梅花饼普洱

❶ 2018年中茶梅花熟饼咋样

不错。
中茶梅花饼，香高味浓，不失风骨，不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香，梅花，历经苦寒磨砺，只为迎春绽放。
云南普洱梅花茶饼洱茶，臻选云南西双版纳勐海茶区高海拔明前茶菁，复古配方并原料升级，造型独特优美。

❷ 能否介绍下蔓越莓梅花饼的美味做法

蔓越莓花饼的美味做法

蔓越莓干50克 玫瑰花酱180克 熟糯米粉40克 熟芝麻20克

水油皮面团：

中筋面粉130克 细砂糖10克 85度热水 60克 猪油40克

油酥面团：

中筋面粉80克 猪油40克

表面装饰：

可食用红色素适量 木质印章或筷子

具体做法：
1-2准备食材。

2将水油皮部分中的面粉，糖，猪油放在盆中

3加入85度的热水，拌匀

4揉成光滑的面团放入保鲜袋中，松驰20分钟。

5将油酥面团中的材料混合揉成团也装进保鲜袋防干燥，与水油皮一起略松驰。
6取玫瑰花酱加熟芝麻（玫瑰花酱尽量避开花酱取花瓣），熟糯米粉，蔓越莓干

7充分混合拌匀，放冰箱冷藏1小时左右

8分成约12个（馅干点好包）每个约23克，搓圆，再放回冰箱冷藏备用。由于玫瑰酱的含水量不同，请根据实际情况增减决定用量。如果你的馅料太湿润，可以冷冻至硬，从冰箱拿出来再放几分钟，这样好包入馅心，也好收口，包好后放置一会让馅心变软，再用手掌轻轻按扁！

9将松弛好后的水油皮和油酥各分成12个揉圆摆成两排（我做的是两倍份）

10然后依次将水油皮包入油酥

11用虎口收口后向下放置。

12将油酥面团按扁擀成椭圆形，（光滑一面朝下）
13从上向下卷起

14盖上保鲜膜松驰10分钟，如果操作的慢，那样基本上不用松驰，最后一个做完，第一个也就可以继续接着制作了。

:水油皮按扁包入油酥，2:边沿收拢，3:右手托住面团，左手虎口转动收口收成小尖型，（如图），4:小尖型按一下就平了玫瑰鲜花饼的做法 步骤5

15全部做完松驰后，再次擀成长条形，（还是光滑一面朝下）

16从上向下卷起，直到全部做完

17取一个面卷用手指在中间轻压一下

18两边向中间推压
19按扁，用擀面杖上下左右擀开，然后用手掌压薄边沿，取一个面皮包入玫瑰馅

20右手托住面团左手虎口转动如图收好口

21收口处应无明显褶子，馅料不外露，这样烤的时后不会漏馅

22全部包好后用手掌轻轻按扁，放进烤盘，木质印章蘸上红曲水，在叠了几层的餐巾纸上轻轻按一下，再将印章盖在饼胚中心，（用针在红色印章处一圈扎数个眼，烤时让饼胚散发热气，避免温度高爆馅）。

23送进预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟稍有变色就好了。（各牌子烤箱温度不同，请自行调整温度）

❸ 怎么做梅花柿子饼

简介
香甜可口，饭后复小制甜点。
材料
1，柿子（熟透的软的），2，面粉（也可以加点糯米粉，如没有可不加），3，红豆沙（买的现成的）（也可不加馅料），4，油
做法
1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。
3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
4、把面团分成大小均等的几份。
5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。
6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
7、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。
8、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
小诀窍
馅料可以随意。
因为是通过西安小吃柿子饼改良得来的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之类的，大家随意。
凉后吃不如刚出锅的香。
所以用料都没有量是多少。我用了两个大柿子，大概做出了三十多个梅花饼吧。呵呵。
我觉得就是和面和按出形状费点时间。
之前做过一回柿子饼，很成功，这回做成了形状，更可爱，呵呵。
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❹ 梅花可以做糕点吗

菜系及抄功效：美味糕点
梅花蛋糕的制作材料：
主料：鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤。
梅花蛋糕的特色：
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。

1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量标准 规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
色泽：茶黄油浸色。
组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。
口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁。

❺ 中茶梅花饼熟普为何那么贵

中茶梅花饼熟普采用更优质的原茶，加工工艺更加繁琐。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶晌宏两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆态毁发酵等工艺加工而宴闭册成的茶。

❻ 梅花饼加鸡汤是什么做法

原料：梅花30克，抄檀香15克，面粉500克，鸡汤、味精、盐适量。
制作：梅花洗净、切末；檀香煎汁，和梅花末、面粉混匀做成馄饨皮状；用梅花形模子在皮子上凿取梅花形薄片；把梅花形薄片在放有调味料的鸡汤中煮熟，和汤盛碗。

功效：开胃理气、清肺热按语：此食谱为宋人林洪的《山家清供》中所记载。梅花理气和胃、檀香清肺止痛，两者相配更增加开胃理气和清肺热的作用。梅花汤饼在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上鸡汤的鲜美，常一食而不再忘梅也。