茶花之艺

『壹』 茶花怎样进行分枝

处理分枝时让主干留下有衬托作用的主要分枝，结顶是表现动态的主要版部分，应特别注权意，主干处理成曲干式等形状，在制作中，根据苗木素材的走势，采取果断的修剪造型艺术手段。

在分枝处理过程中，必须做到树形匀称，轻重抑扬，长短合理，在整个树桩盆景布局中坚持突出疏密、虚实、露藏、呼应、刚柔、巧拙、粗细等相互谐调的艺术手段。

修剪后的茶花也要相应的进行摘叶，这样有利于它更好的成长，经过精心修剪之后，茶花在第二年生长变得更加迅速，而且长成后的形状十分好看。

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观赏价值

由于山茶对光照及温度的适应性较强，只要注意水、土的要求，在城市绿地、公园和住宅小区和城市广场、花坛和绿带中，均可以组合在其他植物中应用，当山茶盛开、满树灿烂， 大有画龙点睛之功。

山茶最宜庭园绿化，从文化内涵上它是一种传统的瑞花嘉木，一种吉祥的喜树。从形态来看，山茶四季常青，树形适中、地栽、盆栽、花坛种植均相宜。

而云南山茶乔木型，需要较大的庭院空间，方能地栽，所以寺院、书院中种植较多。大理白族，家家流水，户户养花，首先必须种植山茶花，但以坛植或盆栽为主。

『贰』 茶艺场所对插花的要求有哪些

插花是一门造型艺术，最初源于礼佛供花，现在是人们装饰生活的重要方式。饮茶专与属插花一直有着密切的关系。茶艺空间里的插花（茶花）应注意以下几点：

①根据茶艺空间的环境特点选择花材，并根据茶艺空间的特点选择适合的花器，插出符合茶室氛围的花艺作品。

②茶花要体现茶的精神，追求纯真、质朴、清灵、脱俗、清简，并融入茶道的精神。

③茶花应突出意境的美感，富有诗情画意的韵味，给人想象的空间，并与茶艺空间融为一体。

④花材数量不宜多，以单数为宜；花材颜色不超过三种，清雅脱俗，体现纯真与清简；花材香型应选择具有天然青草之香的植物，以免夺了茶香。

⑤茶花适宜东方风格的瓶花艺术，通过线条的粗细、曲直、刚柔表现主题，造型简约、清新、质朴、复古。

⑥茶花应具有较强的季节感，顺应自然之势，体现植物的本真与简约。

『叁』 山茶插花如何构图设计

构图是山茶插花作品艺术设计的一项重要内容，是整个作品的骨架，是艺术评判的重要依据。现代插花构图要求简洁而新颖，造型手法趋向平实、自然。2003年，金华国际茶花大会特邀专家为全国各地的花艺爱好者作了插花艺术的精彩现场示范表演。有一件以山茶为主体的插花作品，以三朵大红色完全文瓣的‘六角大红’花枝，插入一只长高形黑色塑料杯内，配上其他一些花草，作品构图朴素、简洁、自然、平实中见出功底。构图是一种造型艺术，通过它可以勾画出造型别致的作品，给人以美的享受，同时也使作品的主题得到充分完美的表现。这一山茶插花作品，三朵鲜红山茶花朵是主体，它融合在其他的花草等野趣自然之中，一支箭一般的小叶，穿出水面似的动态，构成一幅迷人的、火一样的热情画面。这就是这件作品的构图艺术。任何一件作品离开了构图设计，也就谈不上插花艺术。山茶插花的构图，实际上意为构成、结构和联系，在传统的中国画理论中称为“布局”、“章法”。就是把山茶各类花材、配件做出恰当、合理的安排，并运用艺术技巧和技术手段，最终使主体更加突出，主体与陪衬之间的布局多样统一，使作品达到虚实相生、动静互衬和结构均衡的艺术效果。

山茶插花设计步骤如下：

（1）立意 意，就是意图和意趣。立意就是构思，也就是构图前的酝酿和思考过程。欣赏插花艺术不仅仅是观赏花、枝、叶的外在表现，而是通过具有形的构图，直觉地捕捉和领会到某种更深刻的内涵，从而获得美感享受。这也是通常说的“意境”。因此，山茶插花构图设计与意境有密切关系。意境除了运用花意、花语来选择花材、容器、配件表现之外，更重要的是通过构图设计突出主题。立意要新，要有个性。只有形神兼具、意境深远的插花作品，才能达到自然美、形象美、意境美兼备的崇高境界。

（2）选材 山茶插花的基本用材是花、枝、叶和根。选择材料时，应有敏感的审美力，要懂得取舍，长于剪裁。选材是构图设计的关键。选材的好坏，直接影响到构图设计表现力。通过利用花材原有的自然形态或技术处理手段，可增加构图造型变化。若要表现高贵、典雅、庄重意境，可选择直立性、大花型、红色山茶，如大红牡丹、大朱砂、大红绣球、大吉祥等品种的花枝。如要表现如愿、遐想、梦幻的意境，可选择粉色或淡色的花，如粉玲珑、粉霞、小桃红、美人茶等品种的花枝。如欲表现清新、洁净、无瑕的意境，可选择白色的中小型花，如雪塔、白宝珠、无暇玉、六角白等品种的花枝。如要表现艳丽、多彩、变化无穷，则可选择复色、奇特、花叶的花枝，如十八学士、黑魔法、大齿轮、皱叶奇花等品种的花枝。只有选好理想的花材，才能使作品构图造型得心应手。否则，即使有好的构思、意境，主题也不能得到充分表现。

（3）布势 势，就是艺术形象的动感。各种体势，如惊险、雄奇、奔放、蜿蜒等，能赋予山茶插花作品以神韵和生命。插花作品如不讲究势，就会变成索然无味的模型，就不能小中见大、富有创意。山茶插花构图有较多的对比因素，如大小对比（大型花与小型花）、色彩对比（红色与白色）、花型对比（单瓣与重瓣）、轻重对比（花瓣厚又多则重，花瓣薄又少则轻）、长短对比（叶片有狭长短圆之分）、高矮对比（枝干直立高大与矮小扩张）等。有了这些对比，山茶插花作品就充满了艺术魅力和艺术表现力。

山茶插花构图布势有动感、空白、突破、呼应、虚实等多种手法。根据山茶的花型美、色彩美、枝叶美的特点，选择不同风格的具有动态美的线条运用于插花作品中，可以增加作品的动感。如有意识地在插花作品中留空白，可给欣赏者留下想象空间；如果作品空间塞得满满的，则在视觉上会感到沉闷。又如作品中方向一致的花朵，突然采用一支相反方向，就会使构图更新颖、奇特，耐人寻味。山茶插花组合构图采用呼应手法，可使各个分枝之间、花材与花器之间、主体与配件之间在情势上、色彩上、质材上产生统一的关系，使空间的伸展、仰俯、顾盼都能做到互相联系、互相渗透、互相穿插、浑然一体，从而使作品造型生动活泼而又和谐统一。虚与实是相对而言的，一般以厚重、紧密、色彩鲜艳的花为实，而以细小、松散、淡雅之花为虚。构图中运用虚实对比，可以丰富作品的层次感，更加突出主体，别有一番韵味。

『肆』 茉莉花茶工艺流程

上等茉莉花茶须经抄伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。

窨制就是让茶胚吸收花香的过程。花茶的窨制是很讲究的，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之说，就是说做花茶，用早春优质 绿茶做原料，但鲜花却要用4-9批，才能让绿茶充分吸收花的香味，绿茶吸收完鲜花的香味后，茶花分离就筛出废花渣，所以高档的花茶冲泡多次都有香味。还有高档的花茶是不见有什么花朵的，最多只是用少量来做点缀，而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少，然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中，让人误认为是好的花茶，看上去花特多，但一两冲就没有香味了。
例：四窨一提要2.5斤茉莉鲜花比1斤干茶，加工生产过程超过一个月。早春三月份的绿茶，要到八九月份，伏天茉莉花才开始生产，半年时间才能成品。所以福州茉莉花茶制茶工序是最复杂、最耗时的。

需要福州茉莉花茶吗？

『伍』 茶花文化

茶花的别名很多，让人混淆不清。其实，茶花和山茶是同一个概念，“茶花文化”也就是“山茶文化”。一般说，茶花文化有狭义和广义两种理解。狭义的理解，茶花文化仅仅指茶花在文学艺术等意识形态上的反映，把茶花的物质形态排斥在外。广义的理解，茶花文化则包括物质形态和意识形态。笔者认为，广义的理解更为贴切。正如茶文化、酒文化不能离开物质形态的茶叶和酒一样，茶花文化自然应该包括茶花的物种、品种、古树等物质形态的东西。如果我们要明确什么是茶花文化，不妨用《辞源》关于“文化”的定义：茶花文化就是人类社会历史发展过程中所创造的茶花物质财富和精神财富的总和。
茶花文化是中国人的艺术创造，东方文化的瑰宝。看看西方人的茶花文化，见识一下日本人的茶花文化，就不难明白：茶花文化既包含有物质的成分，又包含有精神的成分，或者说它更是一种精神文化。
近几年来，我们从国外引进了不少品种，不仅引进了物质的东西，同时也带来了渗透在茶花品种之中的西方民族审美情趣、审美观念及民族性格特征，这就是西方的茶花文化。这种西方茶花文化深藏在他们追求、欣赏、喜爱的茶花品种之中。以美国为代表的西方民族性格开朗而热烈，体现在茶花审美上，则追求品种的超大、彩色、豪放。他们有着追求新奇的传统，体现在培育茶花品种上也追求奇特。
日本民族较好拘谨，受到中国文化，尤其是禅的精神影响，在茶花品种审美上，则偏爱生动、灵秀、小巧。他们非常喜欢培育与欣赏多色彩的单瓣品种。1999年3月23日，笔者去日本参加国际茶花协会会议宫崎大会时，在《椿文化展览》和《日本茶花文化史》的展览会上，看到大量古老的茶花历史文献资料，展示日本茶花文化。有《百椿图》、《椿花图谱》、《椿花贴合屏风》、《椿花集》、《椿花百种》、《梅园海石榴花谱》等。日本椿（山茶）协会副会长饭弁礼五郎说：“山茶是宫崎市乃至全日本一种非常重要的花种，特别是单瓣的白色山茶，她是纯洁、沉默、思考的象征。白色山茶，冷晶玉洁，娇小玲珑，从古到今，宫崎那种山茶精神，是日本文化的基石，这就是为什么日本人始终热爱单瓣山茶的原因。”
对于山茶，中国人有自己的审美情趣和审美观念。千余年来，中国人培育出来难以数计的山茶园艺品种，同样深藏着中国的茶花文化。中华民族由于受儒、道、佛三种文化，尤其是儒家文化的影响，在对山茶品种的审美情趣上偏重于典雅、适度、华丽、和谐、庄重、自然。尤其是和谐适度，中国人最为讲究，要求山茶在枝、叶、花的配合上要适当、和谐，绝对不能单瓣、独枝，应媚而不妖、奇而不怪，充满神韵庄重，而又给人一种直观的美的感受，方是上品山茶。
正因为天下人并非只走一条道，茶花文化内涵便很不统一。中国山茶源远流长，其文化内涵更是博大精深。中国茶花文化，是中华民族文化的组成部分，它与中华传统文化、民族心理、民族精神有着千丝万缕的联系并融入了中国儒、佛、道三教思想的精华。因而中国茶花文化的文化内涵，有着不同于其他国家的独有的民族特色。鉴于此，我们有必要研究和探讨中国茶花的文化内涵。我们认为中国茶花的文化内涵应该有：中国山茶与历史文献；中国山茶与诗词曲赋；中国山茶与绘画艺术及工艺美术；中国山茶与社会生活的融合；中国山茶品种名称及古树资源的文化特色。当然，这五个方面不一定全部包括中国茶花文化的内涵，作为抛砖引玉提出来供大家研究探讨。