新西兰鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别
① 哪种鹿的鹿茸最好
鹿少爷跟大家介绍过鹿茸分很多种原因是鹿茸根据鹿种类大致可以分为梅花鹿鹿茸，马鹿鹿茸，新西兰鹿茸，驯鹿鹿茸等。因为这些鹿种不同产生的鹿茸营养价值不同所以就会导致鹿茸的价格也不一样。
什么鹿的鹿茸最好呢？梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分为鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角。我们要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸最好。
有很多人问鹿少爷说几年的鹿产的鹿茸最好。这里大家可能有个误区，其实要真实严格的回答这个问题，鹿少爷就得说鹿茸跟鹿的年龄没有太大关系。我们知道鹿茸二杠头茬是最好的，鹿茸二杠一般是指1岁以上的梅花鹿长的鹿茸。刚出生的梅花鹿第一次长的鹿茸是独杠我们叫它鹿茸毛桃，其他年龄的梅花鹿都会长鹿茸二杠。每年第一次割的鹿茸叫做鹿茸头茬。
鹿少爷为什么说鹿茸好坏跟鹿的年龄没有关系呢？因为鹿茸的大小跟鹿的年龄没有直接关系。鹿茸的大小跟鹿的基因有关，就像人的身高胖瘦跟年龄没有关系一样。我们选择鹿茸要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸，整枝鲜鹿茸选择重量在500g到1500g之间的。因为这个级别的鹿茸蜡片最多，营养价值也最高。同时我们要选择短粗胖的，门枝小的，蜡头肥的。鹿茸是粗的好还是细的好呢大家应该有答案了。
好了， 什么鹿的鹿茸最好，几年的鹿产的鹿茸最好这个问题鹿少爷已经给大家详细讲解了，大家对整枝鹿茸怎么挑选应该也很清楚了。值得注意的是，不管是鹿茸还是鹿鞭跟鹿的年龄没有任何关系！
② 鹿茸的分类
由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
花鹿茸
锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻.味咸，气腥。
三岔茸
具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
砍茸
即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸
锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。东马茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。
西马茸
长可达90厘米，表面多有棱。多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深，余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔，毛长而密。
随着鹿茸市场需求形势的变化，鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是.标准中的主要内容并未有改变，因此，仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是：干品（含水量不超过18%）、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。
挑选方法编辑
原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。
鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
化学成份编辑
成品鹿茸
鹿茸片
鹿茸片(18张)
1、梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（glycine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17种以上。Hattori等对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：
① 胆甾醇肉豆宏酸酯（cholesterylcyristate）
② 肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）
③ 胆甾醇棕润酸酯（cndestededwhtate）
④ 胆甾醇硬脂酸酯（cholesterylstearate）
⑤ 对一羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）
⑥ 胆甾醇（cholesterol）
⑦ 胆甾5-烯-3B-醇-酮（cholest-5-en-3βol-one）
⑧ 胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）
⑨ 胆甾5-烯-β，7β-二醇（cholest-5-en-3β，7β-diol）
梅花鹿茸三杈茸干茸
梅花鹿茸三杈茸干茸
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil），次黄嘌呤（hypoxanthine）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸（nicotinicacid）、肌酥（creatinine），其中次黄嘌呤具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸（fattyacid）、三酸甘油（triglycerides）和单酸甘油酯（monoglyceride），其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸（palmiticacid）、棕桐油酸（palmitoleicacid）、油酸（leicacid）和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
③ 梅花鹿几年鹿好吃
鹿少爷跟大家介绍过鹿茸分很多种原因是鹿茸根据鹿种类大致可以分为梅花鹿鹿茸，马鹿鹿茸，新西兰鹿茸，驯鹿鹿茸等。因为这些鹿种不同产生的鹿茸营养价值不同所以就会导致鹿茸的价格也不一样。
什么鹿的鹿茸最好呢？梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分为鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角。我们要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸最好。
有很多人问鹿少爷说几年的鹿产的鹿茸最好。这里大家可能有个误区，其实要真实严格的回答这个问题，鹿少爷就得说鹿茸跟鹿的年龄没有太大关系。我们知道鹿茸二杠头茬是最好的，鹿茸二杠一般是指1岁以上的梅花鹿长的鹿茸。刚出生的梅花鹿第一次长的鹿茸是独杠我们叫它鹿茸毛桃，其他年龄的梅花鹿都会长鹿茸二杠。每年第一次割的鹿茸叫做鹿茸头茬。
鹿少爷为什么说鹿茸好坏跟鹿的年龄没有关系呢？因为鹿茸的大小跟鹿的年龄没有直接关系。鹿茸的大小跟鹿的基因有关，就像人的身高胖瘦跟年龄没有关系一样。我们选择鹿茸要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸，整枝鲜鹿茸选择重量在500g到1500g之间的。因为这个级别的鹿茸蜡片最多，营养价值也最高。同时我们要选择短粗胖的，门枝小的，蜡头肥的。鹿茸是粗的好还是细的好呢大家应该有答案了。
好了， 什么鹿的鹿茸最好，几年的鹿产的鹿茸最好这个问题鹿少爷已经给大家详细讲解了，大家对整枝鹿茸怎么挑选应该也很清楚了。值得注意的是，不管是鹿茸还是鹿鞭跟鹿的年龄没有任何关系！也没办法通过鹿茸和鹿鞭判断鹿年龄多大。所以鹿茸老鹿的好还是小鹿的好这样的问题大家也知道了。
④ 马鹿茸和梅花鹿茸的区别，哪个好
马鹿茸和梅花鹿茸功效区别？
马鹿角个头大，但药用质量梅花鹿角较高。根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格。
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。
功效功能
花鹿茸：Cornu Corvi nippon parvum 别名：黄毛茸。
马鹿茸：Cornu Cervi elaphi parvum 别名：青毛茸。
【主治】：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
【用量】： 1～5g。
【功能】：鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。