香煎梅花肉
❶ 梅花肉怎么做最好吃
梅花肉特别的嫩，口感很好，它是我们日常生活中很常见的食材，梅花肉的做法也是有很多种的，我平时比较喜欢做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香煎梅花肉】
梅花肉清洗干净后沥干水分，然后将其切成肉条
然后将梅花肉条放入碗中，撒上五香粉和食盐以及味精，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放上生姜丝和葱丝，用手抓匀后腌制半个小时
好吃的梅花肉串就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
❷ 双汇梅花肉排怎么做
香煎梅花肉排
原料：
梅花猪排200克、大喜大烤肉酱60克、黄油少许、苹果、草莓、西兰花适量。
做法：
1、将梅花肉排用清水洗净后放入容器中。
2、倒入适量的烤肉酱后，封上保鲜膜冷藏一晚。
3、将腌渍好的梅花肉排拂去多余的酱汁备用。
4、取一只苹果，洗净去皮切成小块后去除苹果核。
5、在平底锅中放入适量的黄油，待黄油融化后将苹果块依次放入锅中。
6、中小火慢煎至表皮金黄时，翻面继续煎制另一面金黄。
7、接着将苹果用木铲铲到平底锅的四周，在锅中间的位置在放入一小块黄油。
8、将梅花肉排放置其上，煎制一面金黄色后，翻面继续煎制金黄色即可出锅。
9、将煎好的肉排、苹果，以及草莓、圣女果和焯烫过的西兰花摆盘后即可食用。
香煎梅花肉排
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏：
1、优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
2、次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。
3、变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
香煎梅花肉排
俗话说“千金难买心头好”，用来煎烤时，最爱的还是梅花肉，梅花肉是肩里肌肉靠胸部的部位，因为肉质纹路是沿着躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，腌制后或煎或烤，瘦而不柴、肉汁四溢的口感最是风味十足。在家自制时可以直接买市售的梅花肉排，或是买上一块上好的梅花肉，切成一公分左右的厚度，用腌料腌上一晚，第二天在平底锅或是电饼铛上放上少许黄油，随吃随煎别有一番动人的滋味，那香醇浓郁的风味恰似一湖醉人的春日风光。