樱花养生
发布时间: 2025-02-14 20:07:30
1. 樱花季，吃樱花养生才是正经事！
每年3月15日至4月15日是樱花盛开的时节，樱花开时繁盛，但花期短暂，在开花期间如遇到气温突然升高的话，樱花差不多能一夜满开;而如果气温骤降的话，开花的速度会放慢一些。花开时像含蓄的少女心，凋零时如一阵温柔的风……
平时，我们只知道赏樱，殊不知樱花也有特别明显的药物价值。
樱花作为传统中药材，具有止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒的功效。近年来，现代医学证明樱花树除传统药性记载之外，还含有丰富的维他命A、B、E，樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。
做法：
1.选用采摘正值花期的樱花，用水简单冲洗，吸干水分，放置阴干。
2.放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
3.铺层花撒层盐，海盐、食盐均可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，根据量多量少自己调节，保证每朵花撒到盐。
4.压上重物，不可太重，一般方玻璃饰品，大概5mm厚，套上了保鲜袋，盖好盖放阴凉处盐渍2天。
5.将渗出的水倒掉，去除樱花水分，然后排列整齐均匀淋上梅子醋，复压实，阴干腌渍至少三天。
6.倒掉汁水，放入干燥罐中，放入避光处，随时可以食用。
食用方法：
盐渍樱花可当腌制菜物佐白饭，也可泡做樱花茶。用滚水泡开盐渍樱花，颜色褪去，变得透明，却赫然绽放。茶杯中则留下那淡淡的一抹绿。
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