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樱花泡芙

发布时间: 2024-08-13 00:36:56

㈠ 泡芙为什么会塌下去鼓不起来,怎样才能让泡芙膨胀

泡芙在烘焙过程中膨胀起来从而形成中空的原因,一方面是亲说的油和水的问题,水和油可以在高温之下快速分离,在烤箱的高温下面,水蒸气迅速爆发出来,推动面团膨胀扩张,形成中间的孔洞。

酥皮很简单, 搅拌黄油(需要提前室温软化)至软化,加入糖混合。加入面粉,调色,擀平放冰箱冷藏30分钟。按上面的方法做好泡芙面团,最后180度预热烤箱,烤20-22分钟,看着泡芙慢慢膨胀起来吧~装饰的话泡芙面团里面挤满草莓奶油,装饰糖装饰下就好啦~

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