烤梅花肉的做法
⑴ 烤梅花肉的做法，烤梅花肉怎么做好吃，烤梅花肉的家常
烤梅花肉的做法
梅花肉选用肥一点的，有点油烤出来香。
500g梅花肉洗净，沥干水，切拇指肚大的肉粒。加入盐，味极鲜，高度白酒，白胡椒粉，淀粉，芝麻，孜然粉，色拉油。
腌制十分钟就可以。
口重的童鞋可以适量多放点盐。
淀粉我不喜欢放很多，一点点，肉不至于柴，放太多吃起来是很嫩，但却没有了肉的质感。
芝麻也不建议放太多，太香会遮了肉香。烤箱预热200°
烤盘垫锡纸
放肉的时候要提醒大家，肉粒之间最好留点空隙，如图。如果肉很多，也最好平铺不要摞在一起。200°烤15到20分钟。中间烤箱出来的香味艾玛口水流一地~
其实多少度烤多久都没有确切的标准，因为我们的烤箱不同，温度和空间有差，所以隔着玻璃门看看，觉得熟了就拿出来吃了。肥肉的部分缩了就是熟了，当然喜欢嫩的看到肉粒旁边有泡泡在噼里啪啦的时候就可以拿出来吃了。
今天烤得不咸，蘸的这个烤肉蘸料也是非常美味，有点甜，我喜欢。
⑵ 烈火梅花肉做法窍门
1、主料：梅花肉400克、蒜瓣2瓣、料酒1勺、烤肉酱3勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋半茶匙、白糖1茶匙、五香粉2茶匙、胡椒盐适量、孜然粉适量、香油适量。
2、把猪肉洗干净，去皮，切成小块。
3、把以上调料混在一起，拌匀。
4、把切好的肉放进去酱料盘充分沾满。
5、保证每一块猪肉都能慢慢沾上你的酱料，码好堆在酱料盘里腌制几个小时。
6、用保鲜膜包好放在一边常温腌制，更容易入味。
7、预热烤箱的同时，把腌肉码好在烤盘，稍微轻轻的撒上点胡椒盐。
8、放进烤箱。200°以上烤十分钟。
9、翻身再烤五分钟即可。
⑶ 韩式烤梅花肉怎么做
主料梅花肉200g 辅料洋葱100g烤肉酱适量大蒜适量老抽适量黑胡椒适量蜂蜜适量
步骤专
烤梅花肉的做法属步骤11.梅花肉切小块，加入烤肉酱、黑胡椒、老抽拌匀。
烤梅花肉的做法步骤22.加入切片的大蒜腌制。
烤梅花肉的做法步骤33.洋葱洗净，切开，用烤肉酱腌制一下。
烤梅花肉的做法步骤44.垫一张锡纸，铺上洋葱。预热烤箱时，先烤一会儿。
烤梅花肉的做法步骤55.在肉里拌上些蜂蜜。
烤梅花肉的做法步骤66.铺在洋葱上。烤箱220度15分钟。
烤梅花肉的做法步骤77.翻面一下，再略烤一下。
小贴士
老抽只是为了增色，不用太多。我喜欢把肉腌制过夜，比较入味。