樱花虾炒菜

㈠ 坐月子吃虾的做法大全

1、清蒸对虾
原材料：对虾、红葱头、生姜、白糖、料酒、鱼露、油、盐
做法：先把对虾洗干净之后，将虾里面的肠线给去除干净，同时也要将虾剑、虾须等等都剪掉，然后冲洗干净。对虾都处理好了之后将它表面的水分控干，然后放入一点料酒、盐巴腌制大约10-20分钟。准备一个蒸锅加水烧开之后，放入腌制好的对虾大火蒸，大约8分钟的时候就可以出锅。其他的材料弄成蘸料，红葱头、生姜剁成蓉，热锅下油后放入葱姜蓉、白糖、鱼露翻炒下就可以放在蘸料盘里面，吃对虾的时候稍微沾一下。
2、樱花虾包菜
原材料：樱花虾、包菜、胡麻油、盐。
做法：先将包菜洗干净之后用手撕成合适食用的大小，然后放入到汤锅里面快速的焯水，焯水后捞出来备用。樱花虾洗干净之后将虾表面的虾线等邋遢的东西都清理干净之后，胡麻油下锅放入樱花虾翻炒，炒到差不多的时候再加入之前处理好的包菜，继续炒然后到差不多熟了的状态，撒入盐巴调味。
月子餐虾仁的做法大全、怎么做
虾仁是一种美味的食物，有很多人都喜欢吃虾仁的，一些产妇在坐月子的时候也提出要吃虾仁，那么其家人就应该要准备好虾仁类的食物给他们吃，那么月子餐虾仁怎么做的呢？如果你不知道虾仁该怎么做的话，下面我们一起来看看月子餐虾仁的做法大全吧。

1、豌豆炒虾仁
原材料：虾仁、嫩豌豆、高汤、红薯淀粉、麻油、盐
做法：先将嫩豌豆洗干净之后放入煮沸的开水中加入盐稍微焯烫下，然后捞在碗里备用。锅里面放入麻油，起火后放入虾仁快速的炒，炒到差不多的时候加入之前焯过水的豌豆，继续翻炒到差不多的状态，再放入鸡汤、红薯淀粉在慢慢的小火炒，直到水是慢慢收汁的时候，再放入一点点盐巴来吃就可以了，做法简单又方便。
2、香菇蒸虾盏
原材料：虾、香菇、香葱、盐
做法：先把香菇提前两个小时用水泡开泡软了之后，去除香菇蒂成为一个小蘑菇的状态，备用。将虾里面的虾线去除干净之后，洗干净去壳了，然后剁成泥状，加入一点点的盐巴慢慢搅拌到均匀后，将它们都填到香菇里。准备蒸锅加入开水大火烧开之后，放入弄好的香菇盏蒸上8分钟左右，然后在表面撒上香葱就可以出锅了。

㈡ 年夜饭新菜品蟹黄樱花虾烩长年菜

大芥菜是冬季限定的食材，象征着健康长寿，又称长年菜。炒长年菜烩蟹黄酱好吃健康！跟随动手做起来！

食材：干燥樱花虾5大匙、有机大芥菜一份（约一份炒青菜的量）、红萝卜1根、蒜头1颗、姜片适量
调味：盐适量、糖适量
做法：

1.制作红萝卜泥
用红萝卜泥作蟹黄酱色，橘红色泽显贵气!
将红萝卜洗净去皮，切成小块，放入电饭锅蒸软后，用搅拌器打成泥状备用。如果红萝卜泥太稠，可以加些水较容易打泥。

2.川烫大芥菜
烧一锅水至沸腾，加入一小匙海盐及姜片，大芥菜洗净切成菱形状并川烫至8分熟盛起备用（目测大芥菜颜色变得较为翠绿即可）。
*加盐川烫可以定色

3.炒樱花虾
干炒樱花虾可以去腥。
干燥樱花虾在干锅中以中小火炒香盛起备用。锅内留下一些樱花虾准备继续炒大芥菜。

4.炒大芥菜、制作蟹黄酱汁
在锅中加入适量的油，将蒜头炒香，再加进川烫好的大芥菜、150毫升的水、1/4小匙海盐、少许的糖炒熟，捞起摆盘（菜汁留于锅中）。
继续在菜汁中加入3大匙红萝卜泥拌一下制作蟹黄色酱汁。如汤汁收太干，可以再加一点水、海盐及糖调味一下!
5.最后将蟹黄酱汁直接淋在大芥菜上，撒上炒香的樱花虾，点缀些小西红柿，这道鲜味十足又富含纤维的蟹黄樱花虾烩长年菜就做好啦！

㈢ 怎么评价樱花虾的食用价值

樱花虾，学名为日本沼虾或东方沼虾（Macrobrachium nipponense），是一种生活在淡水中的小型甲壳类动物，因其身体透明、呈现出粉红色而得名。樱花虾在亚洲地区，尤其是在日本和中国，被广泛食用，具有一定的食用价值。以下是对樱花虾食用价值的综合评价：
营养价值：樱花虾含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，是一种优质的蛋白质来源。此外，它们还含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁和维生素B群，对人体健康有益。樱花虾的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
口感与风味：樱花虾的肉质细嫩，味道鲜美，具有独特的甜味和淡淡的海鲜香气。烹饪后，樱花虾的外壳会变得鲜红诱人，增加了食物的视觉吸引力。由于其体积小，烹饪时需注意火候，以免过熟变硬，影响口感。
烹饪多样性：樱花虾可以通过多种方式烹饪，如煮、炒、炸或作为火锅和寿司的食材。在日本料理中，樱花虾常常用于制作天妇罗、寿司或作为味噌汤的配料。在中国，樱花虾可以用来炒菜或作为汤的点缀，增加菜肴的风味和营养。
经济价值：樱花虾作为一种水产资源，具有较高的经济价值。它们的养殖成本相对较低，生长周期短，繁殖能力强，因此成为养殖户的热门选择。樱花虾的市场需求稳定，尤其是在日本和中国，有特定的消费群体，这为养殖业者提供了稳定的收入来源。
环境影响：虽然樱花虾养殖对环境的影响相对较小，但仍需注意养殖过程中可能产生的污染问题，如过量投喂导致的水体富营养化。因此，可持续养殖实践对于保护生态环境至关重要。
食品安全：樱花虾在食用前需要彻底煮熟，以消除可能存在的寄生虫和细菌。消费者在购买时应选择信誉良好的供应商，确保产品的新鲜和卫生。
总之，樱花虾不仅营养价值高，而且口感佳，烹饪方式多样，具有一定的经济价值。然而，消费者在食用时应注意食品安全，同时养殖者应采取可持续的养殖方法，以减少对环境的影响。