樱花虾料理
① 请教一下樱花虾香芋竹笋饭怎样做好吃呢
一只电锅，满满的在地鲜滋味〜 樱花虾的香、绿竹笋的脆、毛豆的甜、芋头的绵密和三色蔬菜的缤纷，让米饭口感更丰富、美味更加分，又能兼顾均衡饮食的懒人美味料理。
材料
白米1杯糙米1杯香菇水1.5杯樱花虾半碗干香菇5片芋头1/2颗绿竹笋1颗毛豆半碗三色蔬菜丁半碗苦茶油1大匙滴鸡精60cc/1包酱油1大匙盐1小匙黑胡椒少许
做法
1
家庭必备的方便食材： 冷冻蔬菜及干货不但方便储存，且能持久的锁住营养。「樱花虾」富含蛋白质、钙、磷等营养成分，为十大食品中钙含量第一名；「芋头」为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质；「毛豆」中的卵磷脂可改善大脑记忆力和智力水平，所含大豆异黄酮(天然雌激素)能改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
2
在地小农的安心食材： 选用苗栗县铜锣乡在地有机小农生产的鸭间稻、滴鸡精、绿竹笋、芋头、三义乡农会苦茶产销班生产的苦茶油等安心食材。
② 请问一下樱花虾炊饭 [烹大师]的做法
做法
食材大集合。
香菇泡软后切丝、白米洗净、高丽菜切小片。
锅中加入1匙油，爆香蒜末与香菇，再加入一半的樱花虾拌炒。
加入白米与1.5杯水(米与水比例1:1)，再加入高丽菜、调味料。
轻轻拌匀。
盛入大碗中，电锅放入蒸架，外锅加一杯水，将大碗放入盖上锅盖，按下开关即可。
锅中加入1匙油，将剩下的樱花虾炒香，再加入葱花拌炒几下，盛起备用。
待电锅跳起后，打开锅盖铺上作法7即完成。
烹大师鲣鱼风味坚持100%使用日本干熏鲣鱼，被挑中的鲣鱼脂肪含量低，品质绝佳，经过严选的品质，卫生管理及加工后，再经过耐心的烘焙，制成烹大师鲣鱼风味，具独特的香气与风味，呈现料理清淡鲜美的味道，无论是烹调蔬菜、海鲜肉类等不同食材，皆能完美引出食材原有的风味。
③ 樱花虾鱼子腐皮寿司的经典做法
材料
日本珍珠白米1杯约200cc市售日式长方豆腐皮/油扬8件鸡蛋1只鲜洋菇4粒巿售熟樱花虾50g鱼子粒30g寿司醋30ml酱油40ml味淋30ml糖1大匙料理酒15ml盐少许水150ml
做法
1
预备材料。
2
白米洗净，放进电饭锅里煮熟。（米与水的比例是1：1）
3
在通凉处，将煮好的白饭先加入15ml寿司醋，待渗透后，轻轻拨开，然后再加入余下的15ml 寿司醋快速地拌匀。（不要压饭粒，尽量保持饭粒完整松软），待凉备用。
4
将长方豆腐皮加入所有腐皮调味料，以小火慢煮至汁收干后，取出放凉。（或可在超市购买真空包装已煮好的日式腐皮直接使用）
5
鸡蛋打匀，煎熟切丝；鲜蘑菇切小丁，并且加少许酱油炒熟。
6
将蛋丝，炒熟的蘑菇丁加进醋饭里拌匀。
7
取适量拌匀好的醋饭填入腐皮中空处。
8
接着铺上适量的樱花虾和鱼子粒就完成了。
④ 请问日本料理中虾类要用到几种都有哪些有哪些不同，请帮忙解答。
车海老 对虾 prawnr
甘えび 甘虾 pink shrimp、northern shrimp
手长エビ 长手吓
桜海专老 樱花虾
伊势属海老 龙虾
オマールエビ Lobete
大正エビ 大虾
ブドウエビ 葡萄虾
ブラックタイガー 斑节对虾
ボタンエビ 牡丹虾
翻译不出来的 我弄的英文 后面