梅花肉的做法大全图解
1. 梅花肉怎么做好吃
香嫩嫩的蜜汁梅肉
原料：
猪肉、烤肉粉、蜂蜜。
做法：
1、将回猪肉切厚片、洗净；
2、加答入烤肉粉。说明是要加水，我觉得没必要，只要放到肉肉上均匀的沾到调料粉就可以了；
3、加入蜂蜜，一片片抓匀，让蜂蜜和调料均匀的在肉上面；
4、腌制4小时；
5、进烤箱、肉汁会烤出来。如果烤箱的底不是那么好清理，那就要垫好铝箔咯！（200度 20分钟）
外面买到的烤肉粉，蜜的味道不足，所以自己加进去，不用烤肉粉的话自己也可以用调料调，味道没有差很多。
2. 照烧梅花猪肉怎么做才好吃
用料
猪梅花肉 300克
老抽 一勺
生抽 四勺
料酒 两勺
蜂蜜 两勺
蚝油 适量
生姜 适量
照烧猪梅花的做法
梅花肉切薄片，放入蚝油、黑糊椒抓匀腌制一会儿，再倒油封住味道；
夹一片尝一下咸鲜甜嫩！
3. 香煎梅花肉的做法-香煎梅花肉怎么做好吃
香煎梅花肉介绍：主料：猪梅花肉1块(约250g)
配料：调味料 甜辣酱2大匙，番茄酱1大匙，蜂蜜1茶匙，高汤粉1/4茶匙，酱油1大匙。 腌渍料A 胡椒盐1/2茶匙，盐1/4茶匙，姜泥1/2茶匙。 腌渍料B 米酒1大匙，香油1大匙，水果醋3大匙。
难度：新手尝试
功效：壮腰强筋
美食类型：热菜
季节菜系：湘菜
香煎梅花肉讲解：香煎梅花肉号称新手不败的料理。一锅到底的作法，梅花肉块外表带有煎过的微微焦香，里头肉质多汁软嫩，切成薄片后淋上酱汁，超方便又美味的一道料理，当成便当菜也超适合。简单几步，在家轻松搞定与吊炉烤肉相媲美的香煎梅花肉。真的没啥技巧，肉好是关键，其次是调料，简单纯粹，最后是煎制，火候要刚刚好。其实美味不见得复杂。
香煎梅花肉的做法:1.用叉子在梅花猪排上戳洞后将腌渍料A均匀的抹上。
4.将腌渍的酱汁、调味料中的高汤粉及酱油、水约150ml倒入锅中盖上锅盖小火闷煮约10分钟(途中可翻面一次)即可将梅花肉块盛起在一旁静置约5分钟。
5.再将剩下的[调味料B]通通放入锅中，将酱汁煮到略浓稠即可。
6.梅花肉块逆纹路切成薄片后再淋上步骤5的酱汁就完成噜~ 一锅到底的做法，外表带有肉排先煎过的香气，里头的肉质多汁软嫩，搭配上酱汁非常方便又好吃的 一道料理，厨房新手也没问题喔。
成品图:
温馨小提示：
1.梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
2.肉片可切大片，也可切小片，随意，不影响效果。
3.加调料的肉片一定要反复抓匀，使之浸味，且入味均匀。
4.锅里面的油烧热后，再下肉片，这样煎出的肉会更香。
5.用厚底平锅更容易操作。