菊花呀，为什么叫莲花呢。大家都这样叫，我也跟着这样叫吧。具体做法请见我2020年6月27日发布的文章。

最后一个，【夏日荷塘馒头】，创意来自一首汉乐府古诗：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。具体做法请见我2020年6月29日发布的文章。

以上就是这一次的总结分享。今天的分享就到这里啦。

温馨贴士

1、上面分享的花样面点，我的主页都有专文文章，分享具体做法哦，感兴趣的朋友，欢迎去翻看相关文章哦。

2、我做的花样面点，用的颜色都是果蔬汁颜色哦，都是来自大自然的天然色素哦。

今年年初我做的花样馒头全席宴，哈哈

我是小羊妈妈，爱做美食，爱分享美食，欢迎朋友们点赞、评论及关注小羊妈妈的主页哦。朋友们，下次见。

晒一下今年年初做的花朵馒头，当时还没进入头条创作

总结工作总算完成了，伸下懒腰。

C. 南京梅花糕 做法

一、工具/材料

低筋面粉60克、鸡蛋4个、绵白糖70克、黄油30克、辅料火龙果1个、鱼胶片2片、牛奶90克、

吉利丁粉5克、淡奶油200克、绵白糖20克、慕斯馅、冰箱、勺子、刮刀、电吹风机、模具、锡纸、

保鲜膜、打蛋器、料理棒。

二、方法/步骤

1、准备主低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。

D. 能否介绍下蔓越莓梅花饼的美味做法

蔓越莓花饼的美味做法

蔓越莓干50克 玫瑰花酱180克 熟糯米粉40克 熟芝麻20克

水油皮面团：

中筋面粉130克 细砂糖10克 85度热水 60克 猪油40克

油酥面团：

中筋面粉80克 猪油40克

表面装饰：

可食用红色素适量 木质印章或筷子

具体做法：
1-2准备食材。

2将水油皮部分中的面粉，糖，猪油放在盆中

3加入85度的热水，拌匀

4揉成光滑的面团放入保鲜袋中，松驰20分钟。

5将油酥面团中的材料混合揉成团也装进保鲜袋防干燥，与水油皮一起略松驰。
6取玫瑰花酱加熟芝麻（玫瑰花酱尽量避开花酱取花瓣），熟糯米粉，蔓越莓干

7充分混合拌匀，放冰箱冷藏1小时左右

8分成约12个（馅干点好包）每个约23克，搓圆，再放回冰箱冷藏备用。由于玫瑰酱的含水量不同，请根据实际情况增减决定用量。如果你的馅料太湿润，可以冷冻至硬，从冰箱拿出来再放几分钟，这样好包入馅心，也好收口，包好后放置一会让馅心变软，再用手掌轻轻按扁！

9将松弛好后的水油皮和油酥各分成12个揉圆摆成两排（我做的是两倍份）

10然后依次将水油皮包入油酥

11用虎口收口后向下放置。

12将油酥面团按扁擀成椭圆形，（光滑一面朝下）
13从上向下卷起

14盖上保鲜膜松驰10分钟，如果操作的慢，那样基本上不用松驰，最后一个做完，第一个也就可以继续接着制作了。

:水油皮按扁包入油酥，2:边沿收拢，3:右手托住面团，左手虎口转动收口收成小尖型，（如图），4:小尖型按一下就平了玫瑰鲜花饼的做法 步骤5

15全部做完松驰后，再次擀成长条形，（还是光滑一面朝下）

16从上向下卷起，直到全部做完

17取一个面卷用手指在中间轻压一下

18两边向中间推压
19按扁，用擀面杖上下左右擀开，然后用手掌压薄边沿，取一个面皮包入玫瑰馅

20右手托住面团左手虎口转动如图收好口

21收口处应无明显褶子，馅料不外露，这样烤的时后不会漏馅

22全部包好后用手掌轻轻按扁，放进烤盘，木质印章蘸上红曲水，在叠了几层的餐巾纸上轻轻按一下，再将印章盖在饼胚中心，（用针在红色印章处一圈扎数个眼，烤时让饼胚散发热气，避免温度高爆馅）。

23送进预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟稍有变色就好了。（各牌子烤箱温度不同，请自行调整温度）

E. 梅花糕的做法是什么

1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。

F. 紫薯双色馒头的做法

菜品特色
紫薯、面粉、干酵母、豆沙混在一块制作成馒头，味甜。

做法

2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；

3、将三份面团分别搓成等长的面条；

4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；

5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；

6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；

7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；

8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。

9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；

10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；

11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；

12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；

13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。

营养价值

紫薯
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，紫薯作为红薯的衍生产品，在这方面与红薯有着异曲同工之妙。营养学认为，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。同时，紫薯中富含的膳食纤维能够给人体补充足够的能量，避免因能量不足导致的疲惫无力，适当吃点薯类食品对我们的健康有益无害。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。