梅花可以酿酒吗

A. 二月开的什么花能用来酿酒

二月开的早桃花能用来酿酒
我国农历十二个月中，每个月都有一种代表性的花开放，民间称为“十二姐妹花”，即梅、杏、桃、蔷薇、榴、荷、凤仙、桂、菊、芙蓉、水仙、腊梅。在苏北民间流传着一首《十二月花歌》：
正月梅花傲霜雪，二月杏花满树白，
三月桃花映绿水，四月蔷薇遍篱台，
五月榴花红似火，六月荷花水中排，
七月凤仙花圃闹，八月桂花遍地开，
九月菊花齐怒放，十月芙蓉千般态，
冬月水仙凌波绽，腊月腊梅报春来。

一年有十二个月，于是人们精选出这十二个月中最具有代表性的花卉作为十二个月的代表花卉，并根据各种花卉不同的风姿神韵，选出了人们心中的花神。这农历十二令花神的传说，因为其故事相当具有代表性和说服力，结合了花的动人芳姿，花神的形象与花已经物我合一，在人们心中留下了根深蒂固的印象，但是因地区不同以及个人的喜爱而有些差异。

中国民间有一个"花朝"之庆。花朝，亦称花王节，最初是开始于唐朝，传说每年农历二月十二是百花的生日，民间会在这一天依照礼俗祭花神，向花神祝寿。
一月;梅花,水仙,报春,春兰,瑞香
二月;山茶花,水仙花,迎春,瓜叶菊,帖梗海棠,马蹄莲
三月;玉兰,海棠,棣棠,郁金香,中华石竹,梨
四月;牡丹,芍药,樱花,八仙花,紫藤,木香,金鱼草,虞美人
五月;栀子,石榴,金银花,大丽菊,牵牛,兜兰,醉碟花,翠菊铃兰
六月;玫瑰,月季,茉莉,荷花,紫薇,百合,山丹,玉簪,珠兰,文殊兰,蛇目菊,半支莲
七月;美人蕉,晚香玉,凤仙花,一串红,米兰,
希望可以采纳，谢谢！

B. 花酒的酿造方法及注意事项

古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝「花酒」啊。

下文讲解的是花酒如何制作，感兴趣的亲们一起来了解一下吧！

选什么酒来制作花酒？

 

一般选曲酒，白干，高梁酒，烧酒。或黄酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米酿的黄酒最佳。酒度数越高，效果越好。通常用40-60度酒。不过对于不善饮酒的女性，用20-40度的低度酒来泡也可以。

每天喝多少？何时喝？

 

花酒不在于喝的量，在于坚持。一般每次饮10-30毫升。每天饮2-3次。饭前一小时，饭后30分钟，睡前30分钟。如果有条件，可7天换一种饮，或每天轮换饮，这样效果更好。酒量小的，可加入适量冰糖或蜂蜜，也可按1：10比例兑上适量的温开水，搅拌均匀后再饮用。对酒过敏者最好就不要喝。

经期还能喝吗？

 

最好不要喝。特别是活血补气的花酒会带来经量过多。另外感冒，发热，喉痛，气管炎者均应停服。高血压，心脏病，肝炎，严重胃病者也应慎用。

鲜花酿酒主要的方法是浸泡法：

用白酒勾兑，以新鲜花卉或烘干的花瓣泡入白酒中，几度到几十度都可以，加入冰糖，密封静置一段时间，使花与酒融合。

或者先将鲜花做成花露，再掺入白酒中。

理论上可以吃的花都能拿来酿酒，但因习俗文化、花色花香等，人们选择酿酒的花还是有偏好的，哪些花更适合酿成酒呢？往下看你就知道了。

1、 玫瑰花酒

 

功效：疏肝解郁，活血止痛，祛斑养颜。

玫瑰花酒被奉为女性美容圣品，玫瑰花具有行气解郁，疏肝和胃，活血止痛的功能。中医认为，玫瑰花味甘微苦，性温。最明显的功效就是理气解郁，活血散淤和调经止痛。

制作方法：取鲜玫瑰花350克（干品减半），黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中（用瓷坛或玻璃瓶储存）。由于玫瑰花瓣很薄，成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。

2、 桂花酒

 

桂花香气悠远、甜腻，是做甜品小点的好花材，当然也很适合酿酒

桂花酒又叫桂酒、桂浆，汉代起就有饮桂酒的习惯，人们用桂花敬神祭祖，并向长辈敬桂花酒，祝其寿千岁。

苏东坡为它写过《桂酒赋》，夸它酿成而玉色，香味超然，非人间物也。

功效：养颜补气，桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神，健脾补虚，活血益气的效果。尤其适用于女士饮用，被誉为“妇女幸福酒”。

制作方法：金桂50克，白糖50克，纯酿糯米酒600毫升。将桂花洗净置通风阴凉处摊开风干一夜。向玻璃罐里倒入桂花和白糖，再加入糯米酒密封好放置在阴凉处。大概隔两个月就可饮用了。

3、 菊花酒

 

汉代则有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。」每年九月九重阳节，有饮菊花酒的习俗，可祛灾辟邪、延年益寿。

功效：延缓衰老。由菊花加糯米，酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。民间一直都有饮菊花酒的习惯，尤其是重阳节更要饮菊花酒。

对于有便秘的人可用制好的菊花酒10毫升，胡萝卜或包心菜榨汁60毫升，苹果榨汁约100毫升，蜂蜜适量。先将前三味调和，再根据自己喜爱加入适量蜂。此剂既可祛便秘腹胀，又可强筋健体，是很好的饮料。

制作方法：把杭白菊2000克，枸杞子500克，当归500克，生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克淘洗后加清外适量煎至半熟沥干。与菊花药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入坛中，包好发酵，直发到有甜味时即成。

4、 桃花酒

 

桃花酒是「养颜酒」，常喝能使皮肤变好，白里透红。

相传瑶池盛会，西王母娘娘拿来宴请众仙的就是桃花美酒。初春时，在十里桃林里赏桃花喝桃花酒实在是充满仙气的妙事了。

功效：养颜美容，活血润肤，适用于皮肤老化，粗糙。

制作方法：桃花20克，白酒500毫升，将桃花阴干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。

5.梅花酒

 

春天喝完桃花酒，到了冬天也不闲着，天冷了又可以摘梅花酿梅花酒了。汉代崔寔在《四民月令》里说服梅花酒却老，每天一小杯梅花酒，永葆年轻不再难。

梅花酒比梅子酒香气浓郁，点缀一两朵梅花，清香在鼻间，梅花仿佛在眼前。

制作方法：梅花60克，白酒500毫升，将梅花阴干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。

待到冬天梅花酒酿成时，想问一句：「晚来天欲雪，能饮一杯无？」

6.茉莉花酒

茉莉花香气袭人，把它的花香炒进菜里或掺入茶水与酒水中吃进肚子里，也是一种对香气的充分利用。

制作方法：关于茉莉花酒的做法，明代冯梦桢在《快雪堂漫录》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不满瓶，上虚二三寸，编竹为十字或井字，障瓶口，不令有余不足。新摘茉莉数十朵，线系其蒂，悬竹下，离酒一指许，用纸封固，旬日香透矣。」

这方法倒是有趣，把茉莉花挂在酒上方，让其香味透进酒里，就成了茉莉酒。

7.松花酒

松子吃过，松花酒倒是很少有人听过。

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制作方法松花酒的做法，网上的说法是：在马尾松开花时，将雄球花摘下，晒干，去杂质，蒸熟，用绢包裹，与酒同置入容器里，密封浸泡10天即完成。

古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八笺》里有提到：「三月取松花如鼠尾者，细剁一升，用绢袋盛之。造白酒熟时，投袋于酒中心，井内浸三日，取出，施酒饮之，其味清香甘美。」

鲜花酿酒既能使酒拥有花的清香，又有不同的养身功效，难怪古人用各种花来酿酒，可以说是无花不喝了。

C. 江湖悠悠酿酒配方四级是什么

江湖悠悠酿酒配方四级如下：

属于黄酒：高粱＋高粱＋高粱＋水＝桑落酒。

属于果酒：＋荔枝＋荔枝＋水＝九丹金液。

属于花酒：花＋梅花＋高粱＋水＝瘦仙坛。

属于药酒：雄黄＋雄黄＋高粱＋水＝雄黄酒。

属于烧酒：高粱＋高粱＋高粱＋小麦＝老白干。

酒的用处：

玩家在四级之后就可以开启酿酒的玩法，玩家需要收集酿酒的材料，如何花费两个小时之后就可以获得不同的酒，根据材料的品质差异，酒的差异也有很多。

玩家喝了酿制的酒之后可以增加外出的额外事件的发生概率，这些概率可以增加玩家获得武功碎片的机会，玩家在获得足够的武功碎片之后就可以合成武功。

D. 梅花与梅子、杨梅的关系

都是含有“梅复”字而已，没有什么其制他关系。

梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；

若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

E. 花瓣酒制作方法

古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝花酒啊。下文讲解的是花酒如何制作，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧！选什么酒来制作花酒？

一般选曲酒，白干，高梁酒，烧酒。或黄酒，米酒作酒基。其中又以高梁白酒和糯米酿的黄酒最佳。酒度数越高，效果越好。通常用40-60度酒。不过对于不善饮酒的女性，用20-40度的低度酒来泡也可以。

4、桃花酒

桃花酒是养颜酒，常喝能使皮肤变好，白里透红。

功效：养颜美容，活血润肤，适用于皮肤老化，粗糙。

制作方法：桃花20克，白酒500毫升，将桃花阴干，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。

5、梅花酒

梅花酒比梅子酒香气浓郁，点缀一两朵梅花，清香在鼻间，梅花仿佛在眼前。

制作方法：梅花60克，白酒500毫升，将梅花阴干置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天后去渣即可。鲜花酿酒既能使酒拥有花的清香，又有不同的养身功效，难怪古人用各种花来酿酒，可以说是无花不喝了。

F. 梅花可以食用吗

梅树的最初栽培，是以食用梅果为目的的。梅子可以食用（多以果梅），果实含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和糖等成分。除鲜食外，还可以糖渍，制成蜜饯，也可以酿酒等。有名的夏季饮料酸梅汤，就是用乌梅加糖配制而成的。把配制好的酸梅汤冰镇，是最受人们喜爱的夏季清凉饮料之一。说到冷冻酸梅汤，据传说，慈禧太后很爱喝。那是八国联军侵入中国以后，她逃到西安。一天，她心烦口渴非要酸梅汤不可。当时，到哪里去找冰，御膳房的厨师赶忙派几百人四处寻找，最后终于在一百多里外的山岩洞里，找到了自然冰，才为慈禧太后制成了酸梅汤。用白梅鲜花、檀香粉、面粉加水制成的鲜花汤饼，汤鲜花香，味美无穷。《红楼梦》中也有“梅花香饼”的记载。此外，白米煮粥，待熟，加入梅花，成梅花粥，食之令人口舌生香。
古时，梅是重要的调料之一。古籍中说的“盐梅金鼎美调和”，指的就是以盐梅烹制食物。现在，一些少数民族地区，仍保留着用梅调味的方法。梅果除少量供生食外，一般制成蜜饯和果酱等。海内外享有盛名的奶油话梅，就是用成熟的梅果，经过盐渍、漂洗、烘干后，再用白糖、橘皮制成的糖汁反复浸渍，晒干后再添香草香精加工而成。酸、甜、咸、香融为一体，含在口里，余味无穷。梅果除了可制作话梅外，还可加工成甜梅、渍梅和梅干。另外，也可加工梅醋、梅酱和梅酒。
梅花性平，无毒，味微酸，有疏肝解郁、健脾开胃的功能。梅花因花质细嫩，多入羹肴，以存其色香之特色。一般用10朵梅花，去蒂，去蕊，取瓣待用，如做成梅花玻璃鱿鱼羹、梅花鱼羹火锅等，汤鲜味香，十分雅致。
梅花还可入茶。《红楼梦》中就记载有妙玉用五年前梅花雪水煎茶待客的情景。梅花花蕾蒸馏液，称梅露，直接饮用，能生津止渴，也可与金银花露合用；或将梅花与绿茶、冰糖和在一起用沸水冲泡，可代茶频饮，具有舒肝理气、健脾开胃之效。健康人服用，也能增进食欲，振奋精神。