梅花鹿屠宰

Ⅰ 杀梅花鹿犯法吗

法律分析：不违法，野生梅花鹿是国家一级保护动物,是禁止猎杀和贩卖的，但人工饲养的梅花鹿属于54种驯养野生动物中允许商业经营的范围；只要养殖场具有《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》以及营业执照,就有销售的权利。但是餐馆必须办理一个梅花鹿相关的经营证, 才可销售宰杀的梅花鹿。请先去林业局、工商局、卫生局做好备案工作；

法律依据：《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》 第二条 从事驯养繁殖野生动物的单位和个人，必须取得《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》(以下简称《驯养繁殖许可证》)。没有取得《驯养繁殖许可证》的单位和个人，不得从事野生动物驯养繁殖活动。

本办法所称野生动物，是指国家重点保护的陆生野生动物;所称驯养繁殖，是指在人为控制条件下，为保护、研究、科学实验、展览及其他经济目的而进行的野生动物驯养繁殖活动。

Ⅱ 鹿能养殖 能宰杀吗

可以养殖梅抄花鹿，但是也就是取鹿茸的多点，其他的鹿，比如野鹿、长颈鹿、北美的板角鹿，除非是科研，一般不让养，因为现在人工繁殖还做不到那标准，还就是野生的很多鹿还没有进行人工驯化，但是北美的驯鹿可以人工养殖，也就是梅花鹿和驯鹿可以养殖和屠宰。其他的估计不好办证。

Ⅲ 宰杀梅花鹿需要什么手续

一、根据《中华人民共和国野生动物保护法》、《重庆市实施〈中华人民共和国野生动物保护法〉办法》等法律法规的规定，梅花鹿为国家一级保护动物，驯养国家重点野生动物梅花鹿应当向林业主管部门提出申请办理野生动物驯养繁殖许可证。

二、国家重点野生动物的养殖，需要具备相关的材料。
（一）《野生动物保护管理行政许可事项申请表》；

（二）《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证申请表》；
（三）证明申请单位或个人身份、资格的有效文件或材料；

（四）申请驯养繁殖的野生动物种源来源证明，包括引种协议书或意向书、有效批准文件、进出口证明书、收容救护处理文书等；

（五）证明其对驯养繁殖固定场所具有相应使用权的有效文件或材料（用于驯养繁殖的固定场所应符合地方社会经济发展的规划和相关规定的要求，经镇街政府同意该场所用于驯养繁殖的同意意见；）；

（六）驯养繁殖所需资金来源证明；
（七）野生动物救治及饲养人员技术能力证明（人员、技术保证（资格证书））；

（八）从事野生动物驯养繁殖的可行性研究报告或总体规划，及野生动物饲料来源说明材料；

（九）申请驯养繁殖的各种野生动物的固定场所、防逃逸设施、笼舍、隔离墙（网）等图片，及面积、规格、安全性的说明材料；

（十）申请增加驯养繁殖野生动物种类的，需提交原有驯养繁殖的野生动物种类、数量和健康状况的说明材料，及已经取得的驯养繁殖许可证复印件和相关批准文件。

三、办理程序
（一）初审

申请单位或个人向其所在地区县（自治县）林业行政主管部门递交《野生动物保护管理行政许可事项申请表》及其相关材料，经其审查签署同意的意见后，上报市林业局。

（二）审核

市林业局根据上报材料进行审核。上报材料不完整的要求一次性补充或完善；审核同意的上报国家林业局审批；审核不同意的，书面通知申请单位或个人并说明理由，告知复议或者诉讼权利。

（三）审批

国家林业局审批。国家林业局或其委托的单位可根据需要组织听证、招标、拍卖、检验、检测、检疫、鉴定和专家评审；审查合格的，由国家林业局向申请人作出准予行政许可的决定；审查不合格的，由国家林业局书面通知申请人并说明理由，告知复议或诉讼权利。

Ⅳ 我想开一家以鹿肉为主的餐馆，请问哪里有学做这种菜的地方，最好正宗点的。

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长春世鹿鹿业集团有限公司，创建于2006年，坐落于中国梅花鹿之乡—吉林省长春市双阳区鹿乡镇。是全国唯一的现代化梅花鹿屠宰加工产业化龙头企业集团，也是全国唯一的鲜冻梅花鹿肉、鹿副产品出口基地企业。被吉林省政府评为吉林省农业产业化重点龙头企业、吉林省规模以上工业企业、长春市科技型“小巨人”企业、长春市守合同重信用企业；荣获长春市著名商标（世鹿牌）、2015年长春名牌农产品、长春市级企业技术中心等称号。取得了吉林省工信厅企业技术进步项目、省科技厅科技创新项目、省科技厅健康产业发展项目、省畜牧局梅花鹿深加工项目和长春市科技局“双十工程”重大科技成果转化项目。并已申报2016年省科技厅“双十工程”项目。产业涵盖梅花鹿繁育驯养、梅花鹿屠宰加工、梅花鹿熟食品加工、梅花鹿副产品加工、梅花鹿保健食品加工、梅花鹿饲料加工。
公司现有资产总额3304万元，固定资产原值2661万元，2015年销售收入3239万元，上缴税金41万元，税后利润120万元。现有员工210人，其中：高级职称8人、中级职称10人、专业技术人员35人。拥有现代化梅花鹿屠宰和分割肉生产线各一条。采用排酸嫩化、系列分割、低温滚揉、冷冻成型、真空包装、冷冻贮仓等生产工艺。公司具备年屠宰梅花鹿50000头、年生产鲜冻梅花鹿肉2000吨、年加工熟食制品500吨、年加工保健食品10吨、鹿副产品500吨的生产能力。主要产品有冰鲜系列梅花鹿肉、冷冻系列梅花鹿肉；鹿肉熟食系列：酱鹿腱子、酱鹿皮腩、麻辣鹿皮腩、酱鹿肉、麻辣鹿肝、麻辣鹿肚、麻辣鹿筋；固体饮料系列：人参鹿血粉、鹿血咖啡；鹿副产品深加工系列：鹿骨胶原蛋白肽、鹿皮胶原蛋白肽、鹿肉蛋白咀嚼片、鹿神茶、鹿骨粉、鹿骨钙片，鹿茸、鹿鞭、鹿筋、鹿胎、鹿心、鹿血、鹿皮等。保健食品系列：改善营养性贫血胶囊。带动梅花鹿养殖户约3200多户，带动梅花鹿养殖户增收约上亿元。长春市双阳区动物检疫机构驻厂检疫防疫，省产品质量监督检验院定期检验化验，产品优级率100%。实现了梅花鹿从农场到餐桌全产业链的产业化生产，实现了昔日地王宴今日百姓餐。
生产经营及市场开拓情况。公司以市场为导向，积极开拓国际、国内两个市场，目前，已与北京稻香村食品公司、北京月盛斋食品公司，北京同仁堂、成都德仁堂、西安金花药业、山西广誉远药业，广州瑞皇贸易公司、湖南润泰食品贸易有限公司，吉林省宾馆、长春海底捞火锅连锁店、长春阿满食品公司等商超门店、网店网商、宾馆酒店；以及香港、阿富汗、巴基斯坦、阿联酋、新西兰等国的广大客商建立了紧密的产销经营关系。鹿肉、鹿肉熟食、人参鹿血粉及茸、血、鞭、尾、筋、骨、内脏等副产品畅销海内外。
企业科技开发情况。公司建立了技术研发中心、质检中心、检疫中心。与中国中医科学院、吉林农业大学、长春工业大学、吉林大学、长春中医药大学、陕西省保健品检测中心。中国农科院特产研究所、西安金花集团、山西广誉远集团、北京同仁堂等建立了产学研产品开发联盟。
经过多年来的不懈努力，获得了国家林业局颁发的“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”、中国质量认证中心颁发的“ISO22000：2005食品安全管理体系认证证书”、中国伊斯兰协会颁发的“清真认证”、吉林省林业厅颁发的“野生动物收购销售加工许可证”、吉林省食品药品监督管理局颁发的“全国工业产品生产许可证”、 吉林省检验检疫局颁发的“出口食品生产企业备案证明”。公司还在国家工商总局注册了“世鹿”商标，涵盖29类、33类商品共20种产品。
公司具有五大优势。资源优势：物华天宝，人杰地灵，得天独厚的地理条件，孕育了双阳梅花鹿这一吉林梅花鹿的最优良品系，作为“中国梅花鹿之乡”双阳驯养繁育梅花鹿有300多年历史，老百姓几乎家家户户养殖梅花鹿，全区存栏梅花鹿近20万头。市场优势：由于双阳梅花鹿独特的品质和年十几万头的出栏量，吸引了全国各地大量客商云集于此，已经形成全国最大的梅花鹿肉及鹿副产品的集散地，客户满盈。政策优势：梅花鹿是吉林省最著名的地方特产“三宝”之一，吉林省、长春市及双阳区都把发展梅花鹿产业作为大力扶持的重要产业来抓，并在资金、金融、税收方面出台了一系列的优惠政策。品牌优势：作为全国最早开展梅花鹿屠宰加工的企业，公司格外重视品牌建设和维护，以优质的产品，优良的服务，产业化发展的思路，客户至上的经营理念，广泛赢得用户的信赖和好评。清真优势：公司严格按照伊斯兰教规要求设计生产工艺路线、组织生产、储藏运输、销售推广，为广大穆斯林提供了安全、放心、美味、绿色、营养的美食，丰富了民族食品餐桌，受到穆斯林的广泛欢迎，也为企业发展
造了良好的市场环境。
时逢国家一带一路建设难得的历史机遇，公司董事会审时度势制定了立足双阳、面向全国、走向世界的发展战略规划。在未来三到五年内，建设成为高标准、高科技、国际化的国家级梅花鹿源健康产品研发基地，打造中国梅花鹿产业航母企业集团。带动双阳区周边农民从事梅花鹿业发家致富，助推当地经济快速发展。为双阳区梅花鹿资源的开发利用做出贡献。

Ⅳ 宰杀梅花鹿去毛水温多少度最适合

只听过杀猪杀牛杀鸡的
还没见过杀梅花鹿的
银镯子小黑屋了解一下？
都要杀梅花鹿了
不知道去毛的水温？
你这是在编呢？
明确告诉你，因为是梅花鹿
所以去毛温度要在101度以上，
不然你将受到梅花鹿的诅咒
变成一个白痴
以上，我编的