樱花果冻制作

『壹』 小孩子很喜欢吃果冻，做果冻都需要用到哪些调味品

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性。记得我小时候就特别喜欢吃果冻，甜蜜Q弹的口感估计每个孩子都喜欢，包括我女儿。但是市售的果冻添加了很多添加剂，防腐剂、甜蜜素、香料等的添加让果冻其实没有任何营养。

果冻脂肪比较简单，其实网上也有很多教程的，主要是用琼脂加入水熬化再加入一些辅料后制作成的。今天就介绍一款果冻制作流程—龙眼果冻。鲜苹果100克、鲜草莓100克、鲜菠萝100克、鲜猕猴桃100克、哈密瓜100克、琼脂5克、白糖300克、鸡蛋1个。

『贰』 樱花可以做成什么美食

樱花作为一种美丽的自然景观，不仅赏心悦目，其花瓣在日本料理中也是一种珍贵的食材。以下是一些使用樱花制作的美食：
樱花饭团：樱花饭团是一种用盐渍樱花叶包裹的饭团。通常使用粉色的樱花叶，将煮熟的米饭与适量的盐混合后，放入樱花叶中包裹成三角形或圆形，然后用海苔带固定。这种饭团不仅外观可爱，还带有淡淡的樱花香味。
樱花茶：樱花茶是一种将干燥的樱花瓣泡入热水中制成的茶饮。这种茶具有独特的香气和味道，通常在春季饮用，以庆祝樱花季节的到来。樱花茶还可以与其他茶叶或草本植物混合，创造出不同口味的茶饮。
樱花果冻：樱花果冻是一种将樱花瓣与果冻粉混合制成的甜点。制作时，将樱花瓣与水煮沸，然后加入果冻粉搅拌均匀，倒入模具中冷却凝固。这种果冻口感细腻，带有淡淡的樱花香味，非常适合作为春季的甜品。
樱花饼干：樱花饼干是一种将樱花瓣与饼干面团混合制成的糕点。制作时，将樱花瓣切碎后与饼干面团混合，然后擀平、切割成各种形状，最后烘烤至金黄色。这种饼干口感酥脆，带有樱花的香气，适合作为下午茶点心。
樱花酒：樱花酒是一种将樱花瓣与酒精浸泡在一起制成的饮品。制作时，将樱花瓣与白酒或清酒混合，密封保存一段时间，让樱花的香气充分融入酒液中。这种酒口感独特，带有浓郁的樱花香味，适合在特殊场合品尝。
樱花冰淇淋：樱花冰淇淋是一种将樱花瓣与冰淇淋混合制成的冷饮。制作时，将樱花瓣切碎后与冰淇淋混合均匀，然后冷冻至凝固。这种冰淇淋口感细腻，带有淡淡的樱花香味，非常适合在炎热的夏天享用。
樱花糖果：樱花糖果是一种将樱花瓣与糖浆混合制成的糖果。制作时，将樱花瓣与糖浆煮沸，然后倒入模具中冷却凝固。这种糖果口感甜蜜，带有樱花的香气，适合作为节日礼物赠送给亲朋好友。
樱花面包：樱花面包是一种将樱花瓣与面团混合制成的面点。制作时，将樱花瓣切碎后与面团混合揉匀，然后发酵、成型、烘烤。这种面包口感松软，带有樱花的香气，适合作为早餐或下午茶点心。
樱花果酱：樱花果酱是一种将樱花瓣与水果、糖等材料混合制成的果酱。制作时，将樱花瓣与水果切碎后与糖煮沸，然后熬煮至浓稠状。这种果酱口感丰富，带有樱花的香气，适合涂抹在面包或蛋糕上食用。
樱花寿司：樱花寿司是一种将樱花瓣与寿司饭、海苔等材料组合制成的日式料理。制作时，将樱花瓣铺在寿司饭上，然后卷起海苔包裹成寿司卷。这种寿司口感丰富，带有樱花的香气，适合作为春季的特色料理。
总之，樱花美食不仅美味可口，还具有观赏性，是春季不可多得的美食佳品。在品尝樱花美食的同时，也能感受到春天的气息和美好。

『叁』 花式水果果冻的制作方法

1、凉粉樱花果冻
材料：白凉粉50g，清水1.2L，盐渍樱花适量，新鲜水果适量，果冻模1份
做法：
原料准备！取几朵盐渍樱花用开水浸泡，让花朵散开。小心清洗干净。将白凉粉末倒入容器中！加100ml的水搅拌，用打蛋器打发均匀，或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀。
锅中加入1.2升的清水，倒入搅拌均匀的白凉粉液！中火加热，一边加热，一边用勺子同个方向搅拌均匀，不能停噢！煮至沸腾后即可关火咯！模具上倒入1/4的果冻液。
放入樱花或是你喜欢的水果果粒。用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冰冻2小时。最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用。
2、炫彩缤纷雪碧果冻
材料：纯净水100ml，细砂糖30g，吉利丁片12g，雪碧300ml，各式水果，酒5ml，柠檬汁5ml，17×8×6重油蛋糕模具1个
做法：
纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。
尚温热时加入酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。
在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。
一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。底部果冻层由于果肉很容易浮上来，因此一层果肉可能需要冻两次，一次加入一点不要全部覆盖果肉，冻上后再加一点将果肉覆盖，再冻住才能添加第二层果肉。但是做到当中部分，可一次加稍多些的果冻液，让大大小小的果肉漂浮在果冻液中进行冷冻。
尽量挑选颜色缤纷，形状各异的水果。这里推荐使用各类水果罐头，因为甜度适当，入口不会太酸。另外，新鲜水果中，有很多水果本身分泌的酸性物质会使得吉利丁失去或减弱凝胶功能，导致冻不起来。如果一定要使用新鲜水果，建议先加热水果到70度左右排除酸性物质，或多用点吉利丁。
在冷冻室全部结冻后，移至冷藏室，让果冻自然回复到Q弹状态。然后取出模具倒扣在盘中，用温热的毛巾擦拭一下模具以便顺利脱模。
3、西瓜果冻
材料：西瓜1个，鱼胶粉15克，白糖随意，水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）
做法：
西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。

『肆』 樱花果冻（日本樱花果冻）

樱花果冻是一种以樱花为主要原料制作而成的糕点，它在日本被广泛使用，并且在世界范围内也有一定的度。樱花果冻的制作过程独特，口感鲜美，深受人们喜爱。
樱花果冻的主要原料是樱花，而樱花是日本的国花，被誉为“花中之王”。每年春天，樱花盛开，美丽的花朵吸引了无数游客前来观赏。在樱花季节，日本人会举办各种庆祝活动，其中包括品尝樱花相关的美食，如樱花果冻。
制作樱花果冻需要选取新鲜的樱花花瓣，将其浸泡在水中，以去除苦味。然后将樱花花瓣和糖一起煮沸，直到糖完全溶解。接下来，加入明胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷却凝固。将果冻倒出来，樱花花瓣美丽地分布其中。
樱花果冻的口感细腻，入口即化。樱花的香气与果冻的甜味相互融合，给人一种独特的感受。樱花果冻的颜色通常是粉红色，与樱花盛开时的颜色相呼应。它不仅美味可口，还具有一定的营养价值。樱花富含维生素C和花青素，具有抗氧化和抗炎作用，对人体健康有益。
樱花果冻在日本被广泛使用，不仅作为一种甜点供人们享用，还可以用来装饰各种糕点和饮品。在樱花季节，日本的咖啡馆和甜品店会推出各种以樱花果冻为主题的美食，吸引了许多食客前来品尝。樱花果冻还可以作为礼物赠送给亲朋好友，以表达对他们的祝福和关怀。
除了在日本，樱花果冻也在世界范围内受到一定的关注和喜爱。随着日本文化的传播，越来越多的人对樱花产生了浓厚的兴趣。樱花果冻作为一种独特的美食，成为了人们了解和体验日本文化的一种方式。
樱花果冻是一种以樱花为主要原料制作而成的糕点，它在日本被广泛使用，并且在世界范围内也有一定的度。它的制作过程独特，口感鲜美，深受人们喜爱。樱花果冻不仅美味可口，还具有一定的营养价值。它不仅可以作为一种甜点供人们享用，还可以用来装饰各种糕点和饮品。樱花果冻是一种独特的美食，它成为了人们了解和体验日本文化的一种方式。无论是在日本还是在世界其他地方，樱花果冻都是一道令人难以抗拒的美食。